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台湾夫妇在广州开“养生咖啡馆”吸引年轻人关注中医

图为蔡曦庆给咖啡馆甜品拍摄照片陈楚红摄

作者孙秋霞

采访开始前，蔡曦庆看到摄像记者手持补光灯，他立刻起身到器材室搬来一个灯架，说“一直拿着太累了”。学中医出身的他，是一名摄影爱好者，在广州和妻子开了一家养生咖啡馆，经常调侃自己是一个“不务正业的人”，言语中流露出一丝“小确幸”。

每天早上10点钟左右，蔡曦庆和妻子一起来到咖啡馆，从研磨咖啡豆开始一天的忙碌。咖啡馆位于广州天河城商圈附近，算是闹中取静，白色和木色调为主的装修风格给人些许暖意。咖啡馆里面，是夫妻俩开的中医工作室，主要做拔罐、点穴等理疗。

图为蔡曦庆进行杯测陈楚红摄

在台湾，很多医院都有咖啡店，可以让病人或家属休息放松。“我们觉得这个模式挺不错的，于是开了这样一间店，让客人等待的时候可以喝咖啡聊天。小众市场在台湾可能做不起来，但广州人口基数多，更有机会做一些事情。”蔡曦庆近日接受中新网采访时说。

对中医颇有兴趣的蔡曦庆，于2006年从台北到广州求学，在广州中医药大学读研究生时认识了妻子苏韵雅，两人都是中医师。苏韵雅2008年从台湾到成都中医药大学求学，2013年选择在广州中医药大学继续深造。蔡曦庆特意强调两人是同班同学，“她小我很多，同班显得我们年龄更近一点。”说完他得意地笑起来。

图为蔡曦庆在吧台制作咖啡陈楚红摄

苏韵雅之前在广州白云区、天河区的社区医院坐诊，积累了一些客人。她告诉记者，成立中医工作室后，到这里看病的人通常都是熟客。虽然他们希望更多年轻人接受中医，但“不想强行将中医推荐给别人”。如果在这里喝咖啡的年轻人主动问起，他们才会详细介绍，部分年轻人首次尝试中医诊治后，也成为了常客。

对于开咖啡馆这件事，蔡曦庆形容自己“脑子一热就开了”，之前信誓旦旦说这辈子绝对不会开咖啡馆，“做咖啡这个行业没有热忱是开不了的，有太多东西需要去想。咖啡师在的情况下，我也放不下，基本上天天都在店里。”他喜欢站在吧台与人聊天，在记住客人口味喜好的同时，也结交了不少好友。

“我不喜欢老板跟顾客之间冷冰冰的关系，希望客人把我们当朋友，下班之后到咖啡馆来，有一些温度产生。”蔡曦庆回忆道，刚开店不久，在与客人聊天的过程中，他得知咖啡馆以前是这个客人小时候的家，门口那颗树是他跟爸爸一起种下的，蔡曦庆特别庆幸一直保留着这棵树。

“由于它经常掉东西到客人的杯子里，我们常常需要帮客人换饮品，但没有必要为了这种理由把它清理掉，在我们眼里它也是个生命。这棵树跟客人一起见证了曾经的时光，我们觉得很有意思。”蔡曦庆说。

在广州生活16年，蔡曦庆见证了这座城市的快速发展。刚到广州时，有一次他不小心下错地铁站，来到了珠江新城，发现这里还是一片大工地。短短10余年，珠江新城变成了广州最繁华、最热闹的区域之一。

图为苏韵雅给客人拔火罐陈楚红摄

“广州变得越来越好，生活也比较方便，有些东西在广州买得到，反而在台湾买不到。”在蔡曦庆看来，广州口味跟台湾有些相似，他喜欢喝早茶，有空的时候会在家里煮一锅鸡汤，放一些椰子，这道广式椰子鸡成为他的拿手好菜。

“我们现在基本上在广州定居了。不管在台湾还是在大陆，你诚心待人，人家会拿诚心待你，我们与大陆很多朋友都很好，经常一起吃饭聊天。”蔡曦庆说。

同样在广州生活多年的苏韵雅，感受到广州人很强的包容性，可以接受非常多的口味。除了广州，她还去过成都、杭州、北京和新疆。她坦言，“光走这些地方，就发现它们的差异已经非常大了，台湾人可以多走走、多看看，这个地方不适合你，不见得其他的城市不适合。”(完)

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