惠州儿科专家：食用“特殊医疗奶粉”必须每三个月评估一次

食品安全大于天空，婴儿奶粉是首要任务。湖南郴州最近震惊家长圈的“大娃娃”假奶粉事件继续发酵，再次为家长敲响了警钟。

什么是特殊的食物？什么是固体饮料？在什么情况下使用特殊的食物？如何使用它？如何区分婴儿奶粉的质量？父母在选择婴儿食品时有什么误解？最近，《惠州日报》记者采访了市中心人民医院新生儿科主任张坤耀。他说，为了避免“大娃娃”的出现，我们应该从正确选择奶粉开始。

特殊食品不是药不能治病的药

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“特殊食品是食品，不是药品，不能治愈疾病。”张坤耀介绍，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》的定义，特殊食品包括三类：健康食品；特殊医疗配方食品（包括特殊医疗婴儿配方食品）；婴幼儿配方食品等。

上述三种食品不同于普通食品的风险特征和食用人群。食品生产经营者的义务不同于国家对相关产品或配方的管理要求，因此对特殊食品进行严格管理。

其中，特殊医疗用途配方食品是指为满足食品限制、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病人群对营养或饮食的特殊需求而专门加工的配方食品。包括1岁以上的特殊医疗用途配方食品和1岁以下的特殊医疗用途婴儿配方食品。有些产品相当于药品名称的肠道营养制剂。

张坤耀说，这些产品应该在医生或临床营养师的指导下单独食用或与其他食物一起食用。特殊医疗用途食品的配方应以医学和（或）营养学的研究结果为基础，其安全性和临床应用（效果）应得到科学证实。

食用“特殊医疗奶粉”必须每三个月评估一次

“我们一天吃三顿饭，吃肉，吃蔬菜和水果，偶尔喝一瓶可乐，前者是主食，后者是零食。母乳或奶粉是6个月以下婴儿的唯一主食，包括水。除了维生素D3和铁，没有必要添加任何食物甚至水。这也是1岁以下婴儿最重要的主食。顾名思义，固体饮料是一种饮料。成年人偶尔喝也没关系，但把饮料当成婴幼儿的主食肯定是不可能的。张坤尧说。

张坤耀认为，如果没有母乳或母乳不足，只能使用配方奶粉。”所谓的好奶粉是最接近母乳成分，与高、低、起源无关。由于蛋白质质量差，不建议长期使用豆基奶粉。”

张坤尧说，国家对婴儿奶粉的管理非常严格，必须是注册制度。注册号可在国家食品药品监督管理局网站上找到。注册号格式为国家食品字yp/TP 4位年份号 YP是指婴儿配方奶粉，TP是指特殊配方奶粉，氨基酸奶粉、早产儿奶粉均为TP。

张坤耀说，“特殊医疗奶粉”是通过食品技术调整奶粉成分的结构，以满足患有特殊疾病或特定医疗条件的婴儿的营养需求。“特殊医疗奶粉”的营养成分通常可以满足长期食用的需要。所有特殊配方奶粉必须在医生的指导下使用，并根据婴儿的症状进行调整。一般每3个月评估一次。”

婴幼儿食品应遵循以谷物为主的原则

从母乳喂养、人工喂养、混合喂养到正常饮食，选择合适的婴儿食品是成功过渡的关键。孩子养成良好的饮食习惯，不挑食，获得均衡的营养是非常重要的。

张坤耀认为，根据中国的具体情况和国家饮食习惯，婴儿在选择食物时应遵循谷物、蛋白质辅助食品、维生素和矿物质食品的原则。

“大米制品是谷物的首选，蔬菜和水果是常用的最佳补充食品。张坤耀说，简而言之，我们必须仔细科学地选择食物，以满足婴儿平衡的营养需求，但每餐往往不可能满足每种营养的需求，所以重要的是让平均营养元素进入体内可以满足需求，这需要在辅助食品配方中使用当地食品，做各种食品营养互补，尽量准备平衡的饮食，促进婴幼儿成长。

购买婴幼儿食品时，应尽量避免香料香精

目前，市场上的婴儿食品好坏参差不齐，许多母亲缺乏必要的婴儿喂养知识，因此对婴儿食品的选择存在一些误解。那么，母亲在为婴儿选择食物时应该注意什么呢？婴儿饮食中的误解是什么？

张坤耀说，3岁以下是生长发育最关键的时期。4个月以后的婴儿可以在母乳喂养的同时添加适量的营养食品，婴儿食品安全尤为重要。

“选择婴幼儿配方食品时要注意三个要点。一是婴幼儿食品不得添加香料香精。虽然香料香精可以改善奶粉的风味，但长期饮用可能会影响婴儿的味蕾发育，但在购买时应尽量避免。张坤耀说，第二，婴儿食品的选择应根据婴儿的年龄和胃肠道消化情况进行选择，尽量选择规模大、产品质量好、服务质量好的品牌企业。购买时注意外包装标志是否齐全。标准外包装必须标明工厂名称、地址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养表和食用方法。第三，注意营养元素的全面性，取决于营养成分表中注明的营养成分是否齐全，含量是否合理，是否有不利于婴儿健康的成分。

SA（唾液酸）是母乳中含有的碳水化合物。张坤耀说，中国还没有发表任何关于SA促进婴儿大脑发育的文献。SA确实存在于人脑中，但它只作为一个组成部分出现。婴儿服用含有SA的奶粉并不能证明SA直接影响婴儿的大脑，使孩子变得聪明。

张斐，惠州日报记者

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