“深圳创新密码”的小盒饭
“你可以永远相信深圳有创新”
“点外卖实现了‘卡路里自由’”
“无人机送餐的体验真的是‘人坐在家里，饭从天而降’”
今年以来，深圳疫情反复，但一份深圳小盒饭出人意料地走红，并收到了很多网友的留言。这与深圳餐饮业一种名为“维生素午餐”的新型外卖盒饭有关。
“维生素小吃”是深圳维生素智能健康公司经营的中国轻食品品牌，也是中国第一家数据健康快餐。其最大的特点是通过数据手段识别每道菜的营养数据，为消费者提供在线营养数据配置服务，方便用户享受个性化营养平衡合理的饮食，实现“千人千餐”。
深圳150一次的快餐还有吗
在与美团合作推出无人机配送飞行午餐后，近日，“维小米”与周黑鸭联合推出鸭腿饭，将平时重油重盐的炖鸭腿做成447-551卡路里不等的周黑鸭蜂蜜鸭腿饭，迅速成为深圳CBD“农民工”的新宠。
据悉，最近推出的“维小米”在深圳注册用户近40万，日均外卖单次接近肯德基和麦当劳。
“最大的创新是量化快餐营养的可数据”
深圳是一个由外来人口组成的城市，也是快餐消费频率最高的城市，在“新一线外卖城市”中排名第一。然而，外卖率最高的城市也面临着“安全饮食”和“健康饮食”的压力，这是“维生素小吃”的切入点。
“与其说维生素小米创造了健康的食物，不如说它创新了健康的饮食方式，用数字手段和数据技术重建了人与食物的关系。”维生素小米创始人、维生素智能健康管理有限公司董事长魏强认为，人们以食物为天空。这个“天空”过去是“吃饱”，然后是“吃好”，今天是“吃对”，也就是说，如何吃得健康。
魏强说，健康来自于饮食合理化和营养物质的定量管理，即“如何吃”，而不是吃什么。例如，快餐的热量会影响人们的健康，蛋白质、脂肪、碳水化合物和其他营养物质对健康有很大的影响，也就是说，一顿饭与人类健康的关系实际上是营养搭配的问题。
“新快餐的数字化实际上是营养的数字化，其创新不是改变传统价值的类别和口味，而是通过互联网输出、服务脂肪、糖、卡、控油、盐、健身、儿童发育、怀孕、“三高”慢性病管理需求，也可以响应任何个人的营养配置需求。魏强说，目前，只有互联网和数字化才能帮助实现餐饮消费中的健康能力和效率，这是新快餐结构创新的关键。
目前，深圳即将推出世界上第一个数字营养餐饮标准，维生素小米是标准的发起和起草单位之一。
餐食供给侧产业整体创新
从“食品安全”到“食品健康”，不仅是生活质量的提升，也是供给侧产业水平背后的整体创新。为了促进传统餐饮业的数字化转型，维生素小米改造了生产端和供应链的现代生产模式，实现了从企业生产、管理、经营到餐饮本身的全链数字闭环，是一种组合创新和结构升级。
要数据食品，首先要标准化复杂烹饪的中餐。维生素小米投资建设大型中央厨房，通过集中合理的预制生产模式，寻求大规模生产、优质食品安全、先进保鲜技术、口味保持率和快餐标准化，建设高水平检验检测中心和食品研发中心，满足高频检测。
点菜时，用户可以通过手机小程序“维小米”为自己配置和管理营养数据。订购页面上的每道菜都有明确的重量和卡路里标志，包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、盐、脂肪、食物多样性等。您还可以查看最新的成分测试报告和中央厨房的实时烹饪视频；当添加菜肴时，系统会自动统计所有食物的卡路里总数，并在页面上方显示一个环形图，如果超过了这顿饭的卡路里预算（由用户自己设置或基于用户个人数据生成的平台算法），橙色标志将被提示超过。
在维生素小米构建的数字环境中，健康专家、营养师、健身教练等各种与健康相关的专业社会力量都可以参与其中。只要维生素小米在线打开界面，它就可以向世界上任何参与者或终端打开。
目前，“维生素小米”在深圳、广州等地的CBD和城市商务区开设了网格餐饮站，广泛在办公大堂、健身房、咖啡店、瑜伽馆、美容院、茶馆、书店设置提货点，方便用户自行提货。
“数字化不仅是一个效率问题，而且是一个功能和消费价值。如果产品没有变化，用户价值没有变化，数字价值就不高。简而言之，对于工业数字化，它必须与产品功能和用户价值相关联。”魏强认为，以数字化为手段，实现更专业、更个性化、更大规模的链接和服务的智能是整个餐饮业的数字化方向和未来。
“‘科技味’就是‘真正的餐’”
深圳著名城市和产业专家高海燕认为，深圳的创新不仅是华为、腾讯、比亚迪等大型科技公司的创新，也是深圳创新文化和生态的产物。当一盒日常快餐充满数据味时，更能体现深圳是一个创新到骨子里的城市。
高海燕表示，就互联网数字化与餐饮业的创新关系而言，实际上存在着无形的障碍，即所谓懂餐饮的人不懂数字化，懂数字的人不懂餐饮。过去，互联网和数字化对餐饮业的参与主要是在市场运营和商品交付方面，这与行业本身的变化无关。“今天我们来看看数字化对产业的变化，不是碎片化创新和单一功能应用，而是全面渗透。维生素小米是一个有趣的案例和实证。"高海燕说。
深圳著名城市文化学者胡野秋也认为，数字时代的所有产品都必须与大数据有关，餐饮也不例外。“维生素小米”符合城市白领对食品健康和安全的担忧，使人们能够在可控的指标下吃得好。
“维生素小米之所以能在深圳诞生，是特区始终追求创新和变革城市精神的体现。与大陆菜系主要依靠传承的本质区别在于，‘深圳菜’的灵魂是创新。”胡野秋说，深圳没有自己独特的文化意义上的“饮食风味”，因为它是一个移民城市，但它被公认为科技风味，维生素小米是“深圳风味”餐饮的代表之一。
【记者】张玮
【作者】张玮
【来源】南方报业传媒集团南方 客户端
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南京宪法公园落地河西 长三角再添标志性法治文化地标
“我喜欢这个设计图，上面还有国旗和小汽车……”元旦期间，张先生带着6岁的孩子来参观南京宪法公园，小朋友对“建设者的足迹”展厅内的模型十分感兴趣。“我们就住在河西附近，听说这边对外开放了，就带着孩子过来看看，感受下宪法氛围。”
2022年12月9日，南京宪法公园正式对外开放，一个多月来，已有上千名游客前来参观游览。南京宪法公园是一座传播法治文化、弘扬宪法精神的崭新宣传平台，为河西文体轴线再添一大亮点，也成为长三角又一标志性法治文化地标。
河西再添新地标
在滨江风光带与城市文体轴交汇处，南京宪法公园滨江而立，与江苏大剧院、南京奥体中心直线贯通，从银杏里到夹江总长度达1400米，作为目前江苏省体量较大的异形清水混凝土建筑，宪法公园质朴光滑的立面外墙、别具一格的建筑造型，为河西文体轴线再添一大亮点。
南京宪法公园位于建邺区河西新城，总建筑面积约3.1万平方米，设有旗阵广场、宣誓广场、宪法宣传教育展、主题雕塑、共享绿谷等，全景式展示了中国共产党带领中国人民寻宪、制宪、修宪、奉宪的历史进程。
从万景园路步入公园入口，沿着直径82米的圆形廊道向前，60个重大法治事件逐一展示。旗阵广场上，100面红旗组成旗阵，旗杆高度12.4米，寓意为12月4日“国家宪法日”。宪法宣誓广场核心空间为圆形，可同时容纳1000人举行宪法宣誓。
作为全天候面向市民开放的公共场所，南京宪法公园设置了精致多元的灯光照明系统，并按照节日和平常两种模式打造夜景。俯瞰南京宪法公园，其造型形似中国传统灯笼，夜晚呈现温润清雅的缓慢呼吸动态效果，节假日期间更可渲染满堂红的红灯笼意境，寓意吉祥美好，具有独特的意趣。
“河西文体轴线最鲜明的特质就是文化，随着奥体中心、银杏里、金陵图书馆新馆、江苏大剧院等建筑的逐个落成，这条轴线逐渐成形。但在滨江的最西端，一直没有一个建筑为这条轴线‘收笔’。”河西管委会相关负责人介绍，此次南京宪法公园的建成，使整条轴线融合成一条“项链”，其中每颗“珍珠”既独具特色，又浑然一体、相得益彰。
人民公园建好为人民
从太阳宫路走进南京宪法公园，穿过廊道，可以看到一面“南京宪法公园建设记事”的纪念铭牌，承担工程建设、浮雕制作、景观绿化、展陈布设、灯光亮化等任务的852名公园建设者姓名刻于牌上，这是南京宪法公园礼敬劳动者的特殊方式。
据河西管委会相关负责人介绍，南京宪法公园建设一直突出“人民公园”属性，坚持“人民公园人民建，建好公园为人民”原则。公园于2021年12月4日正式动工，工程结构形式复杂，弧形构件多，工艺繁琐，且项目跨越南京地铁9号线始发站施工段，施工难度大。当时，据业内人士估测，宪法公园的建设时长至少需要两年。然而项目克服重重困难，建设者们坚守奋战，仅用了一年便建成开放。
在南京宪法公园项目施工阶段，河西管委会认真做好公园初步设计及概算审批、施工许可证核发等工作。20多个相关部门(单位)对图纸预审、地下文物勘察、苗木迁移、周边建设协同配合、差别化工地创建等关键节点，以及土方堆场解决、疫情现场防控、安全生产保障等重要工作给予了支持和指导。特别是在行政事项审批中，开展容缺审批、承诺审批、并联审批的工作模式，实现无缝衔接。最终，南京宪法公园项目前期审批手续办理时间较常规缩短了几个月，成为工程项目改革并联审批的典型案例。
此外，河西管委会还引进了专业物业管理方，进行日常运行和管理维护工作，负责会务服务、消防安全、突发事件应急处理等。
“负责南京宪法公园的物业管理工作，对我们来说也意味着一种压力和责任，因为相对于普通公园来说，这里更庄严、肃穆。为更周全地做好管理工作，园区已经实现了监控全覆盖，并安排工作人员24小时值班。”南京宪法公园物业服务中心物业经理苏潇潇说，接下来会配合周边文体场馆、公园，开展符合宪法公园特质的拓展性活动。
南京宪法公园建设领导小组副主任、河西管委会副主任蔡国峻介绍，后期为了方便广大市民和游客前往公园，宪法公园地下停车场设有约170个停车位，公园入口广场南侧建有一个大巴停车场，公园周边还设置了多处非机动车停车点，目前在建的地铁9号线，未来也可直达南京宪法公园。
打造宪法宣传重要载体
“我宣誓，忠于中华人民共和国宪法，维护宪法权威……”2022年岁末，一场别开生面的“宪法宣传周”主题活动正在南京宪法公园进行，国旗下的铮铮誓言字字铿锵，久久回荡。
2022年12月9日，随着南京宪法公园正式对外开放，江苏省暨南京市第五个“宪法宣传周”主题活动也拉开了序幕。活动期间，律师向市民群众提供法律咨询服务，南京聋校学生同步手语表演《宪法伴我成长》，40名新入职的检察官、法官、行政执法人员进行宪法宣誓……
宪法宣传教育是南京宪法公园的核心任务，如何发挥最大效用，打造具有特色的新时代法治文化阵地？南京市人大代表、高淳区北埂陈小学校长卞桂花对此颇有感触。
1月3日，卞桂花专程驱车赶到南京宪法公园参观体验，她正在就“从制度层面将南京宪法公园的宣誓广场确定为全市宪法宣誓仪式的固定场所”的建议进行调研。
在南京市人大代表、市律师协会副会长刘伟长看来，保障公园规范化制度化运行是关键。刘伟长建议，出台规定明确界定南京宪法公园的价值、地位和作用，为公园的运行管理和各类活动开展提供法律依据。
春节前夕的南京宪法公园，已经换上了“节日限定套装”。华灯初上，红色的喜庆装扮与公园的灯笼外形相得益彰，河西文体轴线越发清晰，南京宪法公园的未来也值得期待。
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62t 评论于 [2025-06-20 23:32:13]
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