100元就能吃饱！追随香气，在温州巷深处寻找美味佳肴

要说温州人有多好吃，人们每逢佳节都会想到亲人，温州人每逢佳节都会爱吃，节日的最终意义就是吃。

农历二月初二吃芥菜饭，七月七日吃巧食，生孩子吃索面酒，炒饭绝对是年货中不可或缺的。其他人一天吃三顿饭。除了一日三餐，温州人下午还要吃零食，晚上还要加宵夜，一天五顿饭才成功。

温州人做索面

关于零食，小布也听过这样一个故事：一个温州人带他的大学室友回家玩，下午问他是否想吃零食。他的室友认为这是一个小蛋糕或饼干。出乎意料的是，他直接带了一大碗米粉，并增加了一排。从那时起，我的室友对零食这个词有了新的理解。

温州人喜欢吃的原因之一与温州美食的价格和美味有很大关系。大多数美味的温州美食不在购物中心或综合体。它们隐藏在四个草根聚集地：早餐摊、蔬菜市场、学校门口和夜总会。所以100元吃饱绝对没问题！

最接地气的早餐

一碗糯米饭 一碗紫菜油条汤是温州人的标准早餐。

在温州学习或工作的100人中，有99人会想念温州的糯米，其中一人可能已经坐动车回温州吃糯米了。

正宗的温州糯米是用大木桶煮的，糯米有一种特殊的香味。

不要以为只有南北之间有甜咸之争，温州糯米也有甜咸之争。甜的是在糯米上加一勺细砂糖，搅拌吃。大多数老年妇女喜欢它。

咸口适合所有年龄段的人。从大桶里打一碗热糯米，码在碗底，撒上切碎的油条，倒一勺肉末和蘑菇煮的肉汤，用勺子搅拌！糯米很清楚，混合着油条、蘑菇和肉汤的味道，嚼得越多，就越香。

还有这种与时俱进的糯米馅饼，看起来有点像蛋挞。糯米包裹着甜玉米粒、香肠粒、豆子和一整颗咸蛋黄。

校门口篇

“放学后不要走！我们去吃美味的食物。”

哪里有学校，哪里就有美味的食物，这是一个普遍的真理。

铃一响，第一波出现在学校门口的人绝对不是孩子的父母，而是卖零食的小贩。学生们拿着书包留在学校门口，拿着口袋里的零花钱，挣扎着今天要吃哪一个。

油炸小吃在温州人的学校门口特别受欢迎，温州人习惯把油炸说成“泡泡”，最受学生欢迎的是四轮车上的泡泡。

一个大铁锅，半锅是油，什么都泡，包装蔬菜，香肠，香蕉，豆芽，豆干，鸡翅尖，饺子皮……配料用竹签串成一串，放在塑料篮子里供你选择。

每当老板把签名扔进油锅，油锅立即开始起泡，胆小的女孩会无意识地后退一步，看着老板用夹快速翻转签名，煮熟，关火，把串到盆里，刷几种神秘的调味料，从桌子底部拿出一条纸巾，把签名底部，在你面前，整个动作一次完成。

温州100元的小巷子

还有温州人从小吃到大的灯盏蛋糕。灯盏蛋糕不是蛋糕，而是油炸萝卜丝蛋糕，类似于杭州的油墩。豪华版有肉末和鸡蛋，有圆形和梅花形，但现在梅花形的灯盏蛋糕越来越少了。

灯盏饼皮金黄酥脆，一口咬下去，热萝卜丝馅和酥饼皮，比冬天烤红薯还暖和。

没有一个爱吃糖的孩子能逃脱“叮叮”糖的诱惑。

“丁丁”糖实际上是麦芽糖。卖糖的人会用小铲子和小锤子把刚做好的麦芽糖一块一块地打碎，然后撒上用炒米磨成的细粉，避免糖块粘连。

因为卖糖人敲小铲子和小锤子的时候，总会发出“叮叮”的声音，所以也叫“叮叮”。正宗的温州麦芽糖很轻。刚入口是炒米粉的味道，然后是麦芽糖的特殊甜味。咬下去一定要粘牙。

温州人的夏日记忆不是光明的冰砖，而是两种冰粉：黑色和白色。白色被称为“水花腐”，是一种透明的果冻凝胶，加入一勺糖，用吸管喝，凉爽解渴。当然，用奶奶的牙膏调味，薄荷味，特别清爽。

黑色凉粉叫“草腐”。小时候喜欢把它放在冰箱冰柜里，每隔一个小时就打开捏一捏，等着它冻成冰块，然后用勺子刮着吃。

菜市场篇

温州，不仅仅是海鲜

菜市场是草根美食的江湖，也是城市中烟火最多的地方。

说到温州，每个人都会想到活海鲜，但除了活海鲜，菜市场上还藏着更多的草根美食。

其中一个是用活虾烤的烤虾。温州人有多喜欢烤虾？如果你去过温州人的宴会，前几道冷菜里一定有烤虾。煮面条时放烤虾，炒饭时放烤虾丁。据新闻报道，山东的父母把山东蛋糕放在孩子的行李里，而温州的父母很可能把烤虾放在孩子的行李里。

还有温州鱼圆，被评为中国著名小吃之一，是一种新鲜鱼与姜、葱和山粉混合而成的小吃。每一个能做饭的温州女人都会做一碗清爽可口的鱼圆汤。

虽然鱼圆看起来很白，就像一团捏变形的面粉，事实上，每一口都能吃到坚实的鱼，姜的味道恰到好处，只是掩盖了鱼的鱼腥味，即使不喜欢姜的人也会爱上这种味道，葱给这碗鱼丸汤增添了新鲜的味道。

在肯德基和麦当劳还没有盛行的时代，蔬菜市场的熟食区是肉食主义者的天堂。炸鸡腿、炸排、炸肉片、香肠甚至泥鳅都是红色的，令人垂涎。

其中，最好吃的是用卤水煮的牛百叶。浸泡过卤水的牛百叶有点黄，用斜刀切成片，就像窗帘一样。直接蘸醋做凉菜，香耐嚼，秒杀火锅。

说东北酸菜够酸的人一定没吃过温州酸菜。

说韩国腌萝卜脆的人一定没吃过温州菜生。

睡什么，起来吃！

天黑了，赶紧洗洗睡吧？在温州，这是不可能的，因为这里的夜宵太好吃了。

一定要有锅贴！

每一锅锅贴的诞生，周围一定有一圈贪婪的鬼魂。一个完美的锅贴，饺子底必须煎到焦黄色，但不会变黑，听平底锅的声音，锅贴的香味慢慢出来。虽然一锅锅贴也想有近100个，但一两分钟可以被抢走，有些人会突然走一半。

牛杂，这也要把牛肚、牛心、牛肺切成锅，再配上胡椒、葱、香菜，鲜到掉眉毛。

为了在温州的夜宵行业站稳脚跟，老板必须努力炒蜗牛。一盘合格的炒蜗牛，蜗牛一定要新鲜辣，但不能辣到呛喉，让人越吃越想。

许多北方人不喜欢蜗牛，因为它们太难吸，但它们并不能打败温州美食家。不管蜗牛有多难吸，只要你吸尾巴，然后从蜗牛嘴里吸，蜗牛肉就会立即到达嘴里。

所以下次去温州

不要只盯着海鲜

大温州还有很多美食等着你去发现。

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