重庆小面为什么会火遍全国，正宗小面到底是怎样一种食物?
话说我泱泱神州，地大物博，南稻北麦，曰米曰面。米饭首推：一碗大道至简的老干妈盖饭，可谓饭中基品；面条则是百花齐放，燕瘦环肥：东有魔都阳春面，南有妖都云吞面，西有成都担担面，北有帝都炸酱面；中更有伪都热干面，已渐渐取代沙县小吃成为另一曲忠诚的赞歌。
有道是，一方水土养一方人。当你抱着一个比自己脑袋还大的容器，干了这碗山西刀削面，或者陕西油泼面，你会想起那个曾经绑着你上刀山、下油锅的关西女汉；当你就着吴侬软语，含下这碗昆山奥灶面，或者镇江锅盖面，你会想起天青色等艳遇而我在等你的江南小家碧玉；当你花了五碗面的价格，捧起一碗香港车仔面，或者台湾担仔面，你会想起让海风吹拂了五千年的某位年老色衰的小岛楼凤；当你食指大动，风卷残云，吸光一碗天府勾魂面，或者广汉金丝面，你又会想起年少轻狂时那只吹弹可破的成都粉子。正所谓美人如面，面如美人。你看过很多地方的云，走过很多地方的桥，吃过很多地方的面，但只爱过一个正当好年华的女子。
重庆别称山城，是一个三维的城市；所以重庆姑娘每天爬坡上坎，锻炼得臀肥腰细。重庆又称雾都，是一个伸手不见五指的城市；所以重庆姑娘全身都是保湿面膜，滋润得娇嫩欲滴。君不见两江三岸，一岛四山；轻轨贯楼，索道横江。从上世纪90年代开始，重庆就被称为内陆的香港。即使是来自香港的朋友也不得不承认这一点，尤其当他们夜登南山，俯视有着「重庆尖沙咀」之誉的渝中半岛时，他们说确实很像，像是停电以后的香港。当然，这是上世纪90年代的往事了；如今的重庆日新月异，已经非常像通电以后的香港，比如上世纪90年代的香港。尤其当这个三维城市的三维美女扭动着她的三围对你说：做人呢，最重要的是开心。饿不饿，我下面给你吃？
重庆小面就像是这座山城雾都的美女，小在简单，小在随性，小在痛快。
所谓「小在简单」，就是不需要熬制北方大面的汤底，也不需要烹调南方大面的浇头，好比曾经下面给我吃的那位「小面西施」，素面朝天，美得仿佛朝天门的一碗素面。
这个世界上一共有两种面，一种叫小面，一种叫其他面。无论你是兰州拉面、梅州腌面、扬州炒面、郑州烩面，还是天津捞面、莆田卤面、延边冷面、宜宾燃面，都不免在分分钟上桌的小面跟前显得画蛇添足。兰州拉面以快餐著称，但毕竟还要请师傅现拉，所谓吃多少拉多少，现拉现吃，新鲜热乎！——听上去这也算是「下面给你吃」的一种。但小面只需备好现成的碱水面，下锅断生即可。「小面西施」可不喜欢吃软面的男人！有书为证：渝中有善小面者，会宾客大宴，于陋巷之东北角，施三尺帅锅，小面西施坐锅边，一葱、一蒜、一面、一红油而已。
可是简单并不意味着不能复杂。根据个人喜好，你可以碎几粒蚕豆/瓜子/腰果/花生，烫几片豌豆尖/藤藤菜/莴笋叶/侧耳根，拌几筷南充冬菜/涪陵榨菜/宜宾芽菜/内江大头菜，再酌量加点味精、花椒、麻酱、豆油……小面就像你匆匆那年的青春，原本充满了无限的可能。比如我有个嫩模朋友就必须佐以海天酱油，只为营造出一种海天盛宴的参与感。
小面是重庆人对本地口味面条的统称，原指素面，如今还包括豌杂、牛肉、肥肠等各种浇头的面条。重庆人豪爽，面摊、面馆随意搭在黄葛树下、马路边边。出嘴便捷顺口，小面之名便流传开来。
佐料是小面的灵魂。
做面的师傅常是一手抓俩搪瓷碗，一手拿着调味勺上下翻飞，尚未挑面，碗已被佐料淹掉一半。这作料特别讲究——油辣子、姜蒜水、芽菜粒、花生米、小葱花、青椒面……林林总总十几种，其中，各家自制的油辣子最为关键，一碗小面的水平高低看它可立竿见影。
淡黄色的碱水面是小面的主角，重庆人形象地称之为“水叶子”，有细有宽。滚水里煮几开，起锅时加冷水，俗称“断白”，根根筋道。在江湖气息浓厚的重庆，吃小面还有行话。“干溜”即少汤，“提黄”则指面条要硬，“多青”意为多加蔬菜。在类似暗语般的交流里，一碗恰到好处的面热腾腾地送至你眼前。
小面是生活，对漂泊在外的重庆人而言，小面是乡愁。若踏上故土，他们总会先来碗小面解解馋。
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背着男朋友做“楼凤”，钱没赚到就被抢了
大连楼凤网。听说微信业务足不出户，月收入过万，小静(化名)很兴奋。经过反复思考和与男友讨论，她开始做微信业务。为了方便联系买家，小静重新申请了微信。但是最近她接手了一个生意，不仅没赚到钱，还亏了10万...
原来，小静开始做微信生意后，发现这一行根本赚不了多少钱，只能赚个温饱。一次偶然的机会，小静看到有人在朋友圈发“楼凤”(即卖淫)的消息，发现卖淫很赚钱。因此，即使每个月都能拿到男友给的生活费超过一万元，小静还是心动了。想到男朋友经常上晚班不在家，小静发现家里卖淫还是有机会的。因此，很快她就在男友不知情的情况下，偶尔用做生意的微信发布一些卖淫消息。
2018年10月5日，一个陌生人加了小静的微信，来找“楼凤”。讨价还价后，双方以1300元的价格谈判。确认男友晚上不回家后，小静让对方晚上10点回家。晚上10点左右，有人敲门。小静一开门，犯罪嫌疑人李某青就冲了进来，绕着小静，一只手抱着小静，另一只手捂着她的嘴和鼻子。
与此同时，犯罪嫌疑人李某超也跟着进来，配合李某青将小静的手控制在她身后，将她的头压在地上，并用力捂住她的口鼻。
在控制了小静之后，他们用透明胶封住了小静的嘴，把手绑在身后。然后，李拿出一把刀架在小静的脖子上说：“我告诉你，不要喊，不要叫，我们最近遇到了一些困难，只是想赚钱，我不想伤害你，只要你顺从地合作。”
因为害怕，小静立刻点了点头，用头向李某超示意书架上的钱。过了一会儿，李某超在书架上找到了2000多元的现金。然后，他问小静银行卡在哪里。当时，她可以直接告诉他们，因为贴在小静嘴上的透明胶没有粘牢。在小静的指导下，李某超去卧室找了一圈，却没有找到银行卡。于是，他让李某青把小静带进卧室。
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拿到银行卡后，李超翻出了小静的两部手机，试图用小静的指纹解锁。然而，由于小静的手被绑在身后，不配合他们，几次都没有解开手机，李不耐烦地说：“如果你不诚实，我会让我哥哥划伤你的脸，捅你几刀。”听了这话，小静顺从地配合他们解开手机，并说出了支付宝、银行卡等密码。
知道密码后，李超独自进入卧室，锁上门，开始打电话。打完电话后，她多次强迫小静交出更多的银行卡。每次找到一张卡片，李超都会打电话到卧室，不时来让小静按手机上的指纹。在此期间，李提醒他打开水龙头来掩盖他们的声音。
过了很长一段时间，李某青和李某超用透明胶绑住了小静的脚，加固并绑住了她的手，封住了她的嘴，用衣服遮住了她的眼睛。完成后，他们把小静抱在床上，把绑在小静手上的绳子固定在床架上。
之后，小静坐在床上，隐约听到两个人走出卧室的声音，然后听到水龙头的声音越来越大。过了一会儿，她听到了一个非常安静的开关门的声音。猜测他们走了，小静开始挣扎，试图摆脱绑着的胶带和绳子。
不知道过了多久，小静终于解开了绳子和透明胶。她立即去找手机，发现支付宝里的6.2万元和银行卡里的4.5万元都被转走了。于是，她立即跑到门卫室报警。
经过公安调查，犯罪嫌疑人李某青、李某超、赵某红很快被捕。三人到案后均作有罪供述。三人提前计划分工后抢劫了小静，其中赵某红与小静约好时间，负责开车回应；李某扮演嫖客。李某帮助李某控制小静并实施抢劫。
据赵承认，李每次进房间，都会打电话给他，讨论小静银行卡和支付宝的钱转到哪里。赵建议转到赌博APP的充值账户，然后联系客服取款。由于赌博充值账户不固定，每次转账前都需要与客服确认收款账户，所以李每次转账都要打电话给赵。
经审查，犯罪嫌疑人李某青、赵某红、李某超以非法占有为目的，预谋后入户抢劫被害人10万余元，涉嫌抢劫。近日，上海市闵行区人民检察院以抢劫罪向区法院起诉了三名犯罪嫌疑人。
(看新闻Knews记者:唐春源应梦轩实习编辑:曹临风)
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62t 评论于 [2025-06-19 19:02:24]
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