花胶鸡里的花胶有多贵？一个可以顶半套房！你还能负担得起吗？...

仿佛一夜之间

苏州市各大餐馆

都是新鲜的花胶鸡这道菜

鲜香的味道

让食客蜂拥而至

而这种花胶中的“奥秘”

你知道多少？

我们一起去南澳岛探究竟！

花胶半套房

花胶实际上是鱼鳔的干制品，也就是我们常说的鱼泡。因为它富含胶水，所以被称为鱼胶。你知道，这种花胶和燕窝和鱼翅一样有名，属于八宝之一。它一直被称为“海洋人参”。

花胶被称为海洋人参

由于鱼的种类不同，花胶的大小也不同，所以价格也分为369等，有100元，也有令人震惊的下巴天价花胶。美手上的花胶，可以说是商店的宝藏，价格高达120万元一金，几乎可以在苏州买到半套房子，真的让人们惊讶地掉下巴。

天价鱼胶

天价花胶来自金钱鳕鱼，属于国际保护鱼类，限制捕鱼，世界数量很少，与普通花胶真的有很大的不同。此外，由于富含胶原蛋白，花胶也成为美容行业的热门财产，花胶鸡这道大补品，也出现在历史时刻，但就像我们在普通商店吃的花胶鸡一样，花胶的价格更接近人们。

金钱鳘花胶

南澳岛除了天价花胶外，还有两种非常贴近百姓的海货，那就是鱿鱼和紫菜。紫菜质量很好，因为南澳岛没有工业，几乎没有污染。当地人说吃紫菜一定要吃头水紫菜。什么是头水？是第一次出水的紫菜，类似苏州人的头汤面，是美食家的最爱。老板说这头水紫菜细嫩有光泽，价格在每斤150元左右，我们挑紫菜的时候可以做个参考。

头水紫菜

南澳大利亚后屋生产的鱿鱼被称为“鱿鱼”。早在20世纪30年代，鱿鱼就出口到新加坡和泰国，占汕头水产品出口总值的三分之一！说到鱿鱼的吃法，它也更别致，碳烤是最香的。

南澳宅鱿

海鲜盛宴

来到一家古色古香的民宿，吹着山风，住在山里，也是南澳地区不一样的享受。

山间民宿

如果你找到了一个好的立足点，你应该放开肚子，开始吃喝。这种芒果形状叫红螺。这个螺特别重，壳很薄，身体的一部分特别足。

汕头哪里有半套

红螺看起来像芒果

鲍鱼的大小和拳头，巨大的大龙虾的牙齿和爪子，海鲜摊的游泳池，只是海鲜行业的各种美味的领导者，今天尝试最正宗的海鲜吃法。

各种生海鲜

厨师给我们做的第一道菜是豆酱烤蟹。先把蟹壳掰开，可以看到里面的红膏，真的很胖。然后把蟹钳剁掉，去掉蟹鳃，去掉八块。

大卸八块膏蟹

油热到六七分钟，将处理好的膏蟹放入生粉中，放入油锅中，成型。最古老最美味的香菜，加入潮汕当地最常用的豆瓣酱，可以在锅里烤膏蟹，烤一刻钟，当酱汁完全吸收时，膏蟹可以从锅里出来。

豆酱烤膏蟹大功告成

厨师的第二道菜叫白烧苏梅。苏梅其实是一种石斑鱼，市场价在一斤100元左右。鱼经过处理后，用蛋清和盐腌制。

白烧在潮汕并不少见，只是为了保证食材的原汁原味。用清水煮沸，加入洋葱、姜和胡椒粉。鱼片可以在锅里烫一会儿，然后鲜嫩。

鱼片焯水即可出锅

膏蟹膏充满蟹肥，让人有吃的快感。一大块膏下去，质地有点像咸蛋黄，粉糯，吃起来很爽，很好吃。

膏满蟹肥

苏梅肉尝起来像桂鱼，但因为苏梅是海鱼，味道更鲜美，吃起来很嫩。像豆腐一样，鱼皮和肉之间有一层透明的胶水。这部分是精华中的精华，充满胶原蛋白。

鱼肉鲜嫩

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原创《乐活六点档》

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