太原:寒冬来临，“围炉煮茶”悄然走红

本报讯(记者陈珊文/摄)寒冬已至，正好围炉。今年冬天，“围炉煮茶”悄然走红，朋友们聚在一起，围着炭炉或电陶炉，一壶几杯，数盘点心，气氛十足，仪式感十足。“围炉煮茶”在太原的年轻人中有多受欢迎？1月8日，记者在太原的茶馆和咖啡馆看到了许多年轻人来打卡。

喝茶不是中老年人的专属，这一次，带火“围炉煮茶”的主力却是一群年轻人。“一张方桌，一个炭炉，一个陶壶放在烤网中间，用微火慢慢煮。马薯、栗子、花生、提子蛋糕……”恰逢周末，“95后”男孩小白选择和朋友一起去体育路一家咖啡馆体验“围炉煮茶”。同一天，小白把这次煮茶的经历和文案发到小红书里，精致的盘子，优雅的环境，立刻吸引了无数的赞誉。他承认他很享受这种氛围，请朋友坐在一起，煮一壶茶，烤一些零食，聊天或发呆，这种放松是他们所追求的。而且随手一拍就很出片。”

太原喝茶资源

记者在社交分享平台上搜索发现，太原很多商家都把围炉煮茶作为最新的卖点。有的商家还根据不同的人数推出不同的套餐，人均在70元到100元之间。周六下午，时尚博主选择了一家受欢迎的“网络名人”时尚茶馆体验煮茶。在新中式环境中，价值高的服务员送了一壶清茶，然后点燃了炉子里的炭火，水渐渐发出“咕噜”的声音。伴随着阵阵茶香，正好符合年轻人理想中诗般舒适悠闲的生活。“这次我也经历了宋代的点茶课程，感觉很值得。看着视频，自己品茶的镜头，漫漫满意。

记者看到，抖音，“围炉茶”主题上升，小红书相关笔记也很受欢迎，在公众评论当地搜索相关关键词，也会跳出很多“围炉茶”搜索，从搜索结果可以看到“围炉风”甚至从茶馆，蔓延到咖啡馆、甜点店，成为年轻人冬季消费的新时尚。然而，并不是每个人的围炉煮茶体验都是美好的。记者注意到，在抖音、小红皮书等社交平台上，也有很多网民开玩笑说，现实中的炉子茶和他们在朋友圈里看到的很远，“烟”、“红薯不熟，其他糊”和“除了拍照什么都没有”。

在采访中，一些市民认为这种茶的消费方式有点贵，形式大于内容，而另一些人则认为在炉子里煮茶应该被称为“在炉子里拍照”。“其实味道差不多，就是尝试不同的感觉。在家煮茶烤东西有点麻烦，还得买器具，所以更倾向于去店里体验。28岁的太原女孩小雨告诉记者，在她和她的朋友看来，这种新茶更像是下午茶的新选择。

沉迷于传统文化的“90后”茶艺师张晓琴认为，虽然围炉煮茶的成本不高，操作也不复杂，但他希望越来越多的年轻人不仅追求仪式感，更注重茶文化的核心属性，使其成为茶文化的新态度。”

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