广西桑拿洗浴论坛-「专访」“锋之味”杨晓颖将“做鸭”进行到底
「专访」杨晓颖：“凤味”：把“鸭”做到底
广西桑拿洗浴论坛。中国食品工业是中国现代工业体系中的第一个产业，也是世界上最大的食品工业。近年来，广西大力支持当地特色食品产业，促进特色食品产业的标准化、工业化、规模化和品牌发展。目前，广西有863家规模以上的食品工业企业，2020年产值2400亿元。食品工业已成为广西的支柱产业和优势产业之一。
聚焦优质产业发展，打造行业品牌盛会。继去年“首届广西产业大会暨2020年广西食品行业论坛”之后，今年12月29日，在十四五规划开幕之年，在疫情常态化变化下，论道网将继续聚焦食品行业产业链，举办“第二届广西产业大会暨2021年广西食品行业论坛”。
在此，论道网内容中心专门策划了“开局与变局，广西食品行业新机遇”专题，与新桂商同行！
广西风味食品有限公司创始人杨晓颖是本期受访企业嘉宾。
广西风味食品有限公司创始人杨晓颖
广西桑拿洗浴论坛
广西风味食品有限公司logo
广西风味食品有限公司(以下简称“风味”)成立于2015年，是集基地(种植/养殖)、集R&D、生产、销售、服务于一体的大型企业。2016年，公司率先获得全国各类柠檬鸭的SC生产许可证资质，拥有10万级净化标准的全自动生产线。多年来，公司一直专注于深度培育和集约化柠檬鸭系列餐桌和休闲食品[甘18]品牌。公司始终坚持以“安全、优质、新鲜”为企业使命，以岭南桂派卤水品牌和供应链管理服务提供商为经营目标，开拓进取，获得多项金奖，赢得消费者的信任和喜爱。
“喝鸭汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽”
广西山重水环，百里同乡不同俗，但在春节期间，鸭子是大多数壮族人餐桌上不可或缺的主角菜，尤其是以酸辣、消食解腻的“柠檬鸭”为代表，老少皆宜，家喻户晓。
“广西有句话叫“喝鸭汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽”。柠檬鸭是南宁地区代表的特色美食，不软不腻，有特殊的柠檬香气，清爽流涎，极其开胃。”
“但这样的食物一直局限于一个地方，被困在餐桌上，没有形成方便、品牌、流通的预包装本地特色产品。当时，柳州袋螺蛳粉开始“工业化” 随着互联网模式的快速发展，螺蛳粉被打造成柳州的城市标签。”
“我在南宁学习、工作和生活了20多年。我对这座城市的食品文化有着难以形容的追求和复杂性。我在思考和寻找螺蛳粉等地标食品，成为南宁的特色符号，最终选择了“柠檬鸭”。2014年，我放弃了体制内朝九晚五的管理，踏上了特色小吃快消品的创业之路。”冯志伟创始人杨晓颖说。
经过精益求精的原料选择和工艺的不断改进，“风味”将原本只能出现在餐桌上的“柠檬鸭”升级为手写信件、餐饮、休闲小吃的独立包装。独立拥有标准化的净化生产线，率先获得全国各类柠檬鸭的SC生产许可证资格。
▲“锋味”标准化生产厂
▲央视拍摄了柠檬鸭“峰味”的现场
经过多年的发展，“风味”目前的日生产可以达到数万金，交货量可以达到数万张票。目前，公司产品已在机场航站楼、高速火车站、高速公路星级服务区、中石化主要油站等城市设立展览柜台。同时，还在南宁24小时便利店、社区商店、大型超市、线下实体特许经营店等销售渠道全面实施。
▲“锋之味”外窗展示柜
追求高品质，做好柠檬鸭
追求高品质、持续改进质量控制技术、坚持正宗口味是“风味”产品快速出圈的主要原因。
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▲炒“甘十八”柠檬鸭
公司主要产品“甘十八柠檬鸭”，选择南宁当地自由放养的芝麻鸭，加上腌制4年的老树柠檬和18种秘密酱汁，用甘十八专利定制的自动机器人烹饪15分钟，标准化、可视化，真正实现24小时、365天的口味、质量稳定输出。
▲柠檬鸭“甘十八”
杨晓颖和团队除了做好爆款产品外，还根据市场趋势积极开发新产品。
“根据家庭餐桌的实际需要，我们推出了更实惠、更方便的‘锁式家庭服装’。收到货物后，我们可以用微波炉“咬”，3-5分钟就可以在桌子上吃了。新鲜美味的食物不需要洗。未来，我们将与更多的新鲜渠道和社区团体购买渠道合作，新鲜直接到达客户手中。”杨晓英介绍。
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▲“甘十八”柠檬鸭锁鲜家装
“对于食品企业来说，安全是第一位的。作为制造商，我们对每一种产品都进行了严格的质量检验，以确保生产质量。多年来，积累了品牌意识和信任感。下一步，在确保柠檬鸭产品稳定生产的同时，我们将重点开发零食产品，加强产品的丰富性，增加渠道开发。”杨晓英介绍。
不忘初心，锐意进取
一碗面粉支撑着一座城市。现在螺蛳粉已经成为柳州的新招牌和地域标志。杨晓颖创业的初衷是把柠檬鸭打造成南宁的新符号、新名片，就像螺蛳粉一样。
▲“甘十八”柠檬鸭手礼
“特色食品加工，上游可以推动农产品销售，中游可以激活生产和储存，下游可以促进城市消费，具有重要价值。虽然我们的实力有限，但我们也积极响应农村振兴政策。公司登记贫困家庭，推动合作农民摆脱贫困，增加收入。”杨晓英说。
不忘初心，锐意进取。2020年，甘十八柠檬鸭被国务院扶贫办列入中国扶贫网扶贫产品目录，允许使用绿色标志。
在杨晓英看来，广西是一个适合食品生产的地方。”广西农产品资源丰富，地方特色好，但很少有品牌受到欢迎和上座。我们应该跳出去了解消费者和市场，不要自我激励，向做得好的企业学习，更好地发展广西食品品牌。”
“希望与更多的带货平台、直播平台、优质供应链合作，推动广西好东西走出去，”杨晓颖说
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武汉快餐价格，武汉快餐多少钱一份
武汉快餐价格的影响因素及市场趋势
在武汉这座充满活力的城市中，快餐业成为了许多人日常饮食的重要选择。随着城市节奏的加快，武汉的快餐店如雨后春笋般涌现，吸引了大量消费者。武汉快餐价格作为一个敏感话题，常常成为人们讨论的焦点。无论是上班族还是学生群体，都在关注这一问题，因为它直接影响到他们的用餐选择和生活成本。
我们需要了解影响武汉快餐价格的几个主要因素。食材成本、人工成本和店面租金无疑是最为关键的因素。随着原材料价格的波动，特别是肉类、蔬菜和大米的价格波动，快餐的定价也会受到直接影响。而且，随着武汉市房租价格的上涨，尤其是中心区域的商业租金，快餐店的经营压力增大，从而导致武汉快餐价格的上涨。消费者需要根据这些变化来调整自己的用餐预算。
🍴武汉的快餐市场非常多样化，不同类型的快餐店定价标准也不尽相同。比如，街头小摊的快餐价格通常较为低廉，而一些连锁餐饮品牌提供的套餐价格则相对较高。无论如何，武汉快餐价格的差异化使得各类消费者都能够找到符合自己需求的用餐选择。无论是快速便捷的小吃，还是稍微讲究一点的套餐，消费者在享受美味的亦能根据自身经济状况做出最合适的选择。
除了食材和租金，快餐店的服务质量也是影响武汉快餐价格的一个重要因素。随着消费者对就餐体验要求的提高，许多快餐店开始注重环境的改善和服务的提升，这也是其定价上涨的原因之一。比如一些具有特色的主题快餐店，它们通过独特的装修风格和创新的菜品设计，来吸引顾客光临，虽然这些店铺的武汉快餐价格可能会相对较高，但却赢得了大量忠实顾客。
尽管武汉快餐价格普遍呈现上升趋势，市场上仍然有不少实惠又美味的选择。一些餐饮品牌为了吸引更多的消费者，推出了套餐优惠、满减活动等营销手段，这些促销活动在一定程度上缓解了消费者的经济压力。通过这些促销活动，消费者可以在享受美味快餐的享受到更为优惠的价格。
随着武汉城市经济的不断发展，消费者的需求也在不断变化。越来越多的年轻人注重健康饮食和营养均衡，这也促使一些快餐店调整了自己的菜单，提供更符合健康趋势的菜品。这些新型快餐的推出，虽然价格可能略高，但也为追求品质和健康的消费者提供了更多选择，体现了市场对武汉快餐价格的多样化需求。
🌟武汉快餐价格的变动受到多方面因素的影响，从食材到人工，从市场竞争到消费者需求的变化，都会对价格产生影响。消费者在选择快餐时，除了考虑价格因素，也应注重餐品的质量与服务体验。随着市场的进一步发展，武汉的快餐行业将在提供更多实惠和高质量选择的也能满足不同群体的消费需求。
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62t 评论于 [2025-06-20 02:30:20]
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