濒临失传的凉茶老店南宁真的这么好吃吗？

流杯池衣湿乐队-流杯池

在外面吃了所有美味的食物后，我最想吃的是妈妈做的家常菜

喝了遍街的奶茶后，很少喝一杯草药煮的茶

-新阳路-

新阳路承载着南宁人的许多记忆。当你走进新阳路时，道路两旁参天大树，沿街到处都是旧建筑。关于新阳路的拆迁改造已经有很长时间了。有这样一家商店是每个人最不愿意失去的。

生活在新阳路的每个人都离不开泉康铺凉茶。

-泉康铺-

黎叔的凉茶已经开了14年了。年轻的时候，他痴迷于中医，最喜欢学习《本草纲目》。但是现在很少有凉茶店能坚持下去。每天看着同行一个接一个的消失，不禁感慨万千。

黎叔总说：“两广人最喜欢喝凉茶，可惜现在喝凉茶的人越来越少了。”

店里有很多种凉茶和甜点。每种做法都不一样，因为这个，李阿姨从来没有请过人照顾，都需要自己做。在过去的14年里，商店周围没有假期。

14年听起来只是一个数字，但对李阿姨来说却是她的青春。

-凉茶-

爱喝凉茶的人特别喜欢它的苦，《泉康铺》的凉茶苦不堪言，却丝丝回甜。

黎叔自己研究并准备了店里凉茶的处方。还是用煤火煮，黎叔说:“药草的功效慢慢挥发。”

1▏去痧王老吉苦不堪言

说到王老吉，我一定会想到“怕生气，喝王老吉”。是的，王老吉最大的功效就是下火。但事实上，用草药煮的王老吉真的很痛苦。他敢喝的是真正的勇士。

“泉康铺”去痧王老吉是街访者的“御用药”，邻居感冒、头痛、生气，不能吃药，但一定要喝一杯。

2▏生地罗汉果

《泉康铺》中的罗汉果加入了生地等多种草药，煮熟后再冰镇，清爽又丝丝甘甜，特别能解渴。

黎叔说:“凉茶讲究三味—苦、甜、甜。”

罗汉果的味道是甜的，它会留在嘴唇和牙齿上。夏天，人们经常带着大瓶子带回家。

3▏桑菊清热茶

夏桑菊颗粒是家里常备的药物，新阳路居民只需来泉康铺买一杯菊花茶。

夏天的炎热真的很难忍受，喝水只是划伤，尤其是在闷热的夜晚。

菊花茶有点苦，加一点白糖后味道更好，喝一杯神清气爽。

-甜品-

泉康店的甜点真的很多。槐花粉、绿豆海带、冰糖莲子、清凉、双皮奶、八宝粥都是李阿姨每天早起精心制作的。

4▏双皮奶

拿到双皮奶的时候，颜色太黄了，表皮很光滑，尤其是芙蓉蛋。

忍不住问李阿姨:“为什么双皮奶这么黄？”李阿姨说:“是因为我们用了整个鸡蛋。”

《泉康铺》的每一种真正的材料都是一入口就能尝出来的，用料十足。

这么好吃，我以为会卖到供不应求。然而，李阿姨仍然坚持每锅只做五碗，每碗都醇厚芳香。

放置一段时间后，边缘的双皮奶会凝结在碗壁上，用勺子轻轻挖出来，好像在刮焦糖皮。

咬一口，甜甜浓郁的蛋香，甜甜浓郁的似乎溢出来了。

5▏芝麻糊

“小时候没有麦当劳，也没有肯德基。李阿姨的黑芝麻酱是我们最贪吃的零食。”

-街坊-

邻居的邻居感冒了，西家咳嗽了，谁又生气了，李阿姨很担心。

新阳路也一直有传言要拆改，大家最担心这个问题。

怕找不到《泉康铺》，真不知道以后该怎么办。

“我每周都要来喝沙王老吉，喝了就踏实舒服。”

“以前凉茶还是一块钱一杯的时候，我们经常来烧烤摊买凉茶，边吃烧烤边喝凉茶。我记得当时啤酒猜完了，直接用凉茶猜代码，猜到大家都吐了，哈哈。”

“妈妈，我想吃芝麻糊。”

“你最近总是偷辣条，每天咳嗽，叫李阿姨给你一杯凉茶，下次再吃芝麻糊。”

-明火熬制-

小店里藏着100种草药，都是用煤慢慢煮的。

这个世界越来越快，但有些事情真的很快就来不及了。这样煮出来的凉茶苦得让人心甘情愿。

-价格-

南宁喝茶工作室

▲这个价格，一杯奶茶的钱可以在这里喝几碗凉茶。

-环境-

▲这两张凳子是邻居们经常聚在一起喝茶聊天的“宝座”。

-匠心-

不可避免地让人想起了“回归自然”。

至于继承，黎叔黎阿姨说，没有继承，孩子们自然不愿意这样做，也没有这种爱。我们可以在几个时候做到。

很多开发商一直在找黎叔，都被他拒绝了，凉茶的味道还是要慢慢煮，这些都是急不得的。

我曾经觉得“匠心”离我们很远，但当我来到泉康铺时，我发现它就在我们身边。

总有一些人默默地坚持做一件事多年。

时间：10:00-00:00

地址：南宁西乡塘区新阳路219号附近

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