细节拉满！通过长卷云游湾区的美食，“中国旅游日”

广佛蒲友新茶

粤港澳大湾区文化同根同源，其中粤菜是三地重要的情感纽带。

继一年前《核酸检测上河图》在全网流行之后，广东90后画家陈志杰最近创作了一幅国风长卷《顺峰山居图》。从双皮奶到炒牛奶，从无米粥到鱼汤。。。熟悉的经典粤菜融入了岭南独特的水乡画卷。广佛新茶。

今日是“5.19中国旅游日”，让我们一起通过长卷，云游湾区美食。广佛品茶。

《顺峰山居图》缩略图

近50道粤菜“扑面而来”

顺德美食作为粤菜的主要发源地之一，起源于秦汉，形成于唐代，经宋至明，技艺逐渐纯熟，清至民国进入鼎盛时期。

依此溯源，以中国传统工笔技法与水墨相结合，展现了千年来美食的传承与发展。

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自古以来，顺德就是“鱼米之乡”，当地人擅长烹饪河鲜广州 新茶。

据统计，画卷中有41道经典粤菜，如顺德鱼生、均安煎鱼饼、凤城鱼皮饺子、陈村粉、大良炒牛奶、酿鲭鱼、桑拿鸡、冬瓜杯、无米粥等。此外，还有7种粤菜小吃，如伦教糕和双皮奶。

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顺德鱼生、拆鱼汤、均安鱼饼等名菜化身店“招牌”

为了更直观地展现粤菜的精髓，每一个场景都绘制了菜肴的细节。广州天河新茶。

值得一提的是，顺德仍然是“中国厨师之乡”，从烹饪大师到农村家庭主妇，所以有“广州食物，凤城厨房”的说法。

图为“龙舟宴”场景

故事隐藏在细节中

据粗略统计，粤菜师傅69人，食客1038人，现代高楼近40栋，龙舟船44艘，美食店54家。

值得一提的是，每一家店的外观形式，尽可能呼应现实中的“中餐名店”。

画卷中的店铺与现实中的名店高度相似。

2014年12月，联合国教科文组织正式批准顺德加入“创意城市网络”，授予“美食之都”称号。这是继成都之后第二个获得这一荣誉的中国城市，也是粤港澳大湾区第一个获得这一荣誉的城市。广州新茶微信。

近年来，地方政府加快了“粤菜大师”项目的标准化；顺德厨师学院成立，将粤菜大师培训与有针对性的扶贫和农村振兴相结合

2018年6月，顺德在广东开设了第一个“粤菜大师”定向扶贫班

今年以来，预制菜行业成为风口，万亿级市场的新轨道即将出现。顺德作为中国餐饮名店和名师最密集的地区之一，也在加快预制菜行业的布局。

顺德美食工业化研究所位于北郊，通过“科技” 工业“标准化食品生产”

在图片的左上角，被称为“湾区第一高楼”的平安金融中心、港珠澳大桥，甚至广佛地铁7号线的西延伸……看似无关的地标连接着湾区城市之间的各种联系。白云区太源新茶。

“寻味顺德世界第一家旗舰店”藏在角落里，即将开业

经过几千年的发展，美食文化已经流淌在城市发展的基因中；如今，流动的湾区再次打破了城市的边界，赋予了新的内涵。(记者张胜强)上海新茶。

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