红星深度！大学生吃火的工地餐:“网络名人效应”消退，一场热闹后回归平静

四川宜宾大学城的文博路逐渐平静下来，但在每天吃饭的时候，一些学生仍然走进这条200多米长的街道，这条街还没有交付使用。他们坐在路边的摊位上，和一群建筑工人一起吃13元的自助餐，随便吃20道菜。。。学生和工人埋头，彼此沉默，保持一定的和谐，迅速吃完，迅速分散。

但这些喧嚣的声音，都是基于流传的视频碎片，与网上和网下的两个“时空”相隔，并不是事情的全貌。

↑路边工地餐

“很多学生来打卡，热闹了一个多星期。”摊主曾忠贵告诉《红星新闻》，起初有三个学生来他的摊位吃饭，然后他们带着越来越多的学生来吃饭。很快，一段现场视频在互联网上爆炸，这是在他的摊位上拍摄的。更多的学生找到了文化和博览会的道路。不仅曾忠贵的摊位，旁边的两个摊位也被“挤出”。

在此期间，路边有四五个快餐摊，卖水果、流量卡和冷饮，还有桌子和海报。。。城市管理部门的巡逻比过去更频繁。

但这样的“嘉年华”只持续了一个多星期，到3月中旬，学生们的“新鲜”就过去了。经常来吃饭的是原来的学生。几个新搬来的摊主都搬走了。后面的建筑工地还没有完全开工，周围的建筑工地只有200或300名工人。

摊主王辉在调整了学生的菜肴后，又开始担心生意。一些学生经过摊位前，他总是热情地打招呼

消退的“网络名人效应”：

许多学生来“打卡”，火了一个多星期后逐渐平静下来

3月21日，一位姓张的快餐摊主在第一天收拾好东西后，再也没有出现在文博路上。在她对面摆摊的老刘说，她已经把伞卖给了别人，悄悄地搬走了。

文博路恢复了过去，只剩下四个卖快餐的摊主，老刘夫妇、曾中贵夫妇、王辉夫妇、王旗丽和男友。

这是一条尚未交付的街道。一端被铁皮包围，只有另一端可以进入。网上流行后，文博路增加了四家快餐摊。他们中的一些人搬到了其他建筑工地，一些人进入了新的行业。然而，文博路只热闹了一个多星期，新开的快餐摊只是“凑热闹”。

第一个在网上流行的视频是在曾中贵的摊位前拍摄的。他不记得哪一天，更不用说哪群学生了。他只记得第一次只有三个学生来到摊位上。那是在2月底。后来，越来越多的学生互相带来。3月5日左右，人们“爆满”，现场视频开始在网上流行起来。

最多一天中午晚上卖600多份，是平时的三倍。“很快就卖完了，卖得干干净净。”这是他几年快餐生意中最好的日子。

其他几个摊位也爆满了，大家都挤进来了，没有座位，有的拿着吃。来晚了就吃不下了。不仅男生来了，女生也来了，现场很热闹。

很快就有了新的快餐摊，卖水果，卖冷饮，卖流量卡……也闻到了商机。附近工地食堂负责人来“调查”后，立即在路边贴上“13元自助餐”的“排水”海报，连续几个“箭头”标志进入工地宿舍区的工地食堂。

↑工地食堂也开始招生

然而，仅仅一个多星期后，热闹就慢慢消退了。王辉认为，那些日子是一种“网络名人效应”，文博路的现场餐已经成为网络名人的景点，大多数学生都在“打卡”，然后就不再来了。

随着学生数量的减少，新搬来的摊位也被搬走了，只留下几把遮阳伞支撑在路边。”一个家庭只卖了两天就没来了。”王辉从搬走的摊主那里买了四把遮阳伞，他说要在夏天使用。

宜宾大学城位于两座山之间的狭长平坝，包括四川轻化工大学宜宾校区、宜宾学院、西华大学宜宾校区等学校紧凑地“聚集”在一起。它仍然是全新的。除了学校，附近的几个住宅区还没有建成，商业区也没有建成。在大学城，甚至很难找到餐馆。

王辉说，虽然这是一顿工地餐，但菜肴和味道都很好，所以一些学生愿意来。最近，王辉特别增加了几道学生喜欢吃的菜。但学生们逐渐减少了，他们身后的建筑工地还没有完全开工，王辉又开始担心生意了。

吃工地餐的学生:

很多孩子来自农村，喜欢实惠的“第三食堂”

英俊阳光的小卢和他的女朋友来到王辉的摊位。他非常开朗，自信而简洁。他在四川外国语大学成都学院宜宾校区大三，主修国际贸易。

这位来自四川会理县的年轻人的理想是自己创业，“因为他的父母在做生意”。小卢帮助驾校招收学生。晚饭后，他骑着电瓶车回到学校分摊。他说他可以挣生活费。他每月花费2000多元，高于大多数学生。

一个同学打电话给他，说他在“第三食堂”。小卢解释说，学校有两个食堂，文博路的路边摊已经被公认为“第三食堂”。

小卢说他不是每天都来，但他已经来过好几次了。因为学校有课，有时候来晚了就没菜了。他说这里更实惠，味道也不错。在这些路边摊上，每个学生都谈到了好处。他们都是回头客。

小陆身后的小禹独自坐在那里。他多次起床加蔬菜，一次只吃一两道菜。小禹是王辉摊位的常客。每次他直到摊位上，他都会默默地吃饭，不喜欢说话。他吃完饭就走了。

↑13元随便吃

小雨，也是四川外国语大学成都学院宜宾校区的大三学生，是另一个孩子。他住在成都，家乡在四川剑阁。他的理想是“在一个乡镇当老师就好。”他最初学的是日语，但他学得不好。他在大三时转到了汉语专业。他更喜欢历史。目前，他已获得历史和政治教师资格证书。

小禹吃得很多，学校12元两荤一素，价格不贵，但吃完后总要加餐。工地外的路边摊，13元管饱，菜品种多。

小禹很节俭。他大部分时间都呆在卧室里。他没有女朋友，“我不知道如何和女孩交往。”。我父亲每月给他1500元生活费，他可以存几百元。

小禹准备买一辆车，在网上看中了一辆2011年的二手车。他正在和卖家谈判运费问题。他说他可以用车旅行。他也在准备研究生入学考试。他说他只是为就业找到了一条出路，但他的父母认为他很有动力，并称赞他。

红星新闻记者发现，在文博路的路边摊上，大多数学生来自四川，其中许多来自农村。他们说在路边的摊位上吃饭既实惠又舒适。看到这些建筑工人并不陌生。

小刘和两个在西华大学宜宾校区读大四的学生坐在曾中贵的摊位上，边吃边聊。他们主修机械。他们大四没有课。他们更多地考虑在哪里实习或就业。

三个年轻人都来自四川农村，他们的父母都在外面工作。小刘说，和这些建筑工人一起吃饭会想起他的父亲。小刘叹了口气，他有点无知，“大学即将毕业”。

意外的“对话”：

学生“看到”父母，工人“看到”孩子

许多学生说，当他们在工地吃饭时，他们意识到了社会的一面。”有时我特别感动地听到他们（工人）聊天。”西华大学宜宾校区的一名新生肖青说，这就像听到他的父母在聊天，看到他们在外面工作。

事实上，在这里的路边摊上，工作的父亲总会想起自己读书的孩子。

一天中午，李明和下班后来吃饭。突然，他们看到摊位上挤满了学生。他们被感动了。”他们非常安静，阳光明媚，简单。。。他们和我们坐在一起。”

60岁的李明和当兵种地，在工地工作了近10年。他的手很粗糙，但他会写诗。他总是一个人坐在路边的凳子上吃饭。他说话谦虚，谈论诗歌时兴奋不已。

他说，当你看到这些学生时，你会想到你的孩子。他的儿子在成都工作多年。他以前在重庆的一所重点大学学习。他从来没有去过学校看过他的儿子。他不知道他的儿子有什么样的大学生活和他的成长标志。他只记得他的儿子很节俭

↑李明和喜欢写诗。他说和学生坐在一起吃饭很感人

3月20日晚，老张和老车成为王辉摊位上最后两位客人。下班后，他们拿着一瓶酒，打了一些菜，边吃边喝。

学生们涌入这条街后，最大的变化是他们不能在现场烹饪。经当地城管检查，摊主不得以安全考虑为由用煤气罐烹饪。摊主们不得不把菜炒好，然后送到摊位上。他们最多可以准备两个小炉子来加热蔬菜。

老张和老车住在工地宿舍，但都在外面的路边摊吃饭。“虽然价格和重量一样，但味道不一样。”

老张并不主张学生们来工地吃饭，不是因为学生们来后不能吃热菜，而是因为他们认为这些菜的质量不够好。”我们在这里吃东西，而不是给这些孩子。”老张的儿子在湖南一所重点大学读大三。他没有听儿子说学校食堂不好。

建筑工地餐被学生吃火后，当地城管等部门加强了对大学城路边摊贩的管理。烧烤、煎饼、炒饭等三轮车摊贩通常集中在建筑工地外的一个空地上。晚上，许多学生走进这里，一边购物一边买零食

在回到工地宿舍的路上，老车拐进了学生夜市，有些人想念在四川绵阳读大一的女儿。他给女儿打了个视频电话，问她学校旁边有没有这样的摊位，晚上会不会出去吃饭。

文博路就像一个舞台，学生和工人之间悄然上演了一场“沉默的对话”。在这里，工人们“看到”了他们的孩子，学生们“看到”了他们的父母。小青说，她以前经常不明白父母的辛勤工作，但现在她保持距离，从远处看，但能看得更清楚。

卖快餐的摊主：

随着建筑工地的迁移，他们仍然坚持在这里

至于建筑工地餐的菜肴质量，王辉拍了拍胸部说：“绝对没问题。”他说，他每天晚上都去超市买蔬菜，仔细选择，仔细洗，这些菜也在吃，还在上中学的女儿也会吃。

“我们的竞争也很激烈，客人们知道。”在这四位摊主中，36岁的王辉最近进入了这个行业，但他也有一年多的经验。他去年在工厂门口卖炒饭和快餐，然后搬到了建筑工地。

王辉以前学过厨师，刚结婚的时候和老婆开了两年餐厅。后来回老家搞生态农场，养“跑山鸡”，开农家乐，然后进入快餐行业。

↑王辉和妻子一起经营快餐

47岁的曾中贵在军事烹饪班学习烹饪。从军队退役后，他在酒店当厨师，后来自己开了一家餐馆。10年前，我开始卖快餐。一开始，我在商店里，几年后，我开始随着建筑工地迁移。

目前，他正在装修新买的商店，决定再次“稳定”下来。他说卖快餐不难，而是“累，特别累”。这对夫妇每天晚上12点睡觉，早上5点起床，忙得“脚不碰地”。

22岁的王奇丽和男友一起经营摊位。2017年，她的父母开始在工地上卖快餐。在职业高中学习了三年会计专业后，她帮助母亲一起卖了两年。两年前，我和男朋友“建立了另一个门户网站”，找到了一个建筑工地来支撑摊位。

绵阳400元4个小时快餐电话

王旗丽说，他们应该随时了解施工现场的人数和项目进度，“几乎每六个月换一次施工现场”。因为只卖一顿中午饭，王旗丽可以早点睡觉。“年轻人总是贪玩。”

但她仍然觉得做快餐很累，每天都很紧张。她每天计划大约150份，“硬菜”很多，利润不大，不能雇人。”有时我期待着下一场雨。”王奇丽说，如果雨场不开工，很多学生不出来，她就不能离开摊位，可以“坚定”地休息一天。

↑在工地食堂，学生比工人多吃饭。

摊主老刘很自豪。几天前，上海的一位记者打电话给他。他说他看到了他在抖音上发布的视频，想知道最新的情况。他很高兴地同意了，说变化不大，最大的变化是摊位不能生气。

与其他三家公司相比，老刘的生意目前相对较差。他以前开店卖烤肉。疫情期间，店铺不可持续，他开始卖快餐。现在疫情过去了，他打算重新开店。就在大学城，学生会喜欢。

3月20日，周一，王辉的摊位卖出了100多份快餐，其中一半是学生和建筑工人。晚上8点，文博路逐渐平静下来，没有人会来吃饭。这对夫妇把剩下的菜倒进桶里，收拾摊位准备回家，但他们不能休息。他们还去超市买食物，准备第二天的现场餐，并计划添加两道大菜“白切鸡”和“烤鸭”，希望生意能有所改善。

红星新闻记者杨玲摄影报道

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