赣州有一条小巷里的“老字号”18年老店，叫朱阿姨煎饼

俗话说，一方水土养一方人。很多关于家乡的美食，不敢说巧夺天工，但也能让我们如珍。

随着时间的推移，过去繁华的商店逐渐淡出我们的视野，但只要我们闻到这种味道，我们仍然会被久违的朴素所感动。

我们都知道，食物越简单，就越充满诚意。

保持本心，就是老字号

说到煎饼，老赣州城的朱阿姨煎饼几乎是赣州人承包了90后的整个青春。

如果没人知道，那就太夸张了。一家经营了10多年的传统煎饼店，如何给人强烈的老赣州魅力，时间是最好的答案。

这家商店隐藏在青年路的一个小街口，看起来微不足道，但它总是吸引路上的行人，因为煎饼的味道十多年来从未改变过。

有一个秘诀:专一和坚持

说到朱阿姨，大多数人不仅喜欢她的煎饼，还喜欢她。第一次见到她，和蔼可亲，微笑，聊天很舒服。

朱阿姨来自广东梅州，通过姐姐介绍认识了她的丈夫。确定恋爱关系后，她跟着丈夫来到赣州。谈起这段恋情，朱阿姨眼里充满了幸福。

两个人相处，难免会有磕磕碰碰。尤其是面对生活带来的压力，摩擦可能会越来越大。朱阿姨说，婚姻中唯一的秘诀就是专一和坚持。

味道没变，感情更浓

每天早起开摊，老公帮忙开始，朱阿姨开摊前做各种准备。这么多年来，夫妻俩已经有了一颗心，过了一会儿，所有的工作都准备好了。

现在朱阿姨不再年轻了，但摊煎饼的动作仍然很熟练和快速。把粗粒面糊倒在平底煎锅上，然后转动工具，打一个鸡蛋，煎饼形成后刷秘密酱汁，加入生菜、油条、萝卜干等成分，卷起来切成两半，不到一分钟，煎饼就准备好了。

家庭幸福，夫妻和睦，这是朱阿姨最好的写照。她说，没有丈夫的陪伴，可能很难一直开煎饼摊。专一爱情，坚持感情，是对自己最好的回报。

舌尖上的百吃不厌

十多年前，这个家庭的生计一直维持在煎饼摊上。朱阿姨的肩膀承载着一个家庭的重量。唯一能让她坚持下去的是她丈夫对她深深的爱。

这个煎饼已经做了十多年了，但味道仍然和以前一样。朱阿姨的煎饼最特别的是煎饼不脆，而是油条，味道比脆更软、更糯、更美味。

无论什么味道，都能瞬间勾勒出你记忆中的味道，这是你记忆中多年都沉不下去的味道。纵容现在网上名人店当道，朱阿姨的煎饼一点都不逊色。

有一个特别的原因，因为你

日复一日，年复一年。朱阿姨用煎饼温暖了很多人的心，一个热煎饼，一个陌生的微笑，一个温暖的问候。

朱阿姨早就习惯了，习惯了在青年路早出晚归的摆摊，习惯了听到别人叫她朱阿姨，习惯了他们想念煎饼的味道。

小店真的很小，所以闲着的时候，朱阿姨是店里定格的风景，也是最美的风景。

朱氏鸡蛋煎饼

赣州小巷子100块的爱情

地址:赣州青年路朱氏鸡蛋煎饼

想吃的时候

跋山涉水都要吃这一口。

本文心得: