无锡记忆:亭子桥的前世今生
亭子桥是架于运河上的一座古桥,是东郊进城的必经之路。无锡东城门在明嘉靖知县王其勤重修城墙前原名熙春门,此桥也命名为“熙春桥”。宋、元时代,这座桥还是一座木桥。相传木桥中央,有一座木结构的亭子,供走往行人避风雨和休憩。这只木亭的造型非常奇特,亭的顶层中央有一个空的小天井,形似现在惠山“华孝子祠”前那座四面牌坊一样,好像一个“井亭”。现在亭子桥附近有一个新村叫“井亭”新村,出典即源于此。
明初洪武年间(1368-1398),将原为木桥的熙春桥改建成石级拱形桥。明朝成化年间(1465-1487)和清康熙年间(1662-1722)两次重修,桥中央仍保留井亭。明嘉靖时“熙春门”改名为“靖海门”后,熙春桥因桥上有井亭,因此也改名为“亭子桥”,桥名沿用至今清乾隆十六年(1751),乾隆皇帝第一次南巡。地方官为了方便皇帝御舟在运河中通行,无锡境内运河上的亭子桥、莲蓉桥、南门吊桥等,因桥洞高度不够,于乾隆十五年(1750)事先将上述诸桥抬高三尺,亭子桥在一定程度上受到损坏。乾隆六十年(1795)进行加固重修,桥洞运河两侧,都留出几十公分的石条,作为“牵道”,方便过往重载船只上的纤夫背纤行走。封建时代亭子桥东堍附近有一土墩,每年立春前,县衙门便要委派差役前去筑坛,作为“劝农坛”。在立春前一日,由知县率佐贰等属官,坐轿列仪仗出东门过亭子桥行迎春礼。辛亥革命后这一礼节便废除了。
清末民初,因为亭子桥周围水陆交通方便,桥的附近兴起了不少民族工业,如羊腰湾无锡第一家机械纺织厂“业勤纱厂”,桥北为当时无锡设备最好的铁工厂“工艺铁工厂”。工厂前的马路被命名为“工路”,这是无锡第一条马路。从此新建工厂陆续兴建,到1937年抗战前夕,较大的丝厂有如“隆昌”、“美新”、“嘉春”等,还有数十家中、小型丝厂,都开设在亭子桥附近。以前站在亭子桥中央,可见四周烟囱林立。抗日战争爆发,这里的工厂受到重大摧毁,关闭了很多。尤其是抗战八年中,日本侵略者封锁东门,禁止居民出入,原来商业不景气的东门更显冷落。抗战胜利后,东门虽然重用,但从东门到亭子桥带,仍是冷清,没有一家像样的商店,没有一家大菜馆,没有高档的旅馆,更没有一家戏院。
解放后,东门外起了翻天覆地的变化,亭子桥曾是一些重要的商品供应基地,像“百货批发站”、“纺织品批发站”等,羊腰湾的仓储业也兴旺起来。当年的亭子桥经过了几次改造和扩建。1952年为了方便人力车、自行车、小板车过桥,将原来桥上的石级改为斜坡桥面。1968年拆除历经数百年的古石桥,改建为长22米、宽12米的单孔双曲拱桥。修建期正值“文革”高潮,工程结束后,桥名也适应那个年代需要度改名为“爱武桥”。1980年,为将原来东门外熙春街拓宽为“人民东路”,亭子桥改建成桥高282米,桥体加上延伸段长40米的钢筋混凝土的肋拱桥。随着改革开放的深入,交通运输繁忙,原桥又不适应了。
2002年再度扩建为40米宽的钢筋混凝土肋拱桥,成为市区交通最繁忙的桥梁之一。亭子桥是崇安区和南长区的分界桥,桥南为南长区桥北为崇安区。最后不得不提一件憾事。亭子桥东塊原有一座建于清康熙年间(1662-1722)的古庵,庵名“菩提庵”,古庵内原有一棵近300年树龄的古银杏树。上世纪80年代初次拓建亭子桥时,市政当局为保护这棵古树,采取了一定措施。古树地处道路中间,施工部门为它四周建造了金属防护栏。最初儿年,这棵古树还是生机勃勃,夏、秋绿叶成荫,有几年还结0了银杏果实。随后这棵古银杏逐渐枯姜,最后竟枯死了。究其原因,竟是个别0人滥剥银否树树皮而造成的……
本文心得:
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建议收藏:最实用的六种茶酿造指南,教你什么样的茶应该泡几泡
很多刚开始喝茶的朋友会问:怎么泡茶?茶的量是多少?怎么注水?水温应该是多少?
朋友们说,虽然他们在其他地方也看到了很多帖子,教你什么茶用什么泡茶器,多少水温,什么冲水方式,但他们认为没用...
其实一种茶,比如西湖龙井,一般都是4泡,但是好的等级可能是7泡,而次等级可能是1泡后无味。
因此,我们也应该首先声明,我们今天手稿的前提是,在编辑的角度来看,一种合格的茶,不同的类型,不同的形状,耐泡性应该是多少。然后说,如何浸泡,让它可以浸泡这么多。
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另一件不同的事情,例如,烹饪你喜欢吃轻可以放更少的盐,喜欢吃咸可以放更多的盐。泡茶也是如此,如果一种茶,标准是泡3泡,就没有饮酒。但如果你必须继续浸泡4、5、6、7、8、9...即使最后连茶的味道都喝不出来,编辑也只能默默地看着你...
因此,这篇文章是指导性的,没有强制性的。编辑会顺便提到一些边缘知识。看完之后,每个人心里都有一个数字~嗯,然后,根据茶,让我们开始。
绿茶:一般4泡左右
用盖碗或玻璃泡绿茶,欣赏它在水中游泳的样子,非常漂亮,茶的比例约为1:50。
此外,绿茶的干茶分为几种类型,但第一泡通常在90℃的水温下浸泡,一般在4泡左右,每泡3分之一的茶汤留在杯子里。不同之处在于,每个泡沫时间,编辑分开~
例如,碧螺春是一种典型的卷曲茶,因为干茶包裹在一起,所以第一泡需要比其他绿茶更多的时间浸泡,让茶伸展,建议15秒;第二泡20秒;第三泡30秒,水温也可以上升5℃到95℃;第四泡40秒,水温可达100℃。
半卷曲型
半卷绿茶很多,建议第一泡10秒就够了;第二泡20秒;第三泡30秒,水温也能升高5℃到95℃;第四泡40秒,水温可达100℃。
非卷曲型
龙井和毛峰都是非卷曲绿茶的代表。泡法和半卷曲绿茶一模一样,就不赘述了~~
黄茶:泡法和绿茶一样
编辑...真的不是慢黄茶,但是黄茶和绿茶,无论是类型的区别,不同类型的浸泡次数,还是浸泡时间,一切都一模一样,一切都一模一样,重要的事情要说三遍。
所以看官让编辑躲起来懒,直接用“黄茶”代替上一个所有的“绿茶”,再看一遍就够了。天地良心是真的。
顺便说一句,黄茶的非卷曲型代表霍山黄芽,每次写的感觉都像写“佛山黄飞鸿”...
红茶:可泡5泡哦
红茶根据形状和质量主要分为两种浸泡方法,差别很大,红茶几乎都是袋茶,用玻璃壶浸泡,通常是英国的。其他的盖碗更合适。
大叶红茶&小种红茶
滇红是大叶红茶的代表,祁红是小种红茶的代表。它们的酿造方法是一样的:茶的比例为1:30,通常5泡,1、2、3、4泡水温为95℃,10秒左右出汤,第5泡水温和浸泡时间略有增加,100℃水温15秒出汤。
红碎茶一般都是袋泡茶,一般都是泡好的。泡完之后,味道会掉得很厉害。茶的比例是1:50.看完《唐顿庄园》,喝红碎茶总觉得要加个牛奶,然后点点糕点才好吃。
白茶:泡法类似红茶
如果编辑说白茶和红茶是一样的,一切都是一样的,一切都是一样的,你觉得编辑又懒了吗?编辑不会那么不负责任,因为它们真的有一些细微的区别!
白茶分散茶和饼茶,散茶和饼茶可以用同样的器皿浸泡,茶的比例是1:50.用不同的器皿泡茶会有很大的不同,所以编辑这次会根据器皿来说。
用盖碗泡
散白饼白用盖碗泡,一般5泡就行了。前3泡和红茶(大叶红茶&小红茶)一模一样。咳嗽,“编辑不懒,编辑是在考验你的记忆能力”。编辑辛辛苦苦写了这么多,看了就忘不了。看完要写下来,编辑以后要抽查!
第4、5泡泡就不一样了。对于这两个泡泡,编辑不能像写黄茶一样把它们拿走。第四泡需要在100℃水温下浸泡20秒,第五泡需要在100℃水温下浸泡30秒。
玻璃壶泡
嗯,玻璃壶泡散白饼白...就像红茶一样。
普洱:非常耐泡,记得用沸水
普洱写起来很累,因为要分生普和熟普,生普分为老生茶和新生茶...这是多长的战线...
而且编辑仔细看了看生普熟普重叠的地方,太混乱了,懒得说和那个一样...所以编辑不得不分开仔细写。
就是这样,可以泡很多那个货。生普分散茶和压制茶,散茶是一种泡法,沱、饼、砖是一种泡法。嗯,建议盖碗。
散茶(毛茶)
第一泡,100℃水温5秒,主要是浸泡,因为干茶很紧。
第2~4泡100℃水温10秒出汤,第5~7泡100℃水温20秒出汤,8、9泡是100℃水温40秒的汤。看到这里,逻辑能力强的朋友可以推断第10泡压轴泡是60秒的汤,对吧?好的!
沱、饼、砖茶
第一泡,100℃水温10秒,也是浸泡过的,比散茶紧,所以多泡5秒。第2~4泡是100℃水温5秒出汤,第5~10泡和上面的兄弟散茶一样。
特别提示:
还是说普洱写起来很麻烦?以上是生普新茶的酿造方法,即1、普洱生茶泡2年左右,如果是存放10年以上的老生普,可能是10泡~30泡...相信大家都知道7泡后怎么做...
熟普可以有7泡,适合用茶壶泡。和生普一样,分散茶、沱、饼、砖茶。哦,熟普的散茶没有毛茶的名字。编辑非常喜欢熟普,原因如下:
它的散茶、沱、饼、砖茶,泡法一样,每泡100℃,第一泡5秒,2~4泡10秒,5~7泡15秒!
红茶:煮得够好吃
红茶要煮,尤其是老红茶,煮三次差不多。茶的比例是1:80到1:100左右,每次煮不超过3分钟。
乌龙:可产7泡哦
乌龙最好用紫砂壶泡。分为球形(各种单丛)和球形(以观音为代表的……),可以泡7泡,茶的比例为1。:30...100℃!100℃!100℃!统一100℃!
第一泡,5秒汤,2~4泡,10秒汤,5~7泡,20秒汤,8、9泡40秒出汤。
因为球乌龙更重要,你可以看到“球”这个词,包裹起来。所以第一个气泡需要10秒来浸泡,从第二个气泡开始,就像它的非球兄弟一样!
花茶:可出5泡,不要用沸水
我很喜欢喝花茶,所以带着爱去写吧。
花茶分为球形(带“珠”字,如“龙珠”)和散茶(碧潭雪极佳),用盖碗浸泡,均为5泡,茶比1:50.泡沫方法相同,但水温不是100℃!
五泡花茶,第一泡,95℃,球形需要15秒,散茶需要10秒,道理和乌龙“一样”。
第2~3泡,95℃,10秒;第4泡,100℃,20秒;第5泡,100℃,30秒~
但还是要说,所有以上的茶,如果你的茶量大于标准,那么适当多泡1、泡2也不是不可能...或者如果你喜欢喝尾水(也就是最后没有茶味,但是很甜),多泡10多泡也是给茶农面子。
大家都觉得文章可以,多帮忙转发转发,一点点关注,谢谢!
本文心得:
62t 评论于 [2025-06-21 12:07:37]
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