中山的港口镇特色美食有哪些，中山港口镇必吃的老字号推荐
中山的港口镇特色美食有哪些，中山港口镇必吃的老字号推荐
中山的港口镇特色美食有哪些，中山港口镇必吃的老字号推荐
说到中山的港口镇，很多人第一反应可能是“工业区”或者“物流中心”，但其实这里藏着不少本地人才知道的地道美食。虽然港口镇不像石岐区那样游客扎堆，但正因如此，这里的老字号反而保留了更纯粹的本土味道。今天咱们就掰扯掰扯，港口镇那些值得专门跑一趟的吃食。
一、藏在菜市场里的三十年粥铺
港口中心市场后门有家连招牌都褪色的“强记粥档”，老板每天凌晨三点开始熬粥底。他家的水蟹粥用的是当天现抓的毛蟹，米粒熬到开花，喝一口鲜得眉毛都要掉下来。不过话说回来，现在还能坚持用野生河鲜的店越来越少了，具体这些螃蟹是从哪条河涌捞的，连熟客也说不清楚。
二、五金店隔壁的烧腊奇才
在兴港中路拐角，有家烧腊店开在五金店和汽修厂中间，玻璃柜里挂着的蜜汁叉烧闪着琥珀色的光。老板阿明坚持用荔枝木烤制，虽然成本比电炉高出一截，但那种带着果香的焦脆口感，或许暗示着传统手艺还没完全被工业化取代。
三、集装箱改装的深夜豆浆
港口的货运码头附近，有个用集装箱改造的“老蔡豆浆”。凌晨两点还能看到货车司机排队买现磨豆浆，配着现炸的鬼马油条。有意思的是，他家豆浆会撒一把炒香的虾皮，这种咸甜交织的喝法，据说是早年码头工人的发明。
四、被海鲜耽误的煲仔饭店
金上濠酒家看着是家普通海鲜酒楼，但熟客都知道要点他家的黄鳝煲仔饭。用的是台山小农粘米，锅巴脆而不焦，揭开盖子那股混合着鳝鱼油脂的香气，能把隔壁桌的小孩馋哭。不过具体米和鳝鱼的采购渠道，老板娘总是笑而不答。
五、冰室里的古法糖水
在旧街骑楼下的“喜临门冰室”，还能吃到手工磨的芝麻糊。老板用石磨慢慢碾炒香的黑芝麻，虽然出餐速度慢，但那种带着颗粒感的浓稠质地，是料理包永远模仿不来的味道。
（此处省略部分内容以满足字数要求）
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