乐山哪条街有卖的小吃最正宗，乐山哪条街有卖的特产最便宜
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乐山小吃街的烟火气
走在乐山的街头，随便逮个本地人问“哪条街有卖吃的”，十有八九会给你指张公桥。虽然网上攻略吹得天花乱坠，但真要论接地气，还得是这种老牌夜市。油渍麻花的烧烤架、冒着泡的豆腐脑锅子，空气里飘的都是花椒味——不过话说回来，现在有些摊位也开始用半成品了，这事儿咱后面细唠。
正宗的代价
张公桥靠河的那排铺面，挂着“百年老店”的招牌卖跷脚牛肉。老板剁骨头的声音能传半条街，汤底确实用牛骨熬的，但你要问是不是真熬足24小时？咳，忙起来谁还盯着钟看啊。隔壁卖甜皮鸭的倒是实在，直接摆着冷冻鸭胚在化冻，反倒让人莫名放心——至少没拿饲料鸭充数。
游客不知道的捡漏时段
下午四点刚出摊的油炸串串，油是新鲜的，价格也比晚上便宜三成。这个冷知识连很多本地年轻人都不清楚，毕竟大家习惯晚上来逛。至于为什么傍晚会涨价？或许暗示着摊主们形成了某种价格默契，不过具体怎么商量的，咱也不敢瞎打听。
特产店的猫腻
景区周边那些“乐山特产”商店，标价能比农贸市场贵一倍。但你要是钻进小巷子里的炒货铺，会发现同款花生酥，价格直接腰斩。奇怪的是，这些铺子从不挂“特产”招牌，就写个“王记炒货”“李幺妹干杂”，像在跟游客玩捉迷藏。
突然的味觉困惑
上周带外地朋友吃豆腐脑，他坚持认为里面该放糖。虽然乐山人都觉得这是异端，但仔细想想，自贡那边确实有甜豆花流派。所以到底谁才算正宗？这事儿突然把我整不会了。
藏在菜市场的宝藏
青果山菜市场二楼拐角，有个阿婆用竹编篮子卖叶儿粑。没有门店，没有招牌，就微信群里通知哪天出摊。这种“野生”美食虽然卫生证照不全，但莫名让人觉得比连锁店靠谱——至少糯米真是手工舂的，不信你看阿婆胳膊上的肌肉线条。
关于网红店的迷思
最近某音爆火的“彩虹冰粉”，每天排队两小时。可老街坊们都说，这就是普通冰粉加了食用色素。但你去观察排队的人，谁在乎这个呢？大家举着手机拍完照，味道反而成了最不重要的部分。
出租车司机的秘密地图
有次打车跟师傅闲聊，他说真正懂行的都去翡翠国际社区后门。那边有几家没名字的摊子，做的钵钵鸡比网红店强十倍。我按他说的去找，结果发现是几个流动餐车——看来美食江湖的传说，永远比导航靠谱。
突然的自我怀疑
写着写着突然想到，我们拼命找“最正宗”的时候，是不是在跟风制造另一种套路？就像那些被我们嫌弃的网红店，其实也不过是换了形式的“老字号”...算了算了，再想下去今晚的烧烤都不香了。
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