洪梅中心市场小巷子有什么好吃的，洪梅中心市场小巷子老店推荐
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要说洪梅中心市场最让人惦记的，还得是那条弯弯曲曲的小巷子。别看它窄得只能容两个人侧身过，里头可藏着不少老饕才知道的美味。这不，前两天我又去转了一圈，发现几家店啊，那味道真是绝了。
巷口那家烧腊店
刚拐进巷子就能闻到香味，烧鹅的油香混着蜜糖的甜味直往鼻子里钻。老板阿强在这做了二十多年，每天凌晨四点就开始准备。他家的烧鹅皮脆得能听见"咔嚓"声，肉又嫩得能流出汁来。不过话说回来，最近猪肉涨价，不知道他家的叉烧会不会也跟着涨，这事儿得下次去问问。
转角处的糖水铺
再往里走几步，有家连招牌都没有的糖水铺。老板娘说她们在这摆了三十多年摊，街坊都叫她"糖水阿婆"。她家的芝麻糊是用石磨现磨的，浓得能挂勺。虽然现在到处都是连锁甜品店，但这种老味道，还真不是机器能做出来的。具体用的什么芝麻品种这么香，我倒是一直没细问。
巷子深处的肠粉摊
最里头有个肠粉摊，老板动作快得跟变魔术似的。米浆往蒸屉上一倒，几十秒就变成晶莹剔透的肠粉。他家的酱料是祖传配方，甜咸适中，配上现磨的辣椒酱，早上来一份能精神一整天。或许暗示这就是为什么附近上班族都爱来这儿吃早餐。
那些快要消失的老手艺
除了吃的，巷子里还能看见不少老行当。有个老师傅在修钟表，摊子小得只能放下一张凳子。现在年轻人手表坏了都是直接换新的，也不知道这门手艺还能传多久。还有家裁缝店，阿姨说她在这缝了四十年的衣服，现在主要给老街坊改改裤脚。
关于卫生问题
说到这儿得提一句，有些朋友可能担心这种小巷子的卫生条件。确实，这些店面看起来都不太起眼，锅碗瓢盆也都是老物件。但据我观察，这些老店反而特别在意口碑，食材都是当天现买现做。当然具体卫生评级怎么样，这个还真没查过。
最佳觅食时间
要我说啊，来这儿最好选工作日的上午。周末人太多，有些热门摊位得排半小时队。而且很多老店下午两三点就收摊了，去晚了啥也吃不着。记得有次我下午四点去，整条巷子安静得都能听见猫叫。
停车小贴士
开车来的朋友注意了，市场周边停车位特别紧张。我一般把车停在两条街外的停车场，虽然要走几分钟，但总比转悠半天找不到车位强。具体哪个停车场最划算，这个月好像新开了一个，我还没去踩过点。
那些你不知道的事
跟几个老板聊天才知道，这条巷子解放前就有了，最早是卖农具的。后来慢慢变成小吃聚集地，最火的时候有上百个摊位。现在虽然规模小了，但留下来的都是经过时间考验的。有个卖凉茶的大爷说他爷爷那辈就在这摆摊，想想真是神奇。
最后的建议
如果第一次来，我建议你空腹前往。从巷头吃到巷尾，保证撑得走不动道。记得带现金，有些老店还是习惯收现金。手机支付虽然也能用，但碰上网络不好的时候就尴尬了。对了，最近听说要搞旧城改造，不知道这条巷子会不会受影响，且吃且珍惜吧。
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