红星与茅-淮安爽记

红星与茅-淮安爽记

发布时间:2025-07-27 19:30:35 来源:本站原创内容

红星与茅-淮安爽记

国家防总提升防汛防台风应急响应至三级 (总台央视记者 赵雨彤 唐国荣)

最近淮安爽记,

淮安爽记是一家以传统淮扬菜为主的餐厅,位于江苏淮安市区。这家餐厅的特色在于菜品清淡,口味鲜美,深受当地人的喜爱。下面,本文将为大家介绍淮安爽记餐厅的特色菜品和制作方法。

1. 淮安爽记的特色菜品

1.1 清蒸大闸蟹

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淮安爽记的清蒸大闸蟹是当地人的最爱,其制作方法为先将大闸蟹洗净,去掉腮和腹膜,然后用开水烫一下,去掉蟹腥味。接着,将葱、姜、料酒、盐等调料放入蒸锅中,烧开水后将大闸蟹放入蒸锅中蒸10分钟即可。

1.2 红烧肉

红星与茅台、伊利等品牌一起入选首批中国消费名品 为了让消费者喝得更放心,红星开启了“24小时透明工厂直播”,将从原料到灌装的纯酿酿造全过程24小时全网公开,已有300多万消费者观看,这种“眼见为实”的真诚表达,赢得了广大消费者的进一步信任,也彰显了国民品牌的品质自信。为了让大众更近距离地了解“放心酒”,红星积极在线下打造酒旅融合新生态,系统性地构建起二锅头酿造技艺的活态传承体系,以三座二锅头博物馆吸引消费者,更加深入了解二锅头品类和智能制造,实现了文化与营销相互赋能。

淮安爽记的红烧肉色泽鲜红,口感鲜美,制作方法为先将猪肉洗净,切成块状,用开水焯水去血水。接着,将葱、姜、料酒、糖、酱油等调料放入锅中,烧开水后将猪肉放入锅中煮30分钟,然后改小火焖煮1小时即可。

1.3 糖醋鲤鱼

淮安爽记的糖醋鲤鱼鲜嫩可口,制作方法为先将鲤鱼洗净,去掉内脏,切成块状。接着,将葱、姜、料酒、酱油等调料放入锅中,加入适量的水烧开,放入鲤鱼块煮10分钟,然后加入糖、醋等调料,煮至汁浓即可。

2. 淮安爽记的特色小菜

2.1 蒜泥白肉

淮安爽记的蒜泥白肉味道鲜美,制作方法为先将猪肉洗净,切成薄片,用开水焯水去血水。接着,将蒜末、盐、酱油、香油等调料拌匀,将焯水后的猪肉放入调料中腌制30分钟即可。

2.2 糖醋莲藕

淮安爽记的糖醋莲藕口感酥脆,制作方法为先将莲藕洗净,切成薄片,用开水焯水去除腥味。接着,将葱、姜、糖、醋等调料放入锅中,加入适量的水烧开,放入焯水后的莲藕片煮10分钟,然后煮至汁浓即可。

3. 淮安爽记的特色汤品

3.1 蟹黄豆腐汤

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淮安爽记的蟹黄豆腐汤味道鲜美,制作方法为先将豆腐切成小块,将蟹黄取出备用。接着,将鸡汤烧开,放入豆腐块和蟹黄,煮至豆腐熟透即可。

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3.2 西红柿蛋花汤

淮安爽记的西红柿蛋花汤口感清淡,制作方法为先将西红柿切成小块,将鸡蛋打散备用。接着,将鸡汤烧开,放入西红柿块,煮至西红柿熟透后,将打散的鸡蛋倒入汤中,搅拌均匀即可。

总结

淮安爽记餐厅以传统淮扬菜为主,菜品清淡,口味鲜美,深受当地人的喜爱。本文介绍了淮安爽记的特色菜品、小菜和汤品的制作方法,希望能够帮助大家在家中制作出美味的淮扬菜。

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