定海小巷子有什么好吃的，定海小巷子特色老店推荐

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要说定海这地方啊，最让人惦记的就是那些藏在小巷子里的老味道。前两天跟本地老饕喝酒，他拍着桌子说："现在年轻人就知道网红店，真正的好东西都躲在巷子头！"这话说的，让我这个外地来的馋虫立马就坐不住了。

巷子里的烟火气

大清早钻进巷子，那才叫一个热闹。炸油条的阿婆手脚麻利得很，面团往油锅里一甩，滋啦一声就鼓起来了。隔壁卖豆浆的老张头，用的是祖传石磨，磨出来的豆浆浓得能挂勺。这些摊子看着不起眼，可都是二三十年的老字号。

不过话说回来，现在这些老店也难做。租金年年涨，年轻人又不爱接手，好些手艺眼看着就要失传。上次去吃王记烧饼，老爷子边揉面边叹气："儿子在杭州当程序员，说啥也不肯回来。"

那些不得不尝的老味道

要说定海小巷子的扛把子，李记酱鸭绝对排得上号。他家的鸭子，用的是本地土鸭，酱料配方传了三代人。每天就做五十只，去晚了根本买不着。我上次特意赶早，还是排了半小时队。

张阿婆的臭豆腐也是一绝。虽然店面小得转不开身，但每天下午三点准时出摊，街坊邻居都掐着点来。她家的臭豆腐外酥里嫩，配上特制辣酱，吃得人直冒汗还停不下嘴。

藏在巷尾的惊喜

走到巷子最里头，有家连招牌都没有的小店，做的海鲜面简直绝了。老板以前是渔船上的厨子，对海鲜的鲜度特别较真。每天天不亮就去码头挑货，回来现杀现做。面条劲道，汤头鲜甜，一碗下肚整个人都舒坦了。

不过具体用的什么秘方，老板死活不肯说。问急了就笑呵呵地岔开话题："吃就完了，问那么多干啥？"这或许暗示，老手艺人的看家本领，确实都有独到之处。

老店新开的烦恼

最近发现不少老店都重新装修了，看着是气派了，可总觉得少了点味道。上周去尝新开的老周记，装修是挺漂亮，但包子馅明显不如从前。跟老板娘一打听，原来是老师傅退休了，新来的小伙计火候还不到家。

这也难怪，现在物价这么高，老店要活下去，光靠情怀确实难。但要是把老本行都丢了，那还叫什么老字号呢？

寻味指南

要想吃地道的，建议赶早。很多老店都是做早午饭，下午就收摊了。最好找个本地人带着，他们知道哪家最正宗。我上次跟着楼下王大爷，就找到家特别地道的粢饭团，地图上根本搜不到。

具体每家店的营业时间，这个还真说不准。有些老店看天气开门，下雨天干脆就休息。这种随性的做派，现在可真不多见了。

最后的倔强

走在这些小巷子里，总有种穿越的感觉。老式收音机里放着越剧，街坊邻居坐在门口唠嗑，锅碗瓢盆的声响此起彼伏。这些画面，在现代化的商场里永远看不到。

或许再过些年，这些巷子里的老店都会消失。但在那之前，能多吃一顿是一顿吧。毕竟这些带着人情味的美食，才是定海最地道的味道。

定海小巷子美食地图

定海小巷子老字号

定海小巷子必吃

定海小巷子早餐

定海小巷子小吃

定海小巷子夜宵

定海小巷子旅游攻略

定海小巷子历史

定海小巷子拍照

定海小巷子网红店

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