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杭州转塘鸡(美食指南)

发布时间:2025-08-06 07:47:43 来源:本站原创内容

杭州转塘鸡(美食指南)

银行业首份业绩快报“现身”，杭州银行上半年净利润增长16.67% 7月17日晚间，杭州银行发布业绩快报。快报显示，2025年1-6月，杭州银行实现营业收入200.93 亿元，较上年同期增长3.89%；实现归属于上市公司股东的净利润116.62亿元，较上年同期增长16.67%，经营效益持续提升。

如果您想进一步了解杭州转塘鸡的相关知识，那么您来对地方了！以下是本文的详细介绍。

杭州转塘鸡(美食指南)

杭州转塘鸡是一道闻名遐迩的传统杭帮菜，以其独特的烹饪技巧和鲜美的口感而受到广大食客的喜爱。转塘鸡的制作过程繁琐，但只要掌握了正确的步骤，就能够在家中轻松做出美味的转塘鸡。本文将为您详细介绍制作杭州转塘鸡的步骤和技巧，让您在家也能品尝到地道的杭州美食。

一、准备食材和调料

银行业首份业绩快报“现身”，杭州银行上半年净利润增长16.67% 今年来持续走强的银行板块，日前公布了首份中报业绩快报。

首先，制作杭州转塘鸡需要准备以下食材和调料：

1. 鸡腿肉500克

2. 生姜3片

3. 料酒2汤匙

4. 盐适量

5. 白胡椒粉适量

6. 鸡精适量

7. 蚝油适量

8. 鸡蛋清1个

9. 淀粉适量

10. 鲜香菇适量

11. 青蒜适量

二、制作杭州转塘鸡的步骤

1. 将鸡腿肉切成块状，加入料酒、盐、生姜片、白胡椒粉和鸡蛋清，腌制20分钟。

2. 将腌制好的鸡腿肉块裹上一层薄薄的淀粉。

3. 热锅凉油，将鸡腿肉块放入锅中煎至两面金黄。

4. 将煎好的鸡腿肉块捞出备用。

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5. 锅中留底油，放入蚝油、鸡精、盐、白胡椒粉和适量的水，煮开后加入鸡腿肉块。

6. 加入切好的鲜香菇和青蒜，翻炒均匀。

7. 盖上锅盖，用小火炖煮15分钟，使鸡腿肉更加入味。

8. 最后，根据个人口味调整盐和鸡精的用量，翻炒均匀即可。

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三、享用杭州转塘鸡

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杭州转塘鸡制作完成后，可以搭配米饭或面条一起食用。鸡肉鲜嫩多汁，口感醇香，配上鲜香菇和青蒜的香气，令人食欲大增。在品尝杭州转塘鸡的过程中，您可以感受到传统杭帮菜的独特魅力。

小结：

杭州转塘鸡是一道具有浓厚地方特色的传统杭帮菜，制作起来虽然繁琐，但只要按照正确的步骤进行，就能够在家中轻松制作出美味的转塘鸡。通过本文的介绍，相信您已经掌握了制作杭州转塘鸡的技巧和要点，快去试试吧！享受美食的同时，也感受杭州的独特魅力。

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