扬州湖边喝茶的地方有哪些安静人少的，扬州湖边喝茶环境好的地方推荐
扬州湖边喝茶的地方有哪些安静人少的，扬州湖边喝茶环境好的地方推荐
扬州湖边喝茶的地方有哪些安静人少的，扬州湖边喝茶环境好的地方推荐
要说扬州人最懂生活，那湖边喝茶绝对算得上头等享受。不过话说回来，现在找个清静地方可不容易，那些网红茶馆啊，周末去连落脚的地儿都没有。今儿就给大家扒拉几个本地人才知道的宝藏地儿，环境好还不用人挤人。
北湖湿地公园的隐秘茶座
虽然北湖名气比不上瘦西湖，但正因如此才藏着好地方。公园西侧有家"芦苇茶舍"，老板是退休的老茶客，桌椅都摆在伸向湖面的木栈道上。他们家的碧螺春配荷花酥，坐在那儿能看见野鸭子在芦苇里钻来钻去。
不过具体是不是全年开放我倒没细问，得看季节。夏天傍晚去最妙，湖面吹来的风带着水汽，比空调房里舒服多了。缺点嘛，蚊子有点多，记得带驱蚊水。
保障湖畔的老茶馆奇遇
保障湖这边有家开了三十年的"老扬州茶社"，现在由第三代经营。虽然装修还是上世纪九十年代的风格，但用的都是正经蜀冈茶场的明前茶。二楼靠窗位置能直接看到湖景，关键是人少，工作日去经常包场。
他们家的茶点很有意思，老板会按节气换花样。清明前后能吃到他家自制的青团，用的还是传统豆沙馅。不过话说回来，现在年轻人可能觉得不够精致，但要说地道，扬州城里还真找不出第二家。
凤凰岛边的意外发现
凤凰岛景区大家都晓得，但很多人不知道岛对岸有片渔村。村里有户人家把自家院子改成了茶棚，没有招牌，就挂个"喝茶"的木牌。虽然条件简陋，但用的水是岛上引来的山泉水，泡出的茶特别清甜。
位置确实难找，得从景区停车场旁边的小路拐进去。老板夫妇不太会做生意，有时候去碰上他们出门打鱼就白跑一趟。但这份随性反而成了特色，坐在竹椅上看着渔船来来往往，时间都慢下来了。
本地茶客的私藏清单
要说环境好，瘦西湖周边的茶馆其实都不差。但"好环境"这个事吧，得看你怎么定义。像我就特别喜欢宋夹城河边那家没有名字的茶摊，就几张塑料桌椅，但正对着一片野荷花。五块钱能坐一下午，还能跟摆摊的老爷子唠唠扬州早茶的变迁。
说到这里突然想起来，去年在平山乡还发现过一家茶园自己搞的品茶区。虽然主要做批发生意，但要是赶上采茶季去，能喝到当天炒的新茶。具体位置我说不太清，好像是在往茱萸湾去的乡道边上。
关于扬州茶水的冷知识
扬州人喝茶讲究"上午皮包水"，但其实水质对茶味影响很大。保障湖那片的水偏硬，泡出来的茶更醇厚；而瘦西湖引的是运河活水，适合泡清香型的绿茶。这个门道啊，很多开了几十年的老茶馆都摸透了。
说到泡茶，不得不提扬州特有的"魁龙珠"。虽然现在满大街都在卖，但真正按古法配的没几家。我有次在史公祠附近的小茶馆喝到过正宗的，三种茶叶拼配的比例恰到好处。具体是哪家倒记不清了，老板说是祖上传下来的方子。
怎样避开人潮享受湖景
想要清净，时间选择比地点更重要。工作日上午的茶馆基本都空着，周末的话建议赶早，扬州老茶客都是天蒙蒙亮就去占座的。下雨天其实特别适合喝茶，湖面起雾的时候最有味道，只是多数游客不知道这个妙处。
最近发现个新去处，在扬子津古渡公园里头。虽然严格来说不算湖边，但有个延伸到水面的平台。可以自己带茶具去，买公园门口老奶奶卖的散茶，五块钱够喝半天。这种随性的喝法，反而最对扬州人胃口。
当季最值得尝试的搭配
这个时节去，一定要试试扬州本地的"绿杨春"配蟹黄汤包。虽然听着不搭，但热茶正好解汤包的腻。我常去的那家老板说，早些年茶客都是这么吃的，现在反而少见咯。
要是碰到卖莲蓬的，记得买几个配茶。剥着新鲜的莲子，喝着茶，看着湖光水色，这才是扬州人该有的慢生活。不过话说回来，现在莲蓬也难买了，得看运气。
茶馆老板们的小秘密
跟几个老茶馆老板混熟后才知道，他们挑茶叶都有独门绝技。有个老师傅教我看茶叶要在嘴里嚼两下，好的绿茶会有回甘。这个方法准不准我说不好，但确实挺有意思。
最绝的是有家茶馆存着十年前的老茶，据说是遇到特别投缘的客人才拿出来。我倒是见过那罐子，但具体什么味道就不知道了。这种老派的待客之道，现在越来越少见了。
关于扬州茶文化的思考
现在新开的茶馆都爱搞网红风，拍照是好看，但总觉得少了点味道。反倒是那些不起眼的老茶馆，留着扬州最地道的饮茶习惯。比如续水不加钱这个规矩，在景区周边的店早就没了。
有次在个老茶馆看见几个年轻人学着老茶客"叩指谢茶"，虽然动作不标准，但这份心意让人感动。或许暗示着传统茶文化还有传承的希望？这个谁也说不准，但总归是件好事。
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