惠州三和小布仔哪有巷子，小布仔巷子具体位置和巷子里的老店推荐
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惠州三和小布仔哪有巷子，小布仔巷子具体位置和巷子里的老店推荐
最近总听人念叨惠州三和小布仔的巷子，说那儿藏着不少老店，味道正、价格实在。可具体在哪儿呢？我跑了好几趟，差点绕晕，最后还是问了本地大爷才摸清门道。今天就把这经验分享出来，省得你们跟我一样走冤枉路。
巷子到底在哪儿？
说实话，第一次导航到“三和小布仔”，站在大路边根本看不出哪有巷子。后来发现得从便利店旁边的小路口拐进去，往里走个五十米，突然就豁然开朗——三四米宽的巷子纵横交错，晾衣绳上飘着衣服，墙角还堆着蜂窝煤，那股子市井气扑面而来。
不过话说回来，这巷子地图上确实没标清楚。高德显示的是主干道，百度倒是能看到巷口，但放大就糊成一片。建议直接找“小布仔便民超市”，巷子就在它左手边，门口常年停着几辆电动车的地方就是。
为啥非得找这巷子？
虽然现在满大街都是网红店，但这条巷子里的几家老铺子，可是附近街坊吃了十几年的。比如巷子中段的张记云吞，皮薄得能透光，肉馅儿摔打得特别弹牙。老板说他们凌晨四点就开始熬骨头汤，这劲头，连锁店哪比得了？
不过要注意的是，有些店只做早午餐。上次我下午三点跑去买牛杂，结果铁闸门拉得严严实实，隔壁理发店阿姨笑我说：“后生仔，人家卖完就收摊咯！”得，这作息规律或许暗示着，好味道确实需要点耐心等待。
巷子里的隐藏菜单
最绝的是有些吃的根本不写招牌上。像第三家粮油店其实兼卖手工鱼丸，得跟老板对暗号似的问“今天有鱼货吗”，他才会从冰柜里掏出来。具体为啥这么操作咱也不懂，可能老主顾都心照不宣？
说到这个，必须提下拐角修车铺旁边的糖水摊。没有价目表，全凭阿婆口述。第一次去我愣是没听懂“喳咋”是啥，后来才知道是混了十几种豆子的南洋糖水。这种经营方式现在少见了吧？但人家下午四点准时出摊，六点卖完收工，雷打不动。
找巷子的小窍门
- 认准红砖房：巷子里的老房子都是90年代的红砖楼，比周边水泥房矮一截 听声音判断：中午12点前后，要是听见“哐当”的炒锅声跟着香味走准没错 看地面油渍：老店门口的沥青地常年被油烟熏，颜色都比别处深两度
有次我跟着导航绕到死胡同，正着急呢，突然闻到一股炸蒜油的香气。顺着味儿七拐八拐，居然真找着了李叔的肠粉店。你看，有时候现代科技还不如鼻子好使。
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