南京喜马拉雅怎么品茶，喜马拉雅附近茶馆推荐和品茶技巧
南京喜马拉雅怎么品茶，喜马拉雅附近茶馆推荐和品茶技巧
南京喜马拉雅怎么品茶，喜马拉雅附近茶馆推荐和品茶技巧
最近总有人问我：“南京喜马拉雅怎么品茶啊？那边有啥好茶馆？”说实话，第一次听到这个问题我也懵——喜马拉雅不是卖音响的吗？后来才反应过来，说的是南京那个喜马拉雅中心。行吧，既然大家关心，咱就好好聊聊这事儿。
喜马拉雅附近有啥茶馆？
虽然南京喜马拉雅中心主打的是商业和文化，但周边还真藏着几家不错的茶馆。比如步行10分钟的“清溪茶社”，装修是那种老南京风格，一进门就能闻到龙井的清香。不过话说回来，它家价格小贵，一壶碧螺春能卖到200多，适合商务谈事。
再往南走两步，“雨花茶坊”更接地气，老板是本地人，会跟你唠嗑哪种茶配什么点心。我个人偏爱它家的雨花茶，30块钱一壶，能坐一下午。可惜位置有点偏，第一次去可能得开导航。
品茶到底品个啥？
很多人觉得品茶就是装模作样闻闻香味，其实没那么简单。茶叶的产地、水温、冲泡时间都有讲究。比如龙井要用85℃的水，第一泡30秒就得倒掉，这叫“醒茶”。（具体为啥要这么操作？茶农朋友说和茶叶发酵程度有关，但科学原理我也没搞太明白。）
最逗的是有次看隔壁桌大哥，拿着茶壶直接怼沸水冲普洱，茶叶都快炸开了。服务员欲言又止的表情，我记到现在。所以啊，如果真想品茶，至少得知道基本套路，不然容易闹笑话。
新手怎么装得不那么新手？
这里分享几个速成技巧：1. 别急着喝——先看茶汤颜色，绿茶要清亮，红茶得透红；2. 闻香分三次：杯盖香、杯底香、叶底香，虽然大多数人也闻不出区别；3. 小口啜饮，发出“吸溜”声不算丢人，据说能让茶香充满口腔。
当然啦，真要较真起来，光一个“凤凰三点头”的倒茶手法就能学半个月。咱们普通人嘛，喝得开心最重要。
为什么偏偏是喜马拉雅？
琢磨了一下，可能跟这地方的气质有关。喜马拉雅中心经常办艺术展，看展的人总想找个安静地方歇脚。茶馆刚好符合需求——既能解渴，又比咖啡馆有格调。
不过最近发现个有趣现象：有些年轻人把品茶当拍照道具。上周就见俩姑娘点了最贵的金骏眉，摆拍半小时，茶一口没动。这或许暗示，现在人对茶文化的理解正在变味？
（突然想到个问题：南京本地人到底更爱喝茶还是喝咖啡？改天得找人问问。）
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