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巷子里的烟火气
每次路过椒江七号码头锦凤凰后面巷子，总会被那股子烟火气勾住脚。虽然巷子窄得只能容两人侧身过，但偏偏就是这种逼仄感，让那些小摊小店的香味更浓了。老张家的烧烤架支在巷口第三根电线杆下，油星子溅到砖墙上都是焦黄的印子——这或许暗示着，至少开了五年以上？
不过话说回来，真正懂行的都往巷子深处钻。那家没有招牌的砂锅店，老板娘总用长柄勺敲锅边喊“最后三份”，可我从没见过她收摊。具体用的什么高汤底料，街坊们也说不清，只见她每天清早从码头拎回几个黑塑料袋。
夜越深越热闹
晚上十点后的巷子完全是另一个世界。五金店卷帘门一拉，突然就冒出四五张折叠桌。海鲜排档的照明全靠挂在晾衣绳上的LED灯泡，晃得蒸笼里的跳跳鱼像在蹦迪。虽然环境简陋，但码头直供的梭子蟹确实鲜甜，壳里还能嘬到海水的咸味。
有个矛盾现象：明明离海鲜市场就两百米，为什么“阿芬鱼面”的黄鱼能卖到凌晨两点？后来发现她女婿是收渔船的，但至于怎么绕过市场监管...咳，这属于我的知识盲区了。
那些隐藏菜单
在第三家电线杆右拐的岔路里，藏着家只做外卖的卤味摊。玻璃柜上贴着“今日特供”的A4纸，但熟客都知道直接问老板要“老样子”。上周看见个穿西装的蹲在墙角啃鸭头，汁水把爱马仕领带染成了酱色——或许这就是所谓的“接地气”吧。
虽然这些小店看起来乱糟糟的，但仔细看会发现每家都有生存智慧。比如烧烤摊老张永远在顺风处生火，这样烟不会飘到隔壁理发店；砂锅店墙角总堆着空矿泉水瓶，后来才知是用来冰镇海鲜的土冰箱。
关于卫生的迷思
肯定有人要问：这么破旧的地方能吃吗？其实观察久了会发现，老板娘们擦桌子的抹布虽然旧，但都泡在滚水里煮着；装一次性餐具的塑料箱，底下垫的居然是消毒柜拆下来的不锈钢托盘。当然具体卫生评级是多少，我也不敢打包票...
有个有趣的现象：这条巷子从没出现过食物中毒新闻，但隔壁装修精致的商业街倒被曝光过三次。也许就像老食客说的：“苍蝇馆子的蟑螂都是挑食的”。
码头工人的早餐江湖
天蒙蒙亮时，巷子又变成另一批人的主场。穿胶鞋的码头工人挤在不到十平米的早餐铺里，蒸笼掀开的雾气能淹没半个巷口。老板记性极好，谁加辣谁不要葱从不出错，虽然我至今没搞懂他们怎么在嘈杂声中听清订单的。
特别要提那家“阿婆糯米饭”，二十年来坚持用木桶蒸米。有次好奇问她为什么不用电饭煲，老人家用台州话嘟囔了句什么，旁边大叔翻译说：“柴火烧的才有魂灵”。这话听着玄乎，但吃过的人确实能尝出不同。
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