龙岩哪里的巷子有老字号小吃，龙岩哪里的巷子有本地人爱逛的夜市
龙岩哪里的巷子有老字号小吃，龙岩哪里的巷子有本地人爱逛的夜市
龙岩哪里的巷子有老字号小吃，龙岩哪里的巷子有本地人爱逛的夜市
龙岩巷子里的烟火气
要说龙岩最有味道的地方，那还得是巷子。虽然现在商场越开越多，但老龙岩人最爱的，还是那些弯弯绕绕的巷子里藏着的老字号和夜市。
不过话说回来，现在很多游客来龙岩，第一反应都是去网红店打卡，反而错过了真正的地道美味。你可能会问，龙岩哪里的巷子有这些隐藏版美食？别急，这就带你挖一挖。
老字号都藏在哪儿？
中山路后巷的“阿婆粿条”开了三十多年，每天凌晨三点就开始磨米浆。虽然店面小到只能摆三张桌子，但那股米香味能飘出巷子口。斜对面的“老林牛肉丸”更绝，老板坚持手打牛肉，弹牙的程度或许暗示着这就是龙岩牛肉丸的巅峰？
具体哪家最好吃其实很难说，毕竟每个龙岩人心里都有自己的白月光。像我们这种外地来的，跟着本地大爷大妈的排队选择准没错——他们可是用脚投票的专家。
夜市才是灵魂所在
九一北路的巷子夜市，白天是条普通小路，晚上就变身美食江湖。阿明烧烤的秘制酱料是个谜，有人说加了蜂蜜，也有人尝出茶油香，具体配方老板打死不说。隔壁的“巷口豆花”也邪门，明明是最普通的甜豆花，但凌晨一点还能坐满骑摩托来的年轻人。
要注意的是，这些夜市摊位大多没名字，找的时候得认准排队最长的那个。虽然环境简陋了点，但这份烟火气，商场里花再多的装修费也复制不来。
你可能不知道的事
其实很多巷子美食都在悄悄消失。像以前后门前巷的芋子包，因为老师傅退休就再也吃不到了。现在有些新开的店虽然打着“古早味”招牌，但用的都是现成调料包，这个中差别老饕一尝就知道。
说来惭愧，我至今没搞明白为什么龙岩的巷子小吃特别爱用竹编蒸笼。问过几个老板，有的说是传下来的规矩，有的直言“这样蒸出来的东西更香”，但具体科学依据谁也说不清。
怎么逛最地道？
建议傍晚五点出发，先吃碗热腾腾的清汤粉垫底，然后沿着巷子慢慢逛。遇到排队别急着走，龙岩人最懂“越排越好吃”的道理。要是看到有老人家端着不锈钢饭盒来打包，别犹豫直接跟着买——这可是本地人才懂的星级认证。
最后提醒下，这些巷子都不太好停车，骑共享单车或者散步过去最方便。虽然走起来累点，但为了美食，多绕几个弯算什么？
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