建瓯小巷子有什么好吃的，建瓯小巷子里的老店推荐
建瓯小巷子有什么好吃的，建瓯小巷子里的老店推荐
建瓯小巷子有什么好吃的，建瓯小巷子里的老店推荐
最近总听朋友念叨建瓯小巷子，说那儿藏着不少好味道。我这人吧，虽然对吃没啥研究，但好奇心特别重，非得亲自去探探路不可。结果这一去可不得了，差点把裤腰带都吃松了！
那些藏在巷子里的烟火气
建瓯的小巷子跟别处不太一样。虽然看起来破破旧旧的，但是走进去就能闻到各种香味混在一起。有家卖光饼的铺子，老板说他们家从爷爷辈就开始做这个了。饼子烤得金黄酥脆，咬下去咔哧一声，里面的肉馅还冒着热气。
不过话说回来，这些老店的环境确实不怎么样。有的连个像样的招牌都没有，就靠老顾客口口相传。但奇怪的是，越是这样的店，排队的人反而越多。可能这就是所谓的"酒香不怕巷子深"吧。
老手艺人的坚持
遇到个做豆腐的老伯特别有意思。他说现在年轻人都不愿意学这门手艺了，嫌累还赚不到大钱。但他还是每天凌晨三点就起来磨豆子，说是要对得起老顾客的期待。
"现在都用机器做了，又快又省事。"我忍不住问他。"机器做的能叫豆腐吗？"老伯头也不抬地回了一句。
这话让我想了很久。或许暗示着，有些味道真的只能靠双手慢慢磨出来。虽然效率低了点，但那份用心是机器永远替代不了的。
寻味指南（仅供参考）
- 光饼王：巷子口第二家，认准那个掉了漆的红色招牌阿婆豆花：只在上午出摊，去晚了就没了老陈卤味：他家的卤鸭脖特别入味，就是有点咸
注意啊，这些店的具体位置我也说不太清楚，因为巷子弯弯绕绕的，连导航都经常失灵。建议到了附近问问当地人，他们指的路比地图靠谱多了。
关于卫生条件的迷思
说到这个我得坦白，其实我也纠结过卫生问题。有些店看起来确实不太讲究，桌面油乎乎的，碗边还缺了个口。但奇怪的是，吃了这么多次，肚子从来没闹过意见。
这现象挺有意思的。可能老店自有他们的一套处理方法，只是我们外人不知道罢了。具体怎么回事，估计得找个懂行的来研究研究。
最后的忠告
要是你打算去建瓯小巷子觅食，建议空腹前往，最好再约上几个朋友。因为好吃的实在太多了，一个人根本吃不过来。而且这些老店分量都特别实在，别像我一样眼大肚子小，最后撑得走不动道。
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