咬定青-山西 一品楼

咬定青-山西 一品楼

“咬定青山不放松，坚定有序向前推进”——习近平总书记在山西考察纪实 2020年5月再来山西，总书记又叮嘱：“山西要有紧迫感，更要有长远战略谋划，正确的就要坚持下去，久久为功，不要反复、不要折腾，争取早日蹚出一条转型发展的新路子。”

最近山西 一品楼，

山西一品楼，是山西省太原市的一家著名餐厅，拥有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。作为山西省的地标性建筑之一，它不仅是当地人民的饮食文化代表，也吸引了众多游客前来品尝其独特的美食。下面，我们就来一起了解一下山西一品楼的历史、特色和美食。

一、历史

山西一品楼创建于清朝嘉庆年间，至今已有200多年的历史。它最初是一家小餐馆，主要经营面食和小吃。由于其独特的口味和服务，很快就赢得了当地人民的喜爱和口碑。随着时间的推移，山西一品楼逐渐发展成为一家规模较大的餐厅，也开始向外地游客推广其美食文化。

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二、特色

山西一品楼的特色主要表现在以下几个方面：

1.独特的建筑风格

山西一品楼建筑风格独特，采用了传统的中式建筑风格，外观雄伟壮观，内部装修精美，展现了中国古代建筑的独特魅力。

2.传承的美食文化

山西一品楼的美食文化源远流长，秉承了山西传统的烹饪技艺和食材选择，将山西的特色美食发扬光大。其中最为著名的菜品包括：刀削面、烤肉、葱油饼、炸酱面、豆腐脑等。

3.优质的服务

山西一品楼一直以来注重服务质量，从服务员的礼貌待客到餐厅的环境卫生，都力求做到最好。这也是其能够长盛不衰的关键之一。

三、美食

1.刀削面

刀削面是山西一品楼的招牌菜之一，也是当地人民最为喜爱的美食之一。它的特点在于面条宽大而厚，口感劲道，搭配上鲜美的牛肉汤，味道十分鲜美。

2.烤肉

烤肉是山西一品楼的另一道招牌菜，它选用的是优质的猪肉，经过腌制、烤制后，口感鲜嫩，肉质鲜美，香气四溢。

3.葱油饼

葱油饼是一种传统的山西小吃，也是山西一品楼的特色美食之一。它选用的是优质的面粉和鲜嫩的葱花，经过发酵、擀面、烙制而成，口感酥脆，香气扑鼻。

4.炸酱面

炸酱面是山西一品楼的另一道招牌菜，它选用的是优质的面条和炸酱，搭配上鲜美的肉末和蔬菜，口感鲜美，营养丰富。

5.豆腐脑

豆腐脑是山西一品楼的另一道传统美食，它选用的是优质的豆腐和鲜嫩的葱花，搭配上酱油和辣椒油，味道鲜美，营养丰富。

四、操作步骤

1.刀削面的制作步骤：

（1）准备好面粉和水，按照一定比例混合搅拌成面团。

（2）将面团擀成薄片，然后用刀削机将其切成宽大而厚的面条。

（3）将面条放入热水中煮熟，捞出放入碗中。

（4）将煮好的牛肉汤倒入碗中，搭配上葱花和香菜即可。

2.烤肉的制作步骤：

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（1）准备好优质的猪肉，切成适当大小的块状。

（2）将猪肉块放入腌料中腌制一段时间。

（3）将腌制好的猪肉块放入烤箱中烤制。

（4）将烤好的猪肉块取出，切成薄片，摆盘即可。

3.葱油饼的制作步骤：

（1）准备好面粉和葱花，按照一定比例混合搅拌成面团。

（2）将面团擀成薄片，然后撒上葱花。

（3）将薄片卷起来，擀成圆形。

（4）将圆形薄片放入平底锅中烙制，两面煎至金黄色即可。

4.炸酱面的制作步骤：

（1）准备好面条和炸酱，将面条煮熟。

（2）将炸酱放入平底锅中煸炒，加入肉末和蔬菜。

（3）将煮好的面条放入碗中，倒入炸酱汁即可。

5.豆腐脑的制作步骤：

（1）准备好豆腐和葱花，将豆腐切成小块。

（2）将豆腐块放入锅中煮熟。

（3）将煮好的豆腐块放入碗中，加入酱油和辣椒油。

山西升级发布高温红色预警 局部超42℃ 山西省气象台消息显示，受暖气团(高压脊)控制，未来三天(今天、明天、后天)山西省的中部和南部地区将持续遭遇高温酷热天气，尤其是南部，部分地区最高温可能达到37℃甚至42℃以上。

“晋遇巴渝·石刻传情” 重庆大足石刻文旅推介会走进山西 据了解，大足石刻始凿于初唐，盛于两宋。以北山、宝顶山、南山、石门山、石篆山为代表的“五山”石刻造像，规模宏大，题材丰富，是世界石窟艺术史上最后一座丰碑。1999年，联合国教科文组织将大足石刻列入《世界遗产名录》，并称其为“天才的艺术杰作”。(完)

（4）撒上葱花即可。

五、结语

作为山西省的一家著名餐厅，山西一品楼不仅是当地人民的饮食文化代表，也吸引了众多游客前来品尝其独特的美食。它的独特建筑风格、传承的美食文化和优质的服务，让人们对于山西的美食文化有了更深刻的认识和了解。如果你有机会前往山西，一定不要错过山西一品楼，它一定会给你留下难忘的味觉体验。

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