山科智-武汉石碑岭路饼子

山科智-武汉石碑岭路饼子

发布时间:2025-07-24 10:16:25 来源:本站原创内容

山科智-武汉石碑岭路饼子

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最近武汉石碑岭路饼子,

在武汉市汉阳区石碑岭路上,有一家名为“石碑岭路饼子”的小店,它的饼子口感独特,引得众多食客竞相前往品尝。

这家小店是一位名叫王师傅的烘焙师傅开的,他在烘焙界已经有20多年的经验了。他的饼子用料精选,制作过程严格把控,每一步都是精益求精,让人吃了之后回味无穷。

下面,我将为大家介绍这家店的招牌饼子——石碑岭路饼子的制作过程。

材料准备:

中筋面粉500克、酵母10克、白糖100克、水250克、芝麻适量、油适量、盐适量

步骤一:制作发酵面团

1.将中筋面粉、酵母、白糖混合均匀,加入适量温水,揉成面团。

2.将揉好的面团放置于盆中,盖上保鲜膜,放置于温暖的地方,进行发酵。

3.发酵至面团体积变大,表面出现细小气泡时,即可取出。

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步骤二:制作饼皮

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1.将发酵好的面团擀成薄片。

2.将擀好的薄片放置于平底锅中,烤至两面呈金黄色。

3.取出饼皮,待凉。

步骤三:制作饼子馅

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1.将芝麻放入平底锅中,用小火烤制至香味四溢。

2.将烤好的芝麻放入研磨机中,磨成细粉。

3.将芝麻粉、白糖、油、盐混合均匀,制成饼子馅。

步骤四:制作饼子

1.将制好的饼皮放置于案板上,将饼子馅均匀地涂抹于饼皮上。

2.将涂抹好饼子馅的饼皮卷成圆柱状。

3.将卷好的饼皮切成适当大小的小段。

4.将切好的饼子放置于烤盘上,放入预热好的烤箱中,烤制20分钟左右。

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5.取出烤好的饼子,待凉。

石碑岭路饼子制作完成啦!这款饼子的口感酥脆,内馅酥软可口,是一款非常适合作为下午茶的小点心。

如果您也想品尝这款饼子,不妨前往石碑岭路上的这家小店一试,相信您一定会爱上这款美味的小点心!

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