无锡首-无锡大活

无锡首-无锡大活

发布时间:2025-07-24 00:02:53 来源:本站原创内容

无锡首-无锡大活

江苏无锡向海内外征集倪瓒清閟阁园林相关史料 此次征集内容分为两部分。一是倪瓒清閟阁园林相关史料,包括历史文献、图像资料和研究成果。历史文献涵盖清閟阁营建记载,倪瓒园林艺术思想的手稿、信札、古籍文献等;图像资料包含与清閟阁相关的古画、碑刻、老照片、地图等;研究成果则指近现代关于清閟阁建筑形制、园林布局及文化价值的学术论文、考证资料等。

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无锡大活,是江苏无锡市的一道传统名菜,以其独特的口感和独特的制作工艺而闻名于世。无锡大活的制作过程非常繁琐,需要经过多个步骤才能完成。本文将介绍无锡大活的制作方法,以及如何在家中制作无锡大活。

一、制作工艺

无锡大活的制作工艺非常独特,需要经过多个步骤才能完成。首先,需要将猪肉切成小块,用盐、味精、料酒、酱油、葱姜蒜等调料腌制一段时间。然后,将腌制好的猪肉放入炒锅中煸炒,煸炒至肉色变黄。接着,将煸炒好的猪肉放入锅中煮熟,然后捞出晾凉。最后,将晾凉的猪肉切成小块,放入蒸锅中蒸熟即可。

二、制作材料

制作无锡大活需要的材料有猪肉、盐、味精、料酒、酱油、葱姜蒜等。其中,猪肉是无锡大活的主要原料,需要选择肥瘦相间的猪肉,这样制作出来的无锡大活口感更好。盐、味精、料酒、酱油、葱姜蒜等调料可以根据个人口味适量添加。

三、制作步骤

1.将猪肉切成小块,用盐、味精、料酒、酱油、葱姜蒜等调料腌制一段时间。

江苏无锡向海内外征集倪瓒清閟阁园林相关史料 倪瓒是“元四家”之一,号云林,以诗书画“三绝”享誉海内外,其所创清閟阁为元代江南三大园林之一。根据《无锡县志》记载,清閟阁因设计精妙被外国使臣所知,后因战乱于建造二十余年后湮没。

2.将腌制好的猪肉放入炒锅中煸炒,煸炒至肉色变黄。

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3.将煸炒好的猪肉放入锅中煮熟,然后捞出晾凉。

4.将晾凉的猪肉切成小块,放入蒸锅中蒸熟即可。

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四、注意事项

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1.制作无锡大活时,需要选择肥瘦相间的猪肉,这样制作出来的无锡大活口感更好。

2.在腌制猪肉时,需要适量添加盐、味精、料酒、酱油、葱姜蒜等调料,以增加猪肉的味道。

3.在煸炒猪肉时,需要煸炒至肉色变黄,这样制作出来的无锡大活口感更好。

4.在煮熟猪肉时,需要煮至熟透,这样制作出来的无锡大活口感更好。

五、总结

无锡大活是江苏无锡市的一道传统名菜,以其独特的口感和独特的制作工艺而闻名于世。无锡大活的制作过程非常繁琐,需要经过多个步骤才能完成。在制作无锡大活时,需要选择肥瘦相间的猪肉,适量添加盐、味精、料酒、酱油、葱姜蒜等调料,煸炒至肉色变黄,煮至熟透,这样制作出来的无锡大活口感更好。在家中制作无锡大活时,可以根据个人口味适量添加调料,制作出口感更好的无锡大活。

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