光谷剁饼子-经济观察

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发布时间:2025-07-30 15:38:56 来源:本站原创内容

光谷剁饼子-经济观察

外交部:关税战没有赢家 胁迫施压解决不了问题 责任编辑:刘万里 SF014

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光谷剁饼子,是武汉地区的一道传统美食,也是很多武汉人童年时的回忆。它的制作方法简单,口感独特,深受广大市民的喜爱。今天,我将为大家介绍如何制作光谷剁饼子。

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一、准备材料

制作光谷剁饼子所需的材料有:面粉、猪肉馅、豆腐干、葱姜蒜、辣椒酱、盐、生抽、料酒、花椒粉、五香粉、白胡椒粉、鸡精、油。

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二、制作步骤

1.将面粉加水搅拌成面团,揉至光滑,饧面20分钟。

2.将豆腐干用开水焯一下,捞出晾凉后切成小丁。

3.将葱姜蒜切成末,加入猪肉馅中,加入适量盐、生抽、料酒、花椒粉、五香粉、白胡椒粉、鸡精拌匀,腌制10分钟。

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4.将腌制好的猪肉馅和豆腐干末混合在一起,搅拌均匀。

5.将饧好的面团揪成小块,擀成薄饼。

6.将猪肉馅和豆腐干末放在薄饼上,折叠成半月形。

7.将锅烧热,加入油,放入饼子,煎至两面金黄。

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8.将煎好的饼子取出,切成小块,撒上葱花和辣椒酱即可。

三、小贴士

1.擀面时要注意力度,避免擀得太厚或太薄。

2.煎饼子时要用中小火,避免煎焦或煮熟。

3.可以根据个人口味添加适量的调料,如孜然粉、香菜等。

四、总结

光谷剁饼子是一道简单易做,味道独特的传统美食,制作过程也非常简单。只要掌握好制作步骤和小贴士,就能轻松做出美味的光谷剁饼子。希望大家能尝试制作一下,品尝到地道的武汉美食。

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发布时间:2025-07-30 15:35:00 来源:本站原创内容

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