上海外菜gzs-张舒:

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发布时间:2025-07-26 09:16:46 来源:本站原创内容

上海外菜gzs-张舒:

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最近上海外菜gzs,

上海作为一个国际化大都市,吸引了众多外国人前来工作和生活。在这里,外国人可以品尝到各种各样的美食,其中就包括了外菜。今天,我们就来介绍一下上海外菜中的一种经典菜品——上海外菜gzs。

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一、什么是上海外菜gzs?

上海外菜gzs,即“干煸肉丝”,是一道色香味俱佳的传统上海菜。它的特点是肉丝酥脆,口感香辣,非常适合作为下饭菜或者小吃。

二、制作过程

上海推出支持互联网优质内容创作“沪九条”(附政策问答) 如何形成市区两级政策协同?

1. 准备食材

制作上海外菜gzs的食材非常简单,只需要准备好猪里脊肉、青红椒、葱姜蒜等即可。

2. 切肉丝

将猪里脊肉切成细丝,注意切的时候要顺着肉纹切,这样可以保证肉丝口感更加鲜嫩。

3. 腌制肉丝

将切好的肉丝加入少量盐、料酒、生粉拌匀,腌制10分钟左右,这样可以让肉丝更加入味。

4. 切青红椒

将青红椒切成细丝备用。

5. 煸炒

将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味后加入腌制好的肉丝,中火煸炒至肉丝变色。

6. 加入青红椒

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将切好的青红椒加入锅中,继续煸炒至青红椒变软。

7. 加入调料

加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油等调料,翻炒均匀即可。

三、小贴士

1. 切肉丝的时候要注意刀的角度,顺着肉纹切可以保证肉丝口感更佳。

2. 腌制肉丝的时间不宜过长,否则会影响肉质口感。

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3. 加入青红椒的时候可以根据个人口味增加或减少。

4. 加入调料的时候要适量,不要过咸或过辣。

四、总结

上海外菜gzs是一道美味可口的传统上海菜,制作过程简单,口感香辣,非常适合作为下饭菜或者小吃。如果你也想尝试一下这道经典菜品,不妨跟着上面的步骤一步一步来,相信你也能做出一道色香味俱佳的上海外菜gzs。

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