为博流量-兰州交大鸡

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最近兰州交大鸡，

兰州交大鸡是兰州特色小吃之一，它是由兰州交通大学附近的小摊贩创造的。这道小吃以鸡肉为主要食材，配以各种调料和蔬菜，味道鲜美，深受兰州人民的喜爱。今天，我们就来介绍一下如何制作兰州交大鸡。

材料：

鸡腿肉500克、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1块、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、醋适量、香油适量、清水适量。

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步骤：

1.将鸡腿肉切成块状，放入盆中，加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉、醋、香油、清水，腌制15分钟。

2.洋葱、青椒、红椒分别切成块状，蒜、姜切末备用。

3.锅中加入适量油，放入腌制好的鸡肉块煸炒至表面变色。

4.将煸炒好的鸡肉块倒入碗中备用。

丝路“美食驼队”探兰州牛肉拉面“出海”新径 目前，从超级工厂的产能跃升，到标准引领体系的逐步完善；从原料保供基地的高标准建设，到AI智算对产销流程的深度赋能；从百年传承的守正出新，到品牌矩阵的连锁破局；从产学研基地的协同共建，到农文旅周边的蓬勃兴起，兰州牛肉拉面全产业链正向着千亿产业目标迈进。

5.锅中加入适量油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。

6.加入切好的洋葱、青椒、红椒块翻炒。

7.加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉、清水，翻炒均匀。

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8.将煸炒好的鸡肉块倒入锅中，翻炒均匀。

9.最后，加入适量的香油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.鸡腿肉可以用鸡胸肉代替，但鸡腿肉更加鲜嫩。

2.腌制时间不宜过长，否则鸡肉会变得过咸。

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3.翻炒时火力不要过大，以免糊锅。

结语：

兰州交大鸡是一道美味的兰州特色小吃，它的制作方法简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。如果你想品尝正宗的兰州交大鸡，不妨自己动手制作一下，相信你一定会爱上它的美味。

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