搞副业年入30万!杭州小伙:太火爆，单子接到下半年!这比上班还赚?
据钱江晚报
“斜杠青年”
一度是网络热词
不少年轻人在
本职工作的闲暇
会尝试做一份副业
杭州两位小伙
选择的副业
都取得了不错的收入
有网友评论道：
这不比我上班赚得多吗？
杭州90后小伙
本职做食堂厨师，副业做乡厨
副业年入30万
经历过忙到停不下来的2月份，3月1日，卢丰回到了熟悉的食堂。卢丰在杭州萧山一家单位食堂做厨师。但他还有一份副业，是做乡厨。
乡村之间，某一家办喜事满月酒等等，很爱叫一些相熟的乡厨，在自家门口摆上了几十桌宴席，不仅热闹还能吃到实打实的美味。
卢丰是萧山乡厨中不多见的90后。
刚刚过去的2月份，卢丰们的乡厨生意到达了一个顶峰。
“2月份总共办了十七八场农村家宴。从正月初一开始，一直忙到月底才结束。春节，我连走亲戚都没去，刚做完一单，后面又接上，忙得团团转。”卢丰说，他的乡厨朋友和他情况类似，“今年2月份经历了从业以来的一个小高峰”。
复苏的农村家宴，
鲍鱼、澳龙、东星斑很常见
疫情开始前，卢丰曾经接过一单相对消费比较高的农村家宴，“是一场婚宴，摆了50多桌，一桌四五千元的标准，地点在萧山临浦”。
每一桌的配置都豪华，龙胆石斑鱼、刺身象拔蚌、烤全羊、花龙、澳洲大鲍鱼……
“我从2017年开始做乡厨，那算是我接到的最豪华的一场家宴了。”
疫情三年，农村家宴几乎停摆，卢丰也没什么生意。
今年2月份，随着疫情防控政策的调整，一切都在向好，农村家宴也开始复苏。
“以前团圆宴，家里人一起聚聚那种，一般是1000多元一桌，今年2月份好像大家都很高兴，也舍得花钱，基本维持在2000多元一桌。”
“我这儿接的十七八场家宴中，5场告别宴、10来场团圆宴、4场满月酒，最高标准的一场是一桌3000元。”卢丰说，现在，大家比较讲究排面：“一桌二十多个菜，8个冷菜，大龙虾、东星斑、花蟹、基围虾、羊排，几乎成了标配。为了摆足排面，家宴会在冷菜上下功夫。比如牛肉、鸭舌、刺身拼盘、东星斑织造等。”
现在，农村家宴上还有小米辽参粥，佛跳墙等。
“都是按位上餐的，这点其实和高级餐厅差不多。”卢丰告诉记者，农村家宴上的2500元一桌，差不多可以比拟高级餐厅7000-8000元一桌的食材。
一般一场品质好的农村家宴办下来，东家要花10多万至20万。
品质越高的家宴，乡厨越赚钱，
下半年的单子都已开始接了
2008年，卢丰开始学厨师，最初是在各家饭店干活。
在家人点拨下，他开始做乡厨，“能赚不少钱。”
疫情前，仅仅乡厨的兼职，卢丰一年能挣二三十万。
“我自己有本职工作，东家和我提前约好时间，我一般会请假找好代班，或者利用周末等空闲时间。”卢丰说。
疫情这三年，乡厨生意不太好，卢丰也庆幸自己还有个正职，虽然工资不是特别高，但稳定。
卢丰女儿已经读幼儿园了。
“我现在就是两头都不放弃的，正职和乡厨两手抓，这样的话，能保证一年起码有30万的稳定收入。”
普通家宴收150元一桌的服务费，高端的家宴会收180元一桌。
“高端家宴涉及到的菜式会复杂一些，相对服务费也高一些。最高的一天，我赚了七八千元，按平常30桌一天来算，也能有5000元左右的收入。”
越高端的家宴，乡厨们就挣得越多。
但这份收入背后是辛苦。
“一天在东家的工作日常蛮辛苦的，早上7点到，一直忙到晚上八九点才结束。”
今年下半年，卢丰已经收到了5场婚宴的预约。
“一般下半年生意会更好，下半年好日子多，3月份至6月份是乡厨比较清闲的时候。”卢丰告诉潮新闻钱江晚报记者，做乡厨挣的是辛苦钱，但是也要会来事，会创新，这样口碑好，邻里街坊叫你的时候会更多。
99年杭州小伙
白天做厨师，下班后上门做饭：
需提前预约
记者联系上一位提供上门做饭的男生，99年的杭州小伙小许，本职是一名酒馆的厨师。
每次朋友聚会，小许都是负责烧菜的大厨，厨艺受到朋友们一致的认可，“聚会时朋友们都吃得很开心，我看到他们满意我自己也高兴。”
小许说自己平时下班比较早，就想着找个副业做做，听朋友讲现在流行“上门做饭”，他就开始试着在平台上发帖接单，真有不少网友冲着他的厨师经历和看着非常诱人的厨艺作品来问价，一周能接到好几单。
小许告诉记者，他年纪虽然小，但做厨师已经有六七年了，一般的家常菜都会烧，可辣可不辣，可重口可清淡，还可以做面食。
酸辣土豆丝、排骨汤、可乐鸡翅、红烧排骨、湖南小炒肉这些都是他的拿手菜，凉拌菜也不在话下，尤其是拍黄瓜，每次做都能被吃得干干净净。
小许前几天刚接了一单五常的客户，他7点下班，7点20就到达客户家小区门口的菜市场先去买菜，做了三个简单的家常菜，只收了50块钱，听客户说家里的锅不行老是粘锅，他还顺带帮忙开了个锅。
小许说现在自己的“上门做饭”事业刚刚起步，价格也都可以商量着来。一般是做菜加上基础清洁，两菜一汤68元，三菜一汤88元，四菜一汤108元。
如何买菜和点菜菜单都好商量，尽量满足客户需求。小许说一般要提前一天预约，他好安排上门的时间。
小许把健康证和厨师证都准备好了，毕竟是进入别人家里面，还是要先在沟通的基础上取得对方信任。平时上门他都自带手套和围裙，做到专业服务。
小许透露因为现在客源还不稳定，这份副业带来的收入不算高。但目前行业内的一些朋友，靠着上门做饭可以一周赚上千元。有网友评论：这不比我上班赚得多吗？
虽然从业短短两个月，但小许已经大约摸清了需求端是哪些群体。
“请人上门做饭的人群大致有三类：第一类是自己不会做饭、常年吃外卖的上班族，第二类是会做饭但没有时间精力或者嫌麻烦的年轻人，第三类是要照顾老人孩子忙不过来的宝爸宝妈。”
小许也希望自己能慢慢做出口碑，留住一些回头客，利用好下班时间能多赚点钱。
“上门做饭”怎么看？
网友吵翻了！
记者了解到，现在“上门做菜”这个行业突然爆火，不少年轻人蜂拥而至尝试上门做菜，背后原因也是多种多样，比如想创业另寻出路、兼职做副业赚点零花钱……
多一份收入总是好的，这应该也是大多数人的想法。
记者网上看了一圈，
发现大家对于“上门做饭”褒贬不一，
观点主要是分为两派：
有人说这项新兴服务很赞，
很有市场前景。
让不少热菜做菜下厨的小伙伴
嗅到商机，表示自己也能行。
不过也有网友认为，
简单做一顿人工费都要七八十，
加上买菜钱算算得上百块，
这样开销也不算少。
文字：记者章然
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经常去绵阳的人要注意！市区新增6个电子眼！
相信有车一族的小伙伴，
每天上下班路上最担心的事情之一，
恐怕我害怕不小心被电子眼拍到了。
现在我想告诉你的是——
城市增加了6个电子警察捕捉设备
(俗称电子眼)！
不知道非法驾驶被抓！
六个增加的电子眼是另一个位置：
电业局社区(沿江一巷)一处，
两处文昌街(绵阳七中附近)
花园南街三处(东辰小学、育才学校附近)。
电子眼主要用于打击车辆乱停乱放、故意遮挡、污损车牌等违法行为。
警方提醒司机在驾驶过程中要遵守交通法规，不要冒险。
绵阳水观音巷：记录绵阳“水”文化的重要环节
中国绵阳新闻网新闻“东临天池，西临涪水，形如北斗，卧龙伏。”在古代，绵阳城沿江分布，水系发达，州城像龙一样躺在河岸上。但也间接反映出，绵州古代洪水灾害较多，水问题已成为人们的心腹问题。历史上只有几条水观音巷的记录，但都与铁牛街、泗王庙巷密切相关，都与绵阳的水文化密切相关。
(绵阳水系图)
绵阳历史上经历的水患病
绵阳沿江一巷能耍吗
绵阳出生于水中，涪江是绵阳的母亲河。汉高祖六年(前201)位于涪县，因靠近涪水(今涪江)而得名。据《四川省地理志》记载，涪江主要支流有火溪河、平通河、通口河、安昌河、芙蓉溪、凯江、梓江、祁江等。
7月8日至11日，绵阳经历了1951年以来最大的暴雨天气过程，涪江干流罕见洪峰顺利过境。相信很多读者已经看到，绵阳市地方志办公室根据绵阳市地方历史和地方志资料整理的《绵州市历史上的水病图》，绵阳人一定知道！文章一发表，很快就引起了转发和好评。
至于绵阳市的地理位置，史书上有一句话:“东临天池，西临涪水，形如北斗，卧龙伏。”由此可见，绵阳古代沿江分布，水系发达，州城像龙一样躺在河岸上。但也间接反映出，绵州古代洪涝灾害较多，水患问题已成为普通人的心腹问题。
清康熙三十一年，一场大水摧毁了绵州市的三分之二。涪江改道，将绵州市从涪江东岸改为涪江西岸。被摧毁的城市令人震惊；乾隆三十五年（1770年），涪江洪水再次飙升，摧毁了这座城市。到了无法修复的地步，清政府于乾隆三十六年搬到罗江32年。直到嘉庆五年(1800)，河道才被堵塞填满。知州刘印泉被迫防御白莲教，迫使绵州沿涪江新河西岸重建城市，向旧城西北扩建。北门名迎恩门，北至北河渡口为迎恩街(后称铁牛街)，河堤修复240公里。新建绵州市总面积0.73平方公里，城墙总长3500米。位于北部的东门、老南门、大西门、小西门和老北门。史料记载：城墙周长七里有奇，计九百四十六丈八尺，高一丈九尺，城脚宽三丈二尺，面宽一丈四尺，城身用方石修筑，十分坚固。史料记载:城墙周长七里奇，946丈八尺，高一丈九尺，城脚宽三丈二尺，面宽一丈四尺，城身用方石修建，非常坚固。重建的州城有五门，东岳稳定，南岳会昌，西岳镇川，北岳迎恩，西北（小西门）岳长兴。
(同治《直隶绵州志》收录的绵州城池图)
57年后，外北地区的街道逐渐形成。国牧毛振寿再次修复和扩建河堤，放置了一头铁牛和两头灰牛（石灰土）。水灾发生时，人们祈祷“斩妖龙、镇江水”，于是修建了泗王庙。到目前为止，铁牛街西有泗王庙，东有水观音庙。
水观音寺-人们对水的敬畏
“绵阳的历史总是与水密切相关。”据唐玉良介绍，据《直隶绵州志》和《绵阳县志》统计，清朝后仅200多年，就有9次大洪水。古代绵州人与洪水作斗争，形成了丰富多彩、地方特色强的绵州水文化。
涪江改道后，绵州城的水患依然不断，每年夏天，绵州城都会再次陷入岌岌可危的境地。据说咸丰年间，绵州市的一位老铁匠梦见了神仙托梦。绵州市之所以水患不断，是因为涪江河里有一条泥鳅，需要铸造一头铁牛来镇压河里的怪物，防止它再次兴风作浪。于是绵州家家户户拿出各种铁器捐给铁匠，铁匠铸成铁牛，放在迎恩街外的河堤上。铁牛的体态和今天河堤上的铁牛一样，但体积只有现在的三分之一。铸造铁牛后，人们在上游河堤上用石灰、粘土和细砂铸造了两只“灰牛”。当时有句话叫“铁牛做得好，一大配二小”。
在《泗王庙巷:华丽转身后最美的风景是人》中，我们了解到今天的泗王庙是绵阳水文化展厅。庙内的匾额、对联、雕像、笔画、简介、书刊、书籍都与绵阳水文化有关。
西有泗王庙，东有水观音庙。清代形成了水观音巷。据《绵阳市城乡建设志》记载，嘉庆五年(1800年)城墙改造完成，石板巷、水观音巷相继建成。水观音巷，长150米，宽2米。以巷子里有一座水观音庙命名。“水观音寺实际上是一座非常简单的小寺庙。外北地区有铁牛、泗王庙和水观音。人们路过时偶尔进去拜观音。汤玉良认为，水观音巷的形成也反映了绵阳城历史遗迹和水文化历史的变化。史书上对水观音巷的记录只有几笔，但都与铁牛街、泗王庙巷密切相关，都与绵阳的水文化密切相关。
“铁牛”、泗王庙、水观音庙，从这里我们可以看到绵州人害怕水和亲水的心态：人们希望通过这些镇静水妖，解决水问题，从现在开始和平；铁牛街与水观音巷、泗王庙巷形成十字路口，位于东方红桥附近的北河渡口。北河渡口是当时绵州最重要的水陆码头，船只众多，直到20世纪60年代和70年代，它仍然发挥着重要作用。
一口水井四方人家
水观音巷、外北街、铁牛街、泗王庙巷交界处有一口手摇井。一口井把它分成四条街道，但外北地区似乎很难单独拿出来。这里的人生活热闹，不同于老北街的繁华和风格。外北地区的热闹是底层劳动者的。铁牛街和外北街两旁都有小茶馆、小餐馆和杂货店。
水观音巷更像是一条人们来来往往的小巷。翻看80年代水观音巷拍摄的老照片，巷子里有普通市民，巷子里有居民坐在门口休息。我们可以清楚地看到，水观音巷很窄。不仅如此，巷子里还挂着居民晾晒的衣服，这使得只有两米的巷子更加狭窄。唐玉良回忆说，当时姐姐从德阳调回绵阳三中时，需要穿过水观音巷和泗王庙巷交界处的手摇井。街上有很多商店。此外，北街的每家商店基本上都沿街搭棚。在大约3米宽的街道上，供应商和行人挤满了人，汽车根本无法通行，所以他们不得不叫车把东西搬到学校。
唐燃曾在水观音巷生活近十年，小时候父母把她寄养在叔叔家，在外北地区有一段难忘的童年回忆。“外北街和铁牛街有很多商店，包括小吃、中餐馆、杂货、小视频博物馆和茶馆。“唐燃回忆说，街上大部分都是平房，也有少数建筑。许多居民住在这里几代人。邻里关系很好。小时候，她和表哥走在街后。孩子们不敢离家太远。当他们在街上看到足够的乐趣时，他们会回到巷子里玩游戏。当他们到达餐厅时，巷子里充满了成年人的叫声。。。今天的水观音巷已经与泗王庙巷融为一体。旧城改造后，外北地区开始发生巨大变化。贫民区印记的水观音巷令人耳目一新。每天，许多居民穿过泗水巷前往铁牛广场，前往天青园听四川戏迷，前往铁牛广场唱歌跳舞，去古董市场淘古董爱好者……“和以前一样，水观音巷、铁牛街都是高楼大厦，还能看出八几年还是那么小的青瓦房子。“唐燃忍不住感慨，今天的外北地区是一个集餐饮、茶馆、川剧表演、商贸、民间收藏于一体的繁华市中心，是市民休闲娱乐的绝佳聚集地。不变的是，绵阳的“水文化”还在这里传承，人们还在传播关于水的传说...(绵阳日报全媒体记者曹玉婷文/图)
编辑：蒋小莉
本文心得:
62t 评论于 [2025-06-20 01:24:05]
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