“后浪”赋能传统名茶——河南信阳茶产业创新发展调查

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信阳茶山晨韵。吴敏摄

信阳毛尖智能生产线。马依钒摄

根据“2022年中国茶叶区域公共品牌价值评估”的结果，信阳毛尖以75.72亿元排名前十，连续13年位居全国前三。作为一种传统的名茶，如何保持优势，在工业竞争中持久？河南信阳的新茶人坚持传承与创新并举，产业发展的“后浪”不断涌现，茶叶产业蓬勃发展。郑州喝茶联系方式分享。

茶山，茶园，茶农忙一季，闲三季，除了采茶做茶卖茶，别无选择。这是茶叶行业多年的固定图景，河南信阳有2300多年的茶叶种植历史也不例外。作为信阳毛尖茶作为中国十大名茶之一的主要产区，茶叶产业的发展历史悠久。一批新茶人赋予了传统茶叶产业新的“内涵”，为这个老产业增添了不少新口味。郑州喝茶的地方你懂便宜点的。

出现了“后浪”

70岁的国家级非物质文化遗产传承人、信阳毛尖茶大师周祖宏最近弄清楚了一件事:25岁的孙女肖俊静一定能扛起自己的茶旗。

在信阳毛尖主产区河南省信阳市石河区，出生于茶人家庭的肖俊静从小就围着茶篮转，对信阳毛尖有着深厚的感情。2019年郑州大学毕业后，肖俊静从城市回到茶山，努力学习成为一名茶人。或者那座山，也做了那杯茶，但肖俊静的想法和方法与他的祖先和父母非常不同。

“在山上喝茶并不容易。没有文化努力……”茶山的早晨有雾和鸟鸣。一首茶歌伴随着笑声从山上的茶垄飘了出来。这张照片被肖俊静拍下并剪辑，并被放入他的微信视频号码中。在视频的后半部分，她有一个字幕：“从茶山到茶杯并不容易。据统计，一杯信阳毛尖需要采摘336次，一公斤信阳毛尖需要采摘5.6万次……”

“不拿茶就拿手机，这种做法能长久吗？”起初，周祖宏对孙女的“受欢迎程度”有点怀疑。但现在，看到孙女每天的新事物释放出强大的能量，让网络销售平台的茶叶销售急剧上升——他相信，在业余时间拿着智能手机“向老师学习”。郑州茶友群。

随着互联网和移动终端不断融入生活，一群年轻人正以新的理念、新的品牌、新的目标和新的“农具”成为新的茶人，就像“后浪”的浪潮一样，激起了信阳茶产业发展的一池春水。

在守正创新中，活跃的新茶人在文化与市场之间如破竹。郑州靠谱喝茶服务。

“数字”泡茶

从“用经验泡茶”到“看数字泡茶”，科技赋能信阳毛尖摆脱了过去质量和数量的限制。科技创新为信阳毛尖茶产业的优质发展提供了有力支撑。郑州个人喝茶服务分享。

不久前，信阳文信茶叶公司信阳毛尖智能生产线正式投入运营。这是中国最先进的茶叶智能生产线，对信阳毛尖茶产业的发展具有重要意义。郑州金水区品茶。

“它不仅降低了生产成本，而且实现了标准化生产，使信阳毛尖更绿、更香、更明亮、更强、更独特、更个性化。”公司董事长刘文新向记者介绍，为了进一步提高信阳毛尖的质量和标准化生产，由中国工程院院士刘中华领导，经过近两年的研究、艰苦探索和反复试验，共同开发制造了这条具有信阳毛尖独特特色的智能生产线。

“生产线通过数字控制系统准确控制茶叶生产设备和标准化生产，将促进信阳毛尖茶和信阳红茶生产模式的升级，从人工生产模式转变为工业化和智能生产模式，引领信阳茶叶产业实现高质量发展。”信阳农林学院茶叶学院院长、国家一级茶叶评价员郭桂义告诉记者。

如今，创新已经成为新茶人崛起、抢占高地的关键。以张俊伟领导的信阳新茶企业石河区茶叶公司为例，创业多年来，开发了独立的知识产权计算机温度控制锅设备，开发了“手工茶自动温度控制和模仿碳火波长烘焙系统”“自动氧化红茶发酵系统”，也制定了“调味茶”“替代茶”等企业标准，成为新茶企业标准制定者。

“制作食品是有标准的，没有标准就不能上市。为此，我们投入资金技术开发标准，解决发展问题。张俊伟告诉记者，标准成功制定后，他以石河区优质茶资源为载体，独立开发了一系列新茶，改变了传统的单一口味，可以满足多层次群体的消费需求；充分提高茶叶利用率，实现全年茶叶生产，以技术创新引领行业进步；与海尔集团达成战略合作，利用海尔工业物联网技术平台向世界销售优质茶叶。

政府大力指导，企业大力推动，产业强劲发展。记者从信阳林业茶叶局了解到，信阳现有国家农业产业化茶叶龙头企业3家，省级龙头企业24家，中国茶叶行业百强企业9家，中国知名商标8家，茶叶行业从业人员120万人。在科技创新的大力授权下，信阳正在努力探索茶叶行业的优质发展。郑州靠谱品茶。

茶旅融合

新茶人不断涌现，千年不变的茶山也迎来了新客人。茶山已成为旅游胜地，成为新的经济增长点和信阳绿色发展的新模式。茶旅融合给信阳茶产业带来了不同的魅力。河南品茶信息。

今年商城高山茶全面上市时，在信阳市商城县王岗镇韩冲村万亩生态茶园，茶垄遍山，风中带着茶香。采茶人穿梭采摘新鲜叶子，游客拿着手机记录美丽……“这里真的很美。如果你发抖音，你可以吸引旁观者。”网友们“多彩云”靠在茶树上，拍视频，赞叹不已。郑州新茶wx。

位于大别山革命老区的商城县坚持“茶文化与茶旅游并重”的原则，在“商城高山茶”区域公共品牌影响力的基础上，坚持“茶文化与茶旅游并重”的原则，统筹种植、加工、生态茶园观光旅游一体化发展。记者在采访中了解到，目前“商场县大别山红继承茶旅游三日游”精品旅游线路已成功申报，将精心选择茶文化旅游城镇建设，新茶产品展厅，充分挖掘茶文化；还将开展茶品尝、体验旅游，在旅游道路、景区建立商场茶标志，建设文化石，成为游客打卡，促进茶旅游，推动茶产业发展。郑州新茶499。

从信阳市出发，沿着南湾湖绕行，无论从环湖路的哪一端出发，总能到达石河区石河港镇。沿途茶山绿意盎然，溪水有声，石桥静立，屋舍如画，是“小桥流水之家”的真实版本。郑州新茶贴吧。

石河区茶园作为信阳毛尖的原产地和主产区，面积60万亩，茶叶产量4.9万吨，茶叶综合产值95亿元。随着信阳茶叶产业发展进入新阶段，石河区完善了茶叶产业链，先后建设了文信、豫信、嘉木饮等“十大茶馆”项目，打造了百里茶廊休闲体验旅游线路。以“毛尖源、山水石河”百里茶廊红色文化体验游、环南湾湖茶乡一日游为特色的茶旅融合新体验，正成为信阳旅游的新名片。

石河港镇何家寨村村民唐顺强告诉记者：“你看，道路平坦，房子前后鲜花盛开。再加上附近和远处的茶树，游客们说我们在这里真的很好看。”，“自从我开始旅行以来，镇上的村庄发生了很大的变化。孩子们在门前闹事。老人坐在树下笑。生活越来越美好。游客无论走到哪里都可以拍照。”全国喝茶联系方式。

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