4道菜88元！上门做饭火了，90后排队“上岗”

穿着长绒毛衣，刚下班的吴青(化名)站在陌生人的厨房里，穿着围裙，把毛衣的袖口拉到胳膊弯处，正在烧一锅牛肉。此刻，她褪去了精致的白领，变成了一个“上门厨师”，收费100元烧四道菜。

23岁的吴青是在“上门做饭”爆发后投身上门做饭兼职大军的年轻人之一。自从她发帖说她接到了“上门做饭”的订单后，她在10天内为三组不同的客户提供了上门服务。

“人赚不到认知之外的钱。”和大多数选择兼职“上门做饭”的年轻人一样，吴青更注重这个“风口”带来的热度、流量和无限可能性，而不是赚钱。

意外爆炸的“上门做饭”

“太可怕了，什么都能起风。”

在观看了几天小红书上各种“上门做饭”的自荐帖子后，有网友感慨万千。虽然不可理解，但自从几则上门做饭的消息流行起来后，小红书上关于“上门做饭”的帖子一夜之间就多了起来。仅在上海，10月25日之后，就有几十篇帖子表示愿意提供“上门做饭”服务。100米附近上门。

“上海上门做饭”、“在职厨师上门做饭”、“江西阿姨上门做饭”、“留学生上门做饭”、“马宝兼职做饭”。。。各种各样的帖子展示了这个行业从业者的肖像。他们主要是年轻人，男女比例相当。除了少数年轻人发帖为父母找工作外，大多数兼职工作者都有自己的工作。

怎样把自己扣的全是水。

“95”后“上门厨师”喜欢把顾客称为“宝”

兼职意味着“挨家挨户做饭”的人不专业。他们中的大多数人都是把烹饪当作兴趣爱好的普通人。他们在网上擅长烹饪。他们经常看到基本的菜肴，如西红柿炒鸡蛋和辣椒炒肉。

兼职也意味着“上门做饭”的服务不稳定。事实上，他们的服务受到时间和空间的严重影响。大多数服务提供商不接受工作日的订单，因为他们必须在白天工作。考虑到交通问题，3公里以上的订单不仅需要支付额外的交通费，而且经常因为距离太远而被拒绝。想要预订服务的人往往会发现，他们被拒绝的原因有很多，比如兼职人员正在骑自行车，“已经快出上海了”。Spa一条龙。

所以很多人对这种模式充满了质疑。有人直言:成都高端私人预约。

“(这)业务本身就有bug(缺陷)。首先，如果下单的人觉得不好吃，很难协调，因为没有第三方干预；其次，如果下单的是一个奇怪的叔叔，上门的人的安全就会成为隐患；而且基本上叫这种服务的人家里调料不完整的概率很大，很难做好吃的……”

即便如此，这种理性的怀疑仍然不能阻止“挨家挨户的烹饪”的流行。在小红皮书应用程序中，与其他内容相比，“挨家挨户的烹饪”相关帖子的回复数量和大拇指数量都更多。许多“挨家挨户的烹饪”博客只发布了一篇帖子，可以收获成千上万的粉丝，评论区的回复也非常热烈。许多人说，他们也想加入它，成为服务提供商或服务对象。

有争议的报价四川成都巴适网2021。

围绕“挨家挨户做饭”最大的争议是定价。10月26日，上海一位小红书博主发帖，报价不到4菜88元。交通费和洗碗费单独支付后，争议随之而来。成都90分钟不限次工作室联系方式。

有人质疑价格太高，家政阿姨的时薪只有40元。“三个小时可以洗衣服，洗地板，洗碗，做三菜一汤，有空就抱娃娃。”附近上门300元2个小时微信。

也有人觉得价格太低了，“洗碗20太便宜了，半个小时都做不到”。

目前，4道菜的劳动力成本为88元，是小红书在上海“上门烹饪”的平均报价。随着菜肴数量的增加，每道菜的平均价格将会下降。例如，小红书博客陶玉（笔名）的10道菜报价为168元。

“其实不赚钱。”陶屿坦言。陶屿出生于1997年，是一个身材瘦削、穿着温柔干净的江西男孩。他在上海从事平面设计三年。女人自己送上门。

陶屿发布的“上门做饭”报价附近女单身 联系方式。

11月1日，陶屿在小红皮书上发布“上海上门烹饪”帖子后，很快得到了热烈的回应。他在帖子发布后10天内连续收到了三份订单。因为陶屿的工作并不容易。他只能在休息日或工作日晚上完成这三个订单。计算出来回的旅程，每个订单都会消耗他超过3个小时。

“其实回报率很低。”陶屿说:“如果你接10道菜，一个下午至少要四个小时。同样的时间，我可以通过设计赚很多钱。”

连续接到几个订单后，陶宇很快发现，虽然他从十几岁就开始做饭，但他的手和脚都很快。当他每天下班回家为自己做饭时，他总是可以“在一个小时内做饭”。但也是在6点半下班，当自己做饭变成上门为别人做饭时，晚上9点以后通常会完成一顿饭。

杭州想约的加我。

附近的人一百米上门

陶屿发出“上门做饭”的帖子后，回应热烈

分散的订单意味着一切都不是固定的。每次都需要适应新的地址、新的烹饪环境、新的调味料和口味。预订上门服务的人往往不擅长烹饪，家里的调味料也不完整，这再次增加了烹饪的难度。一天接了20个人。

晚上9点以后吃饭，不仅降低了顾客的体验感，也给陶屿自己带来了压力。晚饭后，陶屿只能在晚上独自回家，这不仅意味着疲劳，也意味着风险的增加。陶屿开始“上门做饭”后，不止一个人建议他注意自己的安全。附近100米一晚。

被重视的附加值

不赚钱，高风险，占用大量时间。。。虽然“上门做饭”给陶屿带来了很多不便，但他仍然很高兴。在他看来，参与“上门做饭”活动比赚钱更重要。咸阳市武功县哪里有鸡。

陶屿更注重“上门做饭”背后的附加值

陶宇说：“我认为，即使你不赚钱，‘上门做饭’也是一个话题，拍摄视频也可以实现双赢局面。”。每次他来做饭，他都会问对方是否可以拍视频。让他高兴的是，他遇到的大多数人都对此持开放态度。

找附近人一百米内的人。

做饭后，人们总是好奇地问陶屿的职业

此外，挨家挨户的烹饪也有助于陶屿积累联系。做饭后，人们总是好奇地问他的职业生涯。对于从事平面设计的陶屿来说，认识更多的人总是更好的。附近的人一百米上门。

1999年出生的湖北女孩吴青(化名)也是一个多次提供“上门做饭”服务的年轻人，更注重这份工作背后的陪伴感。

作为一名刚毕业的国际学生，一个多月前，吴青独自来到上海寻找合适的工作机会。因为这是一个短期的租金，她租的地方是实习单位附近的一家酒店。酒店的房间大约有12平方米，根本不能做饭。吴青白天在实习单位和面试地点之间旅行，晚上只能回到酒店独自点外卖。

“我不是为了赚钱，只是为了找人和我聊天。”

和陶屿一样，吴青下班后会直接去兼职。拿起长绒毛衣的袖口，吴青切蔬菜，打开话匣子：“我想看看上海最近发生了什么，有什么有趣的职业。因为每次兼职工作都能遇到不同职位的人，这很有趣，我真的很喜欢聊天。”

来到上海后，吴青发现找工作并不像她想象的那么容易。虽然他有硕士学位，但在提交了很多简历后，他收到了很少的反馈。

与求职不顺利相比，“上门做饭”副业蓬勃发展。自从吴青发帖说她提供上门做饭服务后，她的私信从未断过。

武晴发布的私房菜食谱

“光微信就加了30多个。”“上门做饭”不仅缓解了吴晴的经济压力，也在一定程度上缓解了她的焦虑。

在前来咨询的人中，有很多人向她伸出橄榄枝。有人看到她活泼开朗，建议她试着当主播。其他人重视她的留学经历和烹饪技巧。他们想请她做家教，帮忙做家务，教孩子英语。

这些善意的邀请逐渐打开了吴青的思路，恢复了信心。她开始觉得，如果求职不够顺利，创业也可能是一个不错的选择。她性格开朗，动手能力强，懂媒体，懂操作。如果她把这些优势结合起来，她可能会在“上门做饭”领域有所作为。

厨房背后的门槛

自从“上门做饭”爆炸以来，关于这条线是否是“伪风口”的讨论一直存在。然而，无论是吴青还是陶屿的实际感受，市场都对“上门做饭”充满热情。

“有些人甚至给我发了一封私人信件，希望能和我一起创业。”陶宇说，他对此很冷静。”我暂时没有想那么多，这涉及到太多的问题，比如就业问题。对于专业厨师来说，小时工资太低了。但如果他们找到兼职工作，他们就不够专业和稳定。这将涉及到很多工作，我可能无法从事自己的工作。”

陶屿的担忧并非不合理。从事“上门厨房”兼职五年的厨师刘告诉记者，近年来，他确实觉得“上门厨房”的生意越来越热，需求也越来越繁荣。但与高需求相对应的是，“上门厨房”的门槛并不像预期的那么低。

以刘大厨的经历为例，他服务的大部分对象都是8人以上的家庭聚会或朋友宴会。顾客看重的是“上门厨房”，比酒店更干净自由，食材选择更灵活。但对于“上门厨房”的厨师来说，这往往意味着更多的准备工作。

“一般来说，我们需要提前三四天准备，因为有些成分需要提前预订，我们不能在同一天买到。有时一个菜市场买不到，但也要经营几个菜市场。”

刘厨师说，平均每顿饭只需要两三个小时。为了完成客户的订单，即使刘厨师有20多年的专业厨师经验，他仍然需要团队合作。

“我通常会提前1到2个小时去‘代厨’的地方，先熟悉一下场地。我还会带1到2个小工人。如果我想在2个小时内完成，我需要小工人的合作。”刘厨师说。

五年来，口口相传，刘大厨客源稳定，围绕他形成了一支小规模专业的“代厨”团队。

然而，“挨家挨户的厨师”对刘厨师来说仍然是一份兼职工作，他从来没有想过放弃自己的工作：“‘挨家挨户的厨师’对我来说，只是在业余时间补贴家庭，一切仍然优先考虑自己的工作，因为稳定是最重要的。”

新闻晨报·周到APP记者张益维维

图片|张益维

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