德清新闻网探索古镇茶馆的“朋友圈”。这20多家茶馆能盈利吗？

古朴的石桥，幽深的小巷，河水穿过城市，岸边茶馆的慢生活时光，这些元素的组合，是新城古镇的生活画面。

近年来，随着经济的发展，德清加大了对旅游业的投资和宣传力度。作为一个旅游目的地，被称为“千年小上海”的新城古镇吸引了更多的游客。西河口是该镇必须打卡的景点之一，可以说是游客。没有多少地方休息。沿河居住的土著人在家门口放了几把椅子，然后泡了一壶茶，这是“茶馆”的原型。

越来越多的人发现了这个商机，“茶馆”在古镇西河口如雨后春笋般涌现。这么多茶馆，每个家庭都能盈利吗？如何做到各有特色？带着各种疑问，记者走访了几家茶馆进行实地调查。

三棵树茶馆功夫茶具

三棵树茶馆老板赵女士演示功夫茶

古镇音乐吧现代风格酒吧

茶室一角有缘

不同的人开不同的茶馆

经过前期走访，记者找到了三家最具代表性的茶馆。在这三位店主身上，他们可以直观地看到三种经营茶馆的不同态度。

“喝茶是我的爱好。一开始，我只是想让喜欢喝茶的朋友有个地方坐。沈女士和丈夫经营茶馆已经六年了。这对夫妇是当地人。开茶馆的初衷很简单。赶上古镇旅游经济发展的好时机，就这样吃到了第一批红利。这对夫妇还经营着一家酒店，茶馆更像是他们的副业或爱好，日常护理也都取决于他们自己的喜好。

茶馆生意兴隆，当然吸引了很多创业者的目光，桐乡的赵女士就是其中之一。2015年，赵女士辞去了工厂单调乏味的装配线工作。当她参观新城古镇时，她一眼就爱上了西河口安静简单的环境。”我非常喜欢这里的老房子。我觉得在阁楼上喝茶和听雨一定很棒。赵女士看到商机，得知当地原住民有空闲房屋出租，决定在古镇创业仅两天。赵女士以经营茶馆为职业，做出了很大的努力。在装修阶段，她每天绕着西河口来回走动，向当地人了解古镇的历史和文化，并经常向周围的茶馆咨询经验。赵女士积极认真的学习态度，让她的茶馆生意在开业的第二年迎来了小爆发，收回了资本，赚了一笔小钱。

作为原住民，楼阿姨和他的妻子已经在西河口陈家潭生活了大半辈子。与沈女士和赵女士不同，楼阿姨开茶馆更像是退休后打发时间的爱好。“我们用自己的房子开茶馆，省了房租，我们位置很好，西河口的风景是这里最美的。64岁的楼阿姨告诉记者，她和妻子住在楼上，营业时间不固定，很自由。因为没有房租带来的负担，生意的质量就像楼阿姨的零花钱，无关紧要。正因为如此，在楼阿姨家的茶馆喝茶更像是在朋友家喝茶，有一种莫名的亲切感。“家里没什么好担心的。至于茶馆能开多久，就看缘分了。"楼阿姨笑着说。

激烈的竞争如何抢占市场蛋糕？

“都是茶馆。西河口开了这么多家。他们有什么区别吗？”游客经常这样问。的确，今天的茶馆已经成为新城的名片。在西河口，人们每走五步就能看到一家茶馆，每一家新茶馆都会分流。面对这样的“僧少粥多”情况，经营者如何让自己的茶馆突出重围，抢占一席之地？

沈女士在餐饮行业有经验，知道装修的重要性。因为这对夫妇特别喜欢旅行，自从经营茶馆以来，每当夫妻旅行，都会把一些当地的建筑风格或文化元素融入他们的茶馆，“我的店是酒吧，我和我丈夫在马来西亚看到他们的酒吧，感觉特别像，当场拍照请这里的木匠做完全一样。”

小茶馆中西结合的风格很快成为茶馆的招牌，深受当地人的青睐。“二三十岁的人来我这里喝茶最多。也许在古镇，忙碌的工作之余，来茶馆点一杯茶或调制一杯酒，是许多年轻人放松的一种方式。为了巩固顾客，吸引更多的新顾客，沈女士还在阁楼上安装了一个投影仪，播放了一些综艺节目和电影。除了普通的茶，她还推出了鸡米花和其他零食。沈女士告诉记者，营业额最高的时候，每天有近5000元的流水，像夏天这样的旺季需要在店里雇四五个暑期工帮忙。

开一家茶馆要多少钱？楼阿姨和他的妻子的回答是几张桌子和椅子。与沈女士对茶馆的“精装修”不同，楼阿姨几乎“零成本”开了茶馆。她告诉记者，2016年，西河口的茶馆已经开始形成。“退休后用来打发时间，年纪大了也不想花那么多精力去经营，装修就更没必要了。”

与其说楼阿姨家是茶馆，不如说家庭茶馆更合适。房子的前厅没有打理。沿河岸边只有四五张桌子，完全开放。一壶茶，加上一些瓜子和水果，一个人20元就可以坐一个下午。没想到，正是因为极简主义的布局和低成本的消费标准，楼阿姨和妻子的茶馆才变得与众不同，回头客也越来越多。“我去年来看这个项目，偶然在这里喝了一杯茶。后来，我每个周末都要开车来坐。顾先生是一位专门从湖州来喝茶的茶客。“来这里喝茶的游客占多数。除了陈家潭的好风景，更重要的是，在这里喝茶就像去朋友家一样。”

楼阿姨告诉记者，在过去的四年里，他们一直坚持以最简单的方式和最低的价格作为经营理念，“但低消费并不意味着茶不好，我们的茶是亲自购买的。”“说到茶的选择，楼阿姨看起来很认真。除了当地特产莫干黄芽，安吉白茶等楼阿姨也会去当地购买。正是因为她爱茶，懂茶，才获得了茶客的好口碑。“我在天津也有一个很好的老客人。每天早上，她都会在微信上跟我们打招呼，给我们送麻花。这里的新茶上市后，我也会寄给她一些过去。”

不断创新注入活力

随着古镇经济的不断发展，茶馆的数量逐渐井喷，就连像赵女士这样的外国人也嗅到了商机。2015年，和朋友租房后，赵女士担心如何装修。“店门口刚好有三棵树，我就想把木质感作为首要元素来装饰。“碰巧赵女士的父亲是个木匠。屋檐边的原木片设计和店外河岸边的木栅栏都来自她父亲的手。虽然从装修到开业只花了一个月的时间，赶上了夏季的旺季，但生意并没有赵女士预期的那么火爆。“只有做出与他人不同的东西，茶馆才能长期开放。“赵女士慢慢明白，别人的成功经历很难复制。只有不断创新，她才能为自己的茶馆注入活力。

“一开始，这只是我朋友自己的爱好。当我来到商店喝茶时，我发痒，弹了几首歌。”当茶馆生意不好时，赵女士突然受到了朋友们的启发。她和朋友们讨论了将现场演奏和歌唱融入茶馆。这种形式吸引了越来越多的年轻人。赵女士买了一把吉他放在茶馆里。如果你愿意，你可以随时拿起吉他唱一首歌。渐渐地，茶馆成了许多音乐爱好者的常驻地。

湖州喝茶服务vx

“我自己也喜欢喝茶。开茶馆后，我学到了更多。“她告诉记者，她在开店之初也做了一些调查，发现西河口现有的茶馆里几乎没有煮功夫茶，她喜欢在业余时间煮功夫茶。”我没想到这会成为我茶馆的创新。“随着西河口茶馆越来越多，同行之间的竞争也越来越激烈。”由于单一的茶叶文化不能满足市场需求，因此经营多样化。除了茶，赵女士还开始在店门口放一些具有古镇特色的小玩意。一方面，它们不仅起到装饰作用，而且可以让路过的游客看到，增加一些茶馆的额外收入，一举两得。

作为茶馆经营者中的年轻一代，赵女士的网络宣传学习能力比其他年长的当地同行更快。”我经常在抖音、微博和朋友圈里拍一些视频或照片来宣传我的茶馆。”这样的宣传也很小，效果也很有效。有些人在偶然刷牙后非常兴奋，他们会来喝茶来放松。

也许正是因为赵女士是一个外国人，她总能跳出环境的束缚，想到一些当地运营商想不到的东西。与她周围提供传统糕点的商店相比，她菜单上的一碗饺子特别突出，受到了许多食客的欢迎。

作为西河口茶馆的缩影，这三家茶馆有自己的成功，但也会有很多商业困惑。据业内人士透露，西河口茶馆已经饱和，西河口有20多家茶馆。在旅游旺季或天气炎热时，每个人的生意都很好。如果是在淡季，几家茶馆将关闭一段时间。

如何找到合适的载体，让古镇茶经济持续繁荣，或者经营者将长期面临的问题。

↘编者的话

每次经过古镇西河口，都忍不住被许多茶馆的休闲慢生活氛围所吸引。小桥流水，木屋粉墙黑瓦。在古巷的深处，一台旧收音机传来了评弹的旋律，一股原始生态的古镇魅力扑面而来。

说到茶馆，古镇上的老人都知道当地有很多茶馆，其中“朱香楼”位于北街，靠近河流。河里挤满了农民的船。每天早上，附近的一些农民步行，一些人乘船来到茶馆，喝茶，聊天，吃零食。茶馆里热气腾腾，人声沸腾，市场烟花味浓郁。

古镇茶馆建在水边，是那个时代的标签；另一个标签也与河流有关，即船舶码头。如果茶馆是一个休闲的地方，那么船舶码头就是当时古镇的诗歌和距离。

一个时代过去了，夜船、苏杭班、水运已经被公路和汽车所取代，但古镇西河口的茶馆产业再次如雨后春笋般涌现，留下了一个想法，为古镇旅游增添了独特的风景线。

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