应对老龄化，要积极推广“轻服务餐厅”

随着近两年新生人口的悬崖式下降和退休人员的逐年增长，中国将不可避免地进入“深度老龄化国家”的行列！有专家预测，今年将是人口负增长的第一年！一方面，人口逐年下降，另一方面，随着60年代后“婴儿潮”一代进入退休年龄，中国的老龄化进程将不可避免地进入加速冲刺阶段，其次是劳动力短缺，特别是在服务业，劳动力短缺问题将逐渐浮出水面。我觉得面对这种形式，“轻服务餐厅”应该在服务业的大用工——“餐饮业”推广！

让我们先解释一下什么是“轻服务餐厅”。这个概念主要来自发达国家，也就是说，顾客需要把剩菜放在托盘上，送到餐厅的剩菜桶里。肯德基、麦当劳、赛百威等快餐店要求食客将剩菜和包装纸倒入餐厅垃圾桶，减少单店清洁服务工作量，减少员工，降低运营成本。还可以从侧面降低食品成本，为顾客提供物美价廉的食品！当然，很多人在国内外国快餐连锁店吃饭时仍然保持着国内的“用餐逻辑”。吃完后，他们拍拍屁股离开，留下一桌食物残渣。许多人的想法仍然停留在“花钱就是叔叔”的水平上。他们认为清理食物残渣应该是服务员的工作！这些外国快餐也符合习俗的原则，没有纠正食客的行为，也可能是因为国内劳动力成本低，三、四千元的月薪可以在一、二线城市雇佣清洁工，没有必要节省这个成本和客户无聊！当然，随着我国国力的不断增强，越来越多的人能够负担得起出国旅游（尤其是在发达国家）的费用。那些从发达国家旅游或出国留学的人自然会保持在外面学到的好习惯。我们也看到越来越多的顾客在肯德基、麦当劳、赛百威等外国快餐店吃完饭后收拾残食！卖婬的快餐是什么意思。

也许很多人不认为这是一个好习惯。另外，我们吃完中餐就满桌杯盘叠罗，也学不到那些外国快餐做什么“轻服务餐厅”！但最近在我们社区楼下发现了一家“中餐轻服务餐厅”，这是一家名为“社区食堂”的餐厅，从餐厅的名字，300平方米的营业面积宽敞明亮，午餐两种蔬菜一碗米饭20元，肉一碗米饭不到30元，这是一线城市非常接近人们的价格！但是这家酒店鼓励大家在吃完饭后把残食托盘放在指定的架子上(架子底部有滚轮)，服务员会把架子放满后拖回厨房清洗！如下图所示：

快餐指的是什么服务

店家这样设计自然是为了节省劳动力成本，这应该是个好现象！然而，每天都有大量的食客在吃完饭后仍然离开，留下桌子风卷残云后的杯盘狼藉！事实上，把剩下的剩菜放在托盘上，送到架子上，对每个食客来说都只是一种努力，最多推迟你一分钟的努力，为什么这么多人不想这么做呢？说白了，还是“花钱是叔叔”的思维在起作用。你在一线城市吃了一顿肉、蔬菜、免费汤的午餐，不到30元。你还想享受大酒店的服务吗？此外，商店之所以能如此低地控制餐费，也是因为它采用了“轻服务餐厅”的理念，通过降低劳动力成本来实现。为什么食客在享受廉价优质的服务时不能承担一点责任？免费同城上门睡觉app软件。

众所周知，中国已逐渐进入深度老龄化社会，就业成本将越来越高。我认为有必要在公共层面推广“轻服务餐厅”的概念，积极应对汹涌的老龄化浪潮！200一次的快餐。

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