武汉大姐小巷子里卖口水鸡,38元一斤火了30多年,每天限量20只
说到口水鸡想必大家并不陌生,它是一道传统名菜,属于川菜系,口水鸡其用料丰富,集麻辣鲜香于一身,色香味俱佳,是一道不可多得的美食名吃。它是一道凉菜,之所以叫做“口水鸡”,是因为制作时里面使用了大量花椒,吃到嘴中会麻的嘴巴不由自主地流口水。
虽说口水鸡是川菜,但现在很多城市都能吃到,我们在湖北武汉一小巷子里就找到一家味道极好的口水鸡店,老板是一位大姐,据说在这里干了30多年,口水鸡38元一斤,而且每天限量20只,卖完就关门,去晚了还真买不到。
这家口水鸡并不是店面,而是在一处小区门口摆放的摊位,不太好找,位置在武汉六十四中对面小巷子里,一扇铁栏杆门上悬挂着招牌,如果没有熟人带着自己还是要费些功夫寻找。老板是一位看上去也就50多岁的大姐,只卖口水鸡,来这里的食客多是附近街坊邻居,还有不少外地前来打开的游客。
环境一般,但还算干净,简简单单的货架摆放着各种作料,桶中装着做好的鸡,大姐说鸡都是当天现做,因为人手的关系,就夫妻两人,每天只做20只卖完就收摊,做多了也忙不过来。可以选择购买半只也可购买一只,价格都是38元一斤,一个人的话半只足够了差不多也就一斤左右三十多块钱。鸡子从桶中取出,大姐手脚麻利地将鸡切成块放入碗中,加入各种佐料拌匀之后就可以了。
鸡子看上去有点瘦,但吃起来肉质紧实,鸡皮脆脆的,Q弹爽滑很有嚼劲,不过尖锐的骨头比较多一定要小心。因为不能堂食所以只能带走,不过在袋子里浸泡上几十分钟的时间味道更好,打开袋子就能闻到浓浓红油味道,而这红油不是单纯的油辣子的呛味,吃到嘴中有种香油和辣油的结合体,大姐介绍到这是自己用香料炸制出来的,吃着不是很辣但很香,属于香辣。
大姐脾气也非常好,十分热情,购买口水鸡还会送几个小鸡蛋,而且会嘱咐吃完之后汤汁不要倒掉,可以用来泡各种蔬菜和面食,尤其是剩下的汤水第二天早晨过早,下薄面或者碱面,味道好极了。
多数来这里的顾客,大姐都会询问能不能吃完,如果是一个人大姐会建议买半只,绝对不会直接卖你一只,这里为大姐点赞。这家店差不多早上9-10点出摊,因为每天限量20只,想尝尝的话一定要赶早,来晚了就要等第二天了。
虽然这家口水鸡没有店面只在小巷子里摆摊,但名气却是不小,这也和大姐制作口水鸡的味道密不可分,不要求数量只要求质量,在保证质量情况下制作出美味的口水鸡,这也是源源不断地吸引顾客前来品尝的主要原因。虽然价格38元一斤不算便宜,但吃到嘴中你会感觉值得。
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昆明,作为云南省的省会,白天的美景和文化活动固然迷人,但到了晚上,这座城市的夜生活同样充满活力与魅力。对于游客来说,了解昆明晚上有啥好玩的活动,能够更好地体验这座城市的独特风情。
当夜幕降临,昆明的街头巷尾焕发出不同的色彩。市区的多个旅游景点如滇池、西山、滇池大坝,等到傍晚时分,晚霞的映照让这些地方散发出迷人的光辉。如果你正好在昆明,不妨趁着夜晚的温柔气息,感受这座城市独有的魅力。对于不喜欢太过于喧闹的游客,昆明夜晚的静谧景点就是一个不错的选择。🌙
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如果你想要体验昆明的夜间文化氛围,可以选择去当地的酒吧、KTV等娱乐场所。昆明的夜晚并不乏乐趣,尤其是那些以云南民俗文化为主题的酒吧,时常会有歌舞表演,让你不自觉地融入其中。🌟这些娱乐场所的存在,让你能充分体验到昆明晚上有啥好玩的乐趣,尤其是那些充满音乐与欢乐气氛的场所,注定是为夜晚增添了一份独特的色彩。
昆明的夜晚也可以选择一些较为安静的活动。如果你是热爱阅读的人,城市中的一些24小时开放的书店,提供了安静的氛围让你享受夜晚的静谧时光。而对于喜欢散步和夜跑的人来说,滇池边的环湖小道,成为了人们放松身心的理想选择。走在这样美丽的夜景中,你会感受到昆明晚上有啥好玩的,不仅是丰富的娱乐场所,城市的宁静与自然之美,也是一种享受。
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所以,不管是旅游还是居住在昆明,晚上都能找到属于自己的乐趣。夜晚的昆明总是能够给人带来不同的惊喜与探索,而你也可以在这里度过一个丰富多彩的夜晚。快来体验一下吧!🎉
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62t 评论于 [2025-06-21 04:28:33]
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