西行漫记·18 拉萨的博物馆和藏餐厅

来到拉萨

我们应该先去哪里参观？九江约拍的地方。

那个地方已经闭门谢客多年了

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“到拉萨了。”我用微信联系了我的一个徒弟。

这个孩子在《西行漫记》中出现过好几次。读书期间，他两次去西藏，明显被高反伤脑子。他毕业后去当北漂，从事电影、电视、媒体等工作。我发现脑子不好的人都喜欢这样做，头晕的时候很容易带别人晕菜，看起来很特立独行。九江哪里有做服务的。

“师傅，去青年旅社吧！”他立即回答。

“什么...旅社？”我问。九江贴吧。

“拉萨的女孩们很好，马上去，马上！你知道！”他回答说，并发出了一些令人困惑的表情，好像他想宣布自己出来了。

“所以……师傅老了……”我大概明白了。

他发了一个无助的表情，然后没有消息。

很多人认为今天的高等教育是失败的，但这并不主要是教师的责任。看看这个例子，我是新来的，拉萨这么大，你不知道地址，让我怎么找？几个月前告诉我旅馆的名字，我怎么记得呢？我说老意味着记忆力不是很好，你明白了什么？

高等教育失败的主要原因是学生自身的问题。我这么体贴的师傅教不出像样的徒弟。其他老师能做什么？

01 来到拉萨

九江二马路的鸡。

昨晚到达拉萨。九江有没有约炮地方。

每个人都知道拉萨是一个神奇的地方，无数人都期待着它。据说拉萨在中国最受期待的城市中排名第三，前两名当然是北京和大城市的铁岭。

第一次进拉萨，感觉不好，怎么看这里都不像省会城市。

后来，我发现乘公共汽车进入城市最有可能产生这种失望。开车必须从外围进入。了解一个城市总是从农田、农舍和破旧的郊区开始。如果道路不熟悉，就更容易对城市产生负面评价。

相比之下，当你下飞机时，你会看到豪华的航站楼。换车后，你会进入高速公路或城市高速公路。有些城市仍然是直接连接地铁和轻轨的，感觉好多了。传统的火车站也靠近城市中心。离开车站后，你可以立即接触到城市的本质，比如一大群别有用心的出租车司机。

拉萨呢？

无论你乘坐什么交通工具来到这个梦想的城市，你的感觉都没有太大的不同。今天的拉萨是一个混乱的中小型城市。夏天是旅游的高峰期。路上挤满了自驾车。司机们热情地按着喇叭，各种各样的人在街上跑来跑去，充满活力和热气。从城市发展水平来看，拉萨不如稍微发达的省份的地级市。

也许，拉萨的魔力不在表面，对吧？

晚上到达后匆匆住下，虽然条件不是很好，但也很少睡得舒服。

今天起床后，我换了酒店，处理了一些家务。连续18天，我终于可以不那么忙了。步行到布达拉宫只需要20分钟。

即使离市中心这么近，这里也是小产权房，更像是城市里的村庄。我住的地方前院租给汉人开酒店，后院满是鲜花，干净漂亮。这是藏族人自己住的一栋小楼。绑着铁链的藏獒张开牙齿欢迎来自世界各地的游客。好像没有城市规划，拉萨老城区也没有高层建筑，似乎都是为了突出站在任何屋顶上都能看到的布达拉宫。

注:藏族人喜欢养花装饰外墙。除了爱美，还有宗教讲究，比如养什么三色花相当于转经。西藏的宗教信仰深入人们生活的方方面面。

藏族庭院和热情的藏獒

早上出去处理一些事情，然后不想去任何地方，在发呆中混合时间。

当我第一次计划去西方旅行时，我不想去太多的景点，但我想花半个月的时间在两个地方发呆。一个地方是拉萨，另一个地方。现在我不告诉你了。出乎意料的是，旅行似乎已经成为了最后一条路。

昨晚下雨了，今天阴天。拿着烟斗，看着潮湿的石板路，和骑进西藏后在酒店工作的年轻人聊天，很舒服。拉萨有很多这样的年轻人。当他们到达时，他们已经用完了钱，所以他们致力于各种服务业，销售艺术和自己，并通过自己的努力创造一个光明的明天。

后来，我遇到了另一个学生，他去年从我的学校毕业，辞职一年，骑川藏线，准备骑滇藏线，目标是海南。

大多数骑自行车的人，或刚毕业的大学生，或辞职的年轻人，并不急于找到下一个家。这似乎已经成为一种流行的趋势。他们为什么选择西藏而不是庐山？事实上，在庐山周围花两个月的时间转30圈也很好，效率很高，甚至可以转60圈。

九江有没有约炮地方

注：江西庐山有中国最完整的宗教建筑，彼此不矛盾，彼此和平相处，这在中国著名的山区是独一无二的。在庐山，喇嘛庙、清真寺、三清宫、尼姑庵、天主教堂等，这里的山必须是无限的优点。我的想法很好，你会回到文化局提出建议吗？

午饭后第一次可以躺在床上午睡，真的很开心。

那三个勤奋的队友已经出去修车了。我真的很想对他们说:“我们分开吧，你走吧，别管我。”再想想，不到20天就分开是不是太失败了。

或者起床，去你应该去的地方，做你喜欢做的事。

02 西藏博物馆

当你来到拉萨时，你应该去哪里？

当然，西藏博物馆不是布达拉宫和大昭寺。

西藏博物馆的观众真的很多，与青海省博物馆形成鲜明对比。

观众中没有藏族人。他们中的大多数人都是年轻人。他们似乎都有初中以上学历，很少有家庭游客。由于这种观众结构，博物馆虽然人多，但很安静，游客也很认真。西藏博物馆更像是高科技博览会。

博物馆面积小，看起来很旧。博物馆类别相对全面，包括历史博物馆、民间博物馆、唐卡博物馆、佛像博物馆等。展品的等级很高，但由于面积有限，数量并不多。有些陈列柜的光线很差。我认为即使是为了保护展品，观众也看不清楚。

西藏和平解放协议

在这里，你似乎跨越了一个国家，你的眼睛里充满了难以理解和消化的东西。它的文化特征更接近印度和尼泊尔。对于那些只熟悉中国文化的人来说，有太多的新的和奇怪的东西。

我想，如果你先在西藏转一圈再来这里，你能理解更多吗？

金印由顺治皇帝授予

西藏博物馆里有很多令人大开眼界的东西。正如我之前猜测的，几乎所有精美的艺术品都是宗教用品。根据我所拥有的知识，西藏博物馆对展品的介绍不够深入和详细。

这也是中国许多省级博物馆普遍存在的问题。他们在考虑观众的专业性和理解力方面做得不够。在一些展厅的设计中，你会认为他们这样做是为了强迫你雇佣评论员或租用他们的耳机。

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03 藏餐

博物馆对面是罗布林卡，历代达赖喇嘛的夏宫，布达拉宫是冬宫。为什么冬天住在山顶？很难理解。

出博物馆去哪里？去布达拉宫拍照？去看六世达赖央仓嘉措约会的黄房子？喝甜茶？

顺便说一句，甜茶。据说拉萨没有甜茶馆就等于没有接触过西藏文化。我可以100%得出结论，它是从英国到印度到西藏的进口产品，是一种典型的英国奶茶。在西藏缺糖的历史上，人们只能选择盐酥油茶，而不是这种现代甜茶。事实上，许多所谓的传统饮食大多是现代的。

离开博物馆后，我不想去任何地方，直接回到客栈。我喜欢客栈附近凌乱的环境。我想在附近找食物。

我的三个队友回来了，他们不得不出去吃饭。这些人从成都出来后，无论去哪个省，都只进川菜馆。

在西北地区，四川方言几乎是官方语言，所有的服务业都由四川人控制，街上到处都是满足队友胃口的餐馆。我不得不借此机会溜走，自己找食物。

在我看来，参观当地的饮食不仅是旅游业的一部分，也是了解地域文化和当地生活的捷径。如果你想吃东西，你必须去当地人才的餐馆。最好不要去所谓的当地著名的“百年老店”，这是专门欺骗游客。它既昂贵又不一定是正宗的。我不认为西安的回族街还能吃到正宗的羊肉馒头。同样，武汉户部巷的面窝又贵又难吃。

事实上，饮食是否正宗并不重要。最重要的是你可以联系当地人，听他们的方言，和他们交流。如果你只是想吃你的家乡菜，看看你的家乡人，为什么要跑这么远？在当地预约枪支的成本较低。

从客栈出去的时候，我问客栈老板和伙计藏餐的味道是什么。一致的回答是:没吃过，不好吃。

真奇怪，没吃过怎么评价？

酒店旁边有藏餐厅，比较小，比较暗，挂着窗帘。

进门的时候，阿吉(藏族大姐的名字)似乎对我这个汉人的闯入感到惊讶，也不是很受欢迎，生硬地说只有面条。吃我说的话。

坐下后，我不知道该吃什么。显然，这里没有菜单。我看到一个女孩坐在对面。我说我还是会有一个。

五块钱牛肉面，重量不大。炸土豆条三块钱，很粗(藏族蔬菜只有土豆)。一壶八块钱的酥油茶(三磅暖壶)以壶为单位出售。

味道很好，为什么说难吃？

看来藏餐厅里只有这些食物就够了。我不相信那些著名的藏式餐厅的各种名菜。不要认为像我这样的穷知识分子容易上当受骗。人们吃什么和当地特色是什么。

小房间只有两张桌子。藏族餐厅没有我们的高餐桌。它们都是镶嵌珍珠母的茶几，背面有长长的花木椅。类似于汉人的茶馆和咖啡馆，坐着慢慢喝茶是餐馆的主要消遣。

包括我只有四个客人。一对夫妇，他们的妻子似乎怀孕了，他们坐在那里喝茶，一个女孩，脸很白，从外表，打扮，和大陆女孩没有什么不同。

这个女孩又高又苗条，手腕上有纹身，手臂上有类似烟头的烫伤痕迹。她一个接一个地抽烟。也许她在像我这样的陌生人面前有点害羞，吸烟的姿势也不是很优雅。如果一个女人更优雅，吸烟实际上很好看。

女孩的普通话有点生硬，对我很好。

她说她来自日喀则，20岁，在汉人开的甜茶馆工作，一个人租房住在附近。一天工作七个小时，一个月只能休息两天，已经两年多了，从来没有离开过西藏。江西？我没怎么听说过。

夫妻俩可能不会说汉语，只是看着我们笑，憨厚地笑。

另一位母亲抱着孩子，点了一碗面条喂孩子。藏面又厚又软，一点也不强壮，非常适合婴儿食品。

几个人进进出出，女孩也被叫走了。只剩下我一个客人还坐着，磨磨蹭蹭地吃喝。

阿吉对我的态度好多了。我听她谈论她的生意、家庭和信仰，看着她切土豆皮。餐馆的外卖主要是炸土豆条。传统的藏餐没有绿色蔬菜，藏餐如此稀缺。

说到酒，她说除了农村，城里的藏族人都喝啤酒，不再喝青稞酒。藏族人不喝白酒。

坐了一个多小时，只有一个汉人进来送面条。

这很好。我喜欢这种发呆。在无数的策略中，著名的景点和推荐给你的地方会发生什么？那里有和你一样的人。你看到的是为你装饰的，你吃的是为你准备的。

喝完自己的白酒，我起身告别。

走出藏餐厅，天已暗，转向无人小巷，看着情调十足的小楼和有趣的门头，这里住着谁？他们过着怎样的生活？

然后走到下一条街，一排店铺，过桥米粉，成都毛菜，重庆火锅，耳边是各地方言。

路过一家藏式商店，一个奇怪的名字叫“聊天”。窗户关得很紧，看不清里面是什么，做什么生意，绣着吉祥图案的窗帘，站在高个子阿吉身上。

“大哥，进来坐下。”阿吉用略显生硬的普通话对我说，声音沙哑，笑容神秘。

进去聊什么？谁跟我说话？

原版后记

由于一些不可抗拒的原因（发呆/反思/疾病/监禁/故障/断网/相遇-n个或不是上述选项），我已经好几天没有写游记了。现在面对屏幕，我感到思维短路。写作需要一种氛围和一致性。再试一次。如果你写不好，请严厉批评，以免我停止写作。

修订版后记

与无数次的藏族餐厅相比，第一次总是最令人印象深刻的。这一段后来被独立地写成了《寻找中国19拉萨的藏餐》。应该说，从这次经历开始，我越来越意识到饮食不仅是当地文化不可分割的一部分，也是当地民间习俗的优秀切入点。《寻找中国》系列可能起源于拉萨的藏族餐厅。

让我们谈谈西藏博物馆。两年后，当我再次来到这里时，博物馆已经关闭了。据说这是因为新博物馆的建设。然而，这么多年过去了，新博物馆还没有开放，临时展览馆似乎也没有开放。有些地方的效率真的很高

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