我不是你想的那种潮州人！

生活在深圳的潮州人达妹

每次我在外面提到我的家乡，我都会提到我的家乡

每个人的第一反应都是

潮州？哦！你是潮汕人！”

然后是各种可笑的问题。

作为潮汕家族的一员

外界对潮州人的认知早已根深蒂固

不知不觉中，每个人都被贴上了很多标签

当我和朋友们谈论这些标签时，当我和朋友们谈论这些标签时

他们的反应大多是

“习惯了，无能为力”

或者用潮汕话描述一下

“散哭父”

很多人觉得自己很了解这个地方

事实上，他们的大部分理解

只停留在“听说”的层面

那么，潮州是什么样的存在呢？

潮州的由来

广东省东南部潮州市人民政府驻湘桥区。东晋咸和六年(331)位于海阳县。

隋开皇十年(590)位于晋安县，第二年位于潮州，因临海，潮流往复，逐名潮州，被称为“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之称。

潮州是中国著名的侨乡

名人不乏潮籍侨胞

就像商业大亨李嘉诚一样

饶宗颐，国际汉学大师，被聘为50多所大学的教授

热心公益事业的爱国侨领陈伟南

陈复礼，国际摄影大师

都以中国闻名

但仍然不能忘记这座城市的人

潮州方言，即潮州方言，是中国八大语言系之一，也是中国最古老、最特殊的方言之一。主要分布在广东省东部沿海的潮州地区和以东南亚为主的海外潮人聚集地。

潮汕方言有八种音调。外国人很容易混淆潮汕地区的方言。事实上，它也可以分为韩江音（潮州市、潮安、澄海）、揭阳音(揭阳市区、揭东)、揭西音(揭西县，揭宁西北部)、练江音(潮阳、潮南、惠来、普宁)、汕头音(汕头市)、饶平音、榕江口音、汕尾声。

潮州话常用语

胶己人=自己人

划扑=炫耀

浪险=厉害

无变=没有办法

散旦=乱说

卖担=不想说

做泥=干嘛

鸭子听雷=听不懂

无影无踪=无依无据

唐年世春=日久天长

嘴尖舌尖=很会说话。

过脚事，休息=过去的事就算了

一个人主张，不如两个人参与=人多智慧高

潮州人是什么样的人？

潮州人重男轻女？

很多人听到潮汕人的第一反应是:

“你一定要在那里生儿子吗？”

潮汕人的传统观念是男主外女主内

男人承担着养家、传宗接代的重任

身为父母

许多人认为有一个儿子的家庭会更成功

但是到了我们这一代

许多人的观念受到外界的影响

“重男轻女”的思想早已被淡化

潮汕家庭周围有很多潮汕家庭

父母平等地宠爱女儿

有的甚至“穷养”男孩，“富养”女孩

潮州人生多了？

奶奶那一代人大多家庭贫困

同时，家里需要大量的劳动力

老一辈坚持“养儿脱贫”的观点

每个家庭基本上都有很多孩子

到了父母这一代，经济逐渐好转

这种热潮慢慢下降

独生子女家庭越来越多

现在每个家庭基本上都有一两个孩子

所谓“生很多”

早就是上个时代的事了

潮州人迷信吗？

逢年一十五，时年八节

潮州当地必不可少的习俗是“拜老爷”

“老人”实际上是各种神的总称

但是“拜老爷”并不意味着他们很迷信

潮州人对“拜老爷”的真诚

有历史和文化层面的原因

在古代，潮州人出海赚钱

技术和设备跟不上

每次基本都是在博博拿命。

海上的人遇到大风大浪

除了依靠自己，我们只能祈求上帝的祝福

心中支撑着信念。

他们拜神

以“祈福美好”为出发点

这是一种代代相传的文化习俗

对神的敬畏

事实上，他们和大多数广东人一样

“我宁愿相信它有，也不愿相信它没有”

因此，许多民俗庆典也衍生出许多民俗庆典

/拜月亮/

每年8月15日

蛋糕，...

每年中秋节

潮州人在自己的院子或社区楼下

放在桌子上，放各种贡品和香烛

孩子们必须准备一些文具来拜拜

祝福“读书强”

/出花园/

潮州的孩子每年15岁

都需要“出花园”(成人礼)

有些人在元宵节

也有人在七月初七

这一天，父母会准备一些水果和食物

主要感谢“公婆婆”(床神)对孩子的保护

这一天，孩子走出花园

开始进入成人世界

/营老爷/

俗称“闹热/劳热”

“营老爷中的“老爷”

潮汕民俗文化中的守护神

“营老爷”是一种祭祀活动

祈求风调雨顺，全村平安

村里的年轻人抬着八抬大轿子

带着老人走遍村里的街道和小巷

相传能带来好运，保证一年的安全

潮汕人排斥外地人？

事实上，潮州的经济发展并不繁荣

但是当地路边的很多小店都是外地人开的。

有些人在这里呆了十几年

已经和这里的人成为好邻居了

从这个角度来说，潮州人排外

这是无稽之谈

潮州人的观念大多是传统和保守的

没有什么可否认的。

在婚姻方面

许多父母希望他们的女婿或儿媳是当地人

但与地域问题相比

其实父母更看重

对方是否真诚对待女儿(儿子)？

在这个问题上，他们固执但不偏执

如果你能冲好工夫茶的话

他们可能会立即把你当作“胶己人”

潮州人什么都吃吗？

有人说是吃的问题

潮州人是广东人的代言

达妹只想说

“胡说八道！我们不吃福建人

(其实广东人也不吃)

以丰富多样的潮州美食而闻名

据说不完全统计有230多种

由于生产工艺和储存条件的限制

许多食物都有自己强大的区域属性

需要在潮州本地食用

//牛肉火锅/

说到潮州美食

牛肉火锅最能瞬间点燃

原汁原味的汤底配上必备的火锅八件套

潮汕人挥之不去的家乡“情结”成就了

早上切的新鲜牛肉

下锅几秒钟就能捞起来

肉质细腻，弹牙

配上正宗的潮汕沙茶

吃了就不会忘记

/卤鹅/

潮州溪口卤鹅远近出名

以狮头鹅为原料

用南姜、红蒜、白糖等原料卤制

这个过程已经有一百多年了。

肉中含有水分，韧性和腐烂度适中

成为最具代表性的时尚食品之一

/砂锅粥/

潮州砂锅粥是宵夜的最佳选择

米粒煮至粘稠芳香

新鲜洗净的螃蟹、虾、鳗鱼、生鱼

搭配香菜、腌菜粒或泡菜盘

原汁原味，一口一口鲜

/红桃粿/

又称红糯米、寿桃糯米、红曲桃等

以桃果的形状命名，桃果象征着长寿

故制桃饼反映了祈福祈寿的愿望

这种文化是潮州的特色

潮州民俗，逢年过节

几乎每个家庭都要做红桃，供奉祖先

/肠粉/

薄薄的面粉皮

再打一个鸡蛋

加入猪肉碎、虾、牡蛎、香肠、蔬菜等

蒸好后，倒上卤汤和萝卜丁

美味又健康

也是很多潮州人的早餐之一

/蚝油(蚝油)/

牡蛎煎是潮州特别有名的小吃

表面的皮肤金黄酥脆

牡蛎肉鲜嫩多汁

撒上头的香菜

蚝香扑鼻

//牛杂糕/

潮州糯米不同于广式河粉

米浆只用水和米粉蒸制而成

用糯米棒和牛杂做成的糯米汤

加一小盘沙茶酱和辣椒酱

满满的幸福~

在潮州吃牛杂

自然要来镇记老尾牛杂打卡。

无论是牛杂还是牛杂汤，牛丸汤

怎么点都不踩雷

每次来都是人满为患

/咸水粿/

口感柔软的糯米底搭配油炸咸菜腌粒

看着平淡无奇

嘴里的食物令人惊叹

也是我在华侨中学读书时课余时间的最爱。

/粿汁/

潮汕人善于处理简单的食物

果汁也是其中之一

滑口的粿片

加入猪肠、猪粉、卤肉

卤蛋、豆干等各种卤料

倒入香喷喷的卤汁

趁热吃很好吃

/猪肠灌糯米/

煮熟的糯米猪肠

横切成小块一小块

吃的时候加一点糖浆

一碗热腾腾猪杂汤配一碗热腾腾猪杂汤

怎么吃都不腻

/粽球/

说到粽球

一定要提到“老姆宫”和江东粽球

馅料是一小块腌制的五花肉

咸蛋黄和一小球绿豆沙

小小一个

但饱腹感十足！

/甜汤/

有很多种甜汤

就像自选组合一样

从小吃得最多的是鹳巢的甜汤

莲子有花生、真菌、薏苡仁

小麦、鸟蛋等

/草粿/

记忆中的童年是追着卖草的叔叔长大的。

炎热的夏天

外面喊着“卖草~卖草~”

一群孩子冲到厨房，拿起碗，跑了出去

一美元一碗草饼

用料简单

但味道令人难忘

/春卷/

春卷一定是刚出锅最好吃的

酥脆的外皮下裹着咸软绿豆

小时候父母觉得太热气不让我们多吃

长大后出来读书

吃饭的机会少了。

偶尔还是会想念那种味道。

//糖葱饼/

一层圆形薄饼皮

包裹里面的长条状糖葱

撒上一点芝麻，香菜

味道浓郁，味道浓郁

//甘草水果//

当我还是个孩子的时候，我最喜欢家里的客人

每次妈妈出去买一盘甘草水果

潮汕“甘草”混合了各种现切水果。

酸甜可口，很开胃

千万不要错过来这里

潮州特产

除了各种美味的食物

潮州以潮州三宝而闻名

佛手老香黄，老药橙，黄皮鼓

潮汕人的口头语是“有闲来啜饮dei”

这里的人以喝茶而闻名

这也与当地丰富的凤凰茶有关

同时，也是家家户户招待客人的必备品

除此之外，还有各种潮州饼。

都是来潮州必带的手信。

潮州印象

“一方水土养一方”

潮州人深入骨髓的饮食文化习惯

这座城市的滋养离不开这座城市的滋养

中外有著名的“潮州八景”

自然景观有“三山一水绕城廓”

潮州是一个值得花几天时间购物的城市

/牌坊街/

牌坊街是潮州最美味的老街

由不同名称的牌坊组成

每个牌坊都记录着辉煌的过去

纪念那些曾经“光耀门楣”的人

老街的宁静在这里展现得淋漓尽致

走街走巷

你会发现很多有趣的东西

现在在城市长大的孩子没有接触到

同时，它也是70后和80后的童年记忆

两边都有各种各样的商店

从街头到街尾

几乎可以吃到潮州的大部分美食

最著名的老字号“胡荣泉”也在其中

你可以在这里吃到最正宗的鸭母扭曲

鸭母扭的馅料有四种

绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖

配料包括红薯、黑木耳和银耳

汤圆Q弹，糖水温润可口

/广济桥/

广济桥又称湘子桥

是潮州现存的古老桥梁之一

位于潮州市古城楼东门外

穿过韩江耸立两岸之间

广济桥两侧临江长廊

长长的沿江海岸线南北延伸

吸引了许多钓鱼爱好者

晚上会有很多阿公阿姨在这里散步

春节期间，随着湘子桥音乐灯光秀的启动

整个古城区和一江两岸景区都很繁荣

人流如过河鲫

每天超过10万游客

城市及周边交通拥挤不堪

//滨江长廊//

潮州人最喜欢散步的地方之一

一边是浩瀚的河流

一边是饱经风霜的广济门城楼

虽然老旧

但沧桑得很有味道

//潮州大桥//

朋友圈俗称网红桥

继广济桥、韩江大桥、金山大桥建成后

新建的第四座桥

2018年1月正式通车

同时也为潮州增添了沿江风光

/开元寺/

开元镇国寺位于潮州市中心

唐代开元二十六年(738年)智建

开元寺是广东东东部第一座古庙的皇家寺庙

有“百万人家福地，三千世界丛林”的美誉

整个寺庙保留了唐代的平面布局

宋、元、明、清凝结

不同朝代的建筑艺术，香火鼎盛

开元寺泰佛殿是中国汉地佛教

第一座具有独特热带风格的泰国佛

建筑规模宏大，建筑优美

人们误以为到了泰国

//潮州西湖/

潮州西湖公园对潮州人来说

是一个充满童年记忆的公园

潮州人的“人民公园”

西湖也可以划船

年轻人在这里谈恋爱

老人在这里哄孩子

属于潮州人的闲暇日常生活

你可以在这里看到

/凤凰山(凤凰天池)/

凤凰山以其独特的地理位置、文化历史和自然风光

吸引了无数的游客来登山

登上天池，心与高山云一起释放

水就像一面镜子，万事杂念瞬间随风而去

日出日落美不胜收

田野村和梯田茶园尽收眼底

一路上，茶园参差不齐，味道很好

天池像镜子一样干净

与大城市相比，灯火通明

潮州更像是一个怀旧的老人

保留了简单的生活氛围

林徽因说过

爱上一座城

因为城里住着一个喜欢的人

每个潮州人都出门在外。

或多或少都承受过外界的误解

但这并不妨碍我们热爱这座城市

阿姨说：“三世有修，生在潮州”

愿我们的家乡越来越好~

材料来源|鲸探号，Hello潮州

吃喝玩乐深圳游，摄图网，网络

声明:本文不代表我们的观点，仅供读者参考。文章版权归原作者所有。如有侵权，请联系我们删除。

南澳百事团队致力于传播潮汕文化，弘扬潮人精神，不遗余力地为汕头南澳岛提供住宿、餐饮、游玩等服务。来南澳岛不知道怎么玩，可以咨询小编。

我不是你想的那种潮州人！

生活在深圳的潮州人达妹

每次我在外面提到我的家乡，我都会提到我的家乡

每个人的第一反应都是

潮州？哦！你是潮汕人！”

然后是各种可笑的问题。

作为潮汕家族的一员

外界对潮州人的认知早已根深蒂固

不知不觉中，每个人都被贴上了很多标签

当我和朋友们谈论这些标签时，当我和朋友们谈论这些标签时

他们的反应大多是

“习惯了，无能为力”

或者用潮汕话描述一下

“散哭父”

很多人觉得自己很了解这个地方

事实上，他们的大部分理解

只停留在“听说”的层面

那么，潮州是什么样的存在呢？

潮州的由来

广东省东南部潮州市人民政府驻湘桥区。东晋咸和六年(331)位于海阳县。

隋开皇十年(590)位于晋安县，第二年位于潮州，因临海，潮流往复，逐名潮州，被称为“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之称。

潮州是中国著名的侨乡

名人不乏潮籍侨胞

就像商业大亨李嘉诚一样

饶宗颐，国际汉学大师，被聘为50多所大学的教授

热心公益事业的爱国侨领陈伟南

陈复礼，国际摄影大师

都以中国闻名

但仍然不能忘记这座城市的人

潮州方言，即潮州方言，是中国八大语言系之一，也是中国最古老、最特殊的方言之一。主要分布在广东省东部沿海的潮州地区和以东南亚为主的海外潮人聚集地。

潮汕方言有八种音调。外国人很容易混淆潮汕地区的方言。事实上，它也可以分为韩江音（潮州市、潮安、澄海）、揭阳音(揭阳市区、揭东)、揭西音(揭西县，揭宁西北部)、练江音(潮阳、潮南、惠来、普宁)、汕头音(汕头市)、饶平音、榕江口音、汕尾声。

潮州话常用语

胶己人=自己人

划扑=炫耀

浪险=厉害

无变=没有办法

散旦=乱说

卖担=不想说

做泥=干嘛

鸭子听雷=听不懂

无影无踪=无依无据

唐年世春=日久天长

嘴尖舌尖=很会说话。

过脚事，休息=过去的事就算了

一个人主张，不如两个人参与=人多智慧高

潮州人是什么样的人？

潮州人重男轻女？

很多人听到潮汕人的第一反应是:

“你一定要在那里生儿子吗？”

潮汕人的传统观念是男主外女主内

男人承担着养家、传宗接代的重任

身为父母

许多人认为有一个儿子的家庭会更成功

但是到了我们这一代

许多人的观念受到外界的影响

“重男轻女”的思想早已被淡化

潮汕家庭周围有很多潮汕家庭

父母平等地宠爱女儿

有的甚至“穷养”男孩，“富养”女孩

潮州人生多了？

奶奶那一代人大多家庭贫困

同时，家里需要大量的劳动力

老一辈坚持“养儿脱贫”的观点

每个家庭基本上都有很多孩子

到了父母这一代，经济逐渐好转

这种热潮慢慢下降

独生子女家庭越来越多

现在每个家庭基本上都有一两个孩子

所谓“生很多”

早就是上个时代的事了

潮州人迷信吗？

逢年一十五，时年八节

潮州当地必不可少的习俗是“拜老爷”

“老人”实际上是各种神的总称

但是“拜老爷”并不意味着他们很迷信

潮州人对“拜老爷”的真诚

有历史和文化层面的原因

在古代，潮州人出海赚钱

技术和设备跟不上

每次基本都是在博博拿命。

海上的人遇到大风大浪

除了依靠自己，我们只能祈求上帝的祝福

心中支撑着信念。

他们拜神

以“祈福美好”为出发点

这是一种代代相传的文化习俗

对神的敬畏

事实上，他们和大多数广东人一样

“我宁愿相信它有，也不愿相信它没有”

因此，许多民俗庆典也衍生出许多民俗庆典

/拜月亮/

每年8月15日

蛋糕，...

每年中秋节

潮州人在自己的院子或社区楼下

放在桌子上，放各种贡品和香烛

孩子们必须准备一些文具来拜拜

祝福“读书强”

/出花园/

潮州的孩子每年15岁

都需要“出花园”(成人礼)

有些人在元宵节

也有人在七月初七

这一天，父母会准备一些水果和食物

主要感谢“公婆婆”(床神)对孩子的保护

这一天，孩子走出花园

开始进入成人世界

/营老爷/

俗称“闹热/劳热”

“营老爷中的“老爷”

潮汕民俗文化中的守护神

“营老爷”是一种祭祀活动

祈求风调雨顺，全村平安

村里的年轻人抬着八抬大轿子

带着老人走遍村里的街道和小巷

相传能带来好运，保证一年的安全

潮汕人排斥外地人？

事实上，潮州的经济发展并不繁荣

但是当地路边的很多小店都是外地人开的。

有些人在这里呆了十几年

已经和这里的人成为好邻居了

从这个角度来说，潮州人排外

这是无稽之谈

潮州人的观念大多是传统和保守的

没有什么可否认的。

在婚姻方面

许多父母希望他们的女婿或儿媳是当地人

但与地域问题相比

其实父母更看重

对方是否真诚对待女儿(儿子)？

在这个问题上，他们固执但不偏执

如果你能冲好工夫茶的话

他们可能会立即把你当作“胶己人”

潮州人什么都吃吗？

有人说是吃的问题

潮州人是广东人的代言

达妹只想说

“胡说八道！我们不吃福建人

(其实广东人也不吃)

以丰富多样的潮州美食而闻名

据说不完全统计有230多种

由于生产工艺和储存条件的限制

许多食物都有自己强大的区域属性

需要在潮州本地食用

//牛肉火锅/

说到潮州美食

牛肉火锅最能瞬间点燃

原汁原味的汤底配上必备的火锅八件套

潮汕人挥之不去的家乡“情结”成就了

早上切的新鲜牛肉

下锅几秒钟就能捞起来

肉质细腻，弹牙

配上正宗的潮汕沙茶

吃了就不会忘记

/卤鹅/

潮州溪口卤鹅远近出名

以狮头鹅为原料

用南姜、红蒜、白糖等原料卤制

这个过程已经有一百多年了。

肉中含有水分，韧性和腐烂度适中

成为最具代表性的时尚食品之一

/砂锅粥/

潮州砂锅粥是宵夜的最佳选择

米粒煮至粘稠芳香

新鲜洗净的螃蟹、虾、鳗鱼、生鱼

搭配香菜、腌菜粒或泡菜盘

原汁原味，一口一口鲜

/红桃粿/

又称红糯米、寿桃糯米、红曲桃等

以桃果的形状命名，桃果象征着长寿

故制桃饼反映了祈福祈寿的愿望

这种文化是潮州的特色

潮州民俗，逢年过节

几乎每个家庭都要做红桃，供奉祖先

/肠粉/

薄薄的面粉皮

再打一个鸡蛋

加入猪肉碎、虾、牡蛎、香肠、蔬菜等

蒸好后，倒上卤汤和萝卜丁

美味又健康

也是很多潮州人的早餐之一

/蚝油(蚝油)/

牡蛎煎是潮州特别有名的小吃

表面的皮肤金黄酥脆

牡蛎肉鲜嫩多汁

撒上头的香菜

蚝香扑鼻

//牛杂糕/

潮州糯米不同于广式河粉

米浆只用水和米粉蒸制而成

用糯米棒和牛杂做成的糯米汤

加一小盘沙茶酱和辣椒酱

满满的幸福~

在潮州吃牛杂

自然要来镇记老尾牛杂打卡。

无论是牛杂还是牛杂汤，牛丸汤

怎么点都不踩雷

每次来都是人满为患

/咸水粿/

口感柔软的糯米底搭配油炸咸菜腌粒

看着平淡无奇

嘴里的食物令人惊叹

也是我在华侨中学读书时课余时间的最爱。

/粿汁/

潮汕人善于处理简单的食物

果汁也是其中之一

滑口的粿片

加入猪肠、猪粉、卤肉

卤蛋、豆干等各种卤料

倒入香喷喷的卤汁

趁热吃很好吃

/猪肠灌糯米/

煮熟的糯米猪肠

横切成小块一小块

吃的时候加一点糖浆

一碗热腾腾猪杂汤配一碗热腾腾猪杂汤

怎么吃都不腻

/粽球/

说到粽球

一定要提到“老姆宫”和江东粽球

馅料是一小块腌制的五花肉

咸蛋黄和一小球绿豆沙

小小一个

但饱腹感十足！

/甜汤/

有很多种甜汤

就像自选组合一样

从小吃得最多的是鹳巢的甜汤

莲子有花生、真菌、薏苡仁

小麦、鸟蛋等

/草粿/

记忆中的童年是追着卖草的叔叔长大的。

炎热的夏天

外面喊着“卖草~卖草~”

一群孩子冲到厨房，拿起碗，跑了出去

一美元一碗草饼

用料简单

但味道令人难忘

/春卷/

春卷一定是刚出锅最好吃的

酥脆的外皮下裹着咸软绿豆

小时候父母觉得太热气不让我们多吃

长大后出来读书

吃饭的机会少了。

偶尔还是会想念那种味道。

//糖葱饼/

一层圆形薄饼皮

包裹里面的长条状糖葱

撒上一点芝麻，香菜

味道浓郁，味道浓郁

//甘草水果//

当我还是个孩子的时候，我最喜欢家里的客人

每次妈妈出去买一盘甘草水果

潮汕“甘草”混合了各种现切水果。

酸甜可口，很开胃

千万不要错过来这里

潮州特产

除了各种美味的食物

潮州以潮州三宝而闻名

佛手老香黄，老药橙，黄皮鼓

潮汕人的口头语是“有闲来啜饮dei”

这里的人以喝茶而闻名

这也与当地丰富的凤凰茶有关

同时，也是家家户户招待客人的必备品

除此之外，还有各种潮州饼。

都是来潮州必带的手信。

潮州印象

“一方水土养一方”

潮州人深入骨髓的饮食文化习惯

这座城市的滋养离不开这座城市的滋养

中外有著名的“潮州八景”

自然景观有“三山一水绕城廓”

潮州是一个值得花几天时间购物的城市

/牌坊街/

牌坊街是潮州最美味的老街

由不同名称的牌坊组成

每个牌坊都记录着辉煌的过去

纪念那些曾经“光耀门楣”的人

老街的宁静在这里展现得淋漓尽致

走街走巷

你会发现很多有趣的东西

现在在城市长大的孩子没有接触到

同时，它也是70后和80后的童年记忆

两边都有各种各样的商店

从街头到街尾

几乎可以吃到潮州的大部分美食

最著名的老字号“胡荣泉”也在其中

你可以在这里吃到最正宗的鸭母扭曲

鸭母扭的馅料有四种

绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖

配料包括红薯、黑木耳和银耳

汤圆Q弹，糖水温润可口

/广济桥/

广济桥又称湘子桥

是潮州现存的古老桥梁之一

位于潮州市古城楼东门外

穿过韩江耸立两岸之间

广济桥两侧临江长廊

长长的沿江海岸线南北延伸

吸引了许多钓鱼爱好者

晚上会有很多阿公阿姨在这里散步

春节期间，随着湘子桥音乐灯光秀的启动

整个古城区和一江两岸景区都很繁荣

人流如过河鲫

每天超过10万游客

城市及周边交通拥挤不堪

//滨江长廊//

潮州人最喜欢散步的地方之一

一边是浩瀚的河流

一边是饱经风霜的广济门城楼

虽然老旧

但沧桑得很有味道

//潮州大桥//

朋友圈俗称网红桥

继广济桥、韩江大桥、金山大桥建成后

新建的第四座桥

2018年1月正式通车

同时也为潮州增添了沿江风光

/开元寺/

开元镇国寺位于潮州市中心

唐代开元二十六年(738年)智建

开元寺是广东东东部第一座古庙的皇家寺庙

有“百万人家福地，三千世界丛林”的美誉

整个寺庙保留了唐代的平面布局

宋、元、明、清凝结

不同朝代的建筑艺术，香火鼎盛

开元寺泰佛殿是中国汉地佛教

第一座具有独特热带风格的泰国佛

建筑规模宏大，建筑优美

人们误以为到了泰国

//潮州西湖/

潮州西湖公园对潮州人来说

是一个充满童年记忆的公园

潮州人的“人民公园”

西湖也可以划船

年轻人在这里谈恋爱

老人在这里哄孩子

属于潮州人的闲暇日常生活

你可以在这里看到

/凤凰山(凤凰天池)/

凤凰山以其独特的地理位置、文化历史和自然风光

吸引了无数的游客来登山

登上天池，心与高山云一起释放

水就像一面镜子，万事杂念瞬间随风而去

日出日落美不胜收

田野村和梯田茶园尽收眼底

一路上，茶园参差不齐，味道很好

天池像镜子一样干净

与大城市相比，灯火通明

潮州更像是一个怀旧的老人

保留了简单的生活氛围

林徽因说过

爱上一座城

因为城里住着一个喜欢的人

每个潮州人都出门在外。

或多或少都承受过外界的误解

但这并不妨碍我们热爱这座城市

阿姨说：“三世有修，生在潮州”

愿我们的家乡越来越好~

材料来源|鲸探号，Hello潮州

吃喝玩乐深圳游，摄图网，网络

声明:本文不代表我们的观点，仅供读者参考。文章版权归原作者所有。如有侵权，请联系我们删除。

南澳百事团队致力于传播潮汕文化，弘扬潮人精神，不遗余力地为汕头南澳岛提供住宿、餐饮、游玩等服务。来南澳岛不知道怎么玩，可以咨询小编。

我不是你想的那种潮州人！

生活在深圳的潮州人达妹

每次我在外面提到我的家乡，我都会提到我的家乡

每个人的第一反应都是

潮州？哦！你是潮汕人！”

然后是各种可笑的问题。

作为潮汕家族的一员

外界对潮州人的认知早已根深蒂固

不知不觉中，每个人都被贴上了很多标签

当我和朋友们谈论这些标签时，当我和朋友们谈论这些标签时

他们的反应大多是

“习惯了，无能为力”

或者用潮汕话描述一下

“散哭父”

很多人觉得自己很了解这个地方

事实上，他们的大部分理解

只停留在“听说”的层面

那么，潮州是什么样的存在呢？

潮州的由来

广东省东南部潮州市人民政府驻湘桥区。东晋咸和六年(331)位于海阳县。

隋开皇十年(590)位于晋安县，第二年位于潮州，因临海，潮流往复，逐名潮州，被称为“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之称。

潮州是中国著名的侨乡

名人不乏潮籍侨胞

就像商业大亨李嘉诚一样

饶宗颐，国际汉学大师，被聘为50多所大学的教授

热心公益事业的爱国侨领陈伟南

陈复礼，国际摄影大师

都以中国闻名

但仍然不能忘记这座城市的人

潮州方言，即潮州方言，是中国八大语言系之一，也是中国最古老、最特殊的方言之一。主要分布在广东省东部沿海的潮州地区和以东南亚为主的海外潮人聚集地。

潮汕方言有八种音调。外国人很容易混淆潮汕地区的方言。事实上，它也可以分为韩江音（潮州市、潮安、澄海）、揭阳音(揭阳市区、揭东)、揭西音(揭西县，揭宁西北部)、练江音(潮阳、潮南、惠来、普宁)、汕头音(汕头市)、饶平音、榕江口音、汕尾声。

潮州话常用语

胶己人=自己人

划扑=炫耀

浪险=厉害

无变=没有办法

散旦=乱说

卖担=不想说

做泥=干嘛

鸭子听雷=听不懂

无影无踪=无依无据

唐年世春=日久天长

嘴尖舌尖=很会说话。

过脚事，休息=过去的事就算了

一个人主张，不如两个人参与=人多智慧高

潮州人是什么样的人？

潮州人重男轻女？

很多人听到潮汕人的第一反应是:

“你一定要在那里生儿子吗？”

潮汕人的传统观念是男主外女主内

男人承担着养家、传宗接代的重任

身为父母

许多人认为有一个儿子的家庭会更成功

但是到了我们这一代

许多人的观念受到外界的影响

“重男轻女”的思想早已被淡化

潮汕家庭周围有很多潮汕家庭

父母平等地宠爱女儿

有的甚至“穷养”男孩，“富养”女孩

潮州人生多了？

奶奶那一代人大多家庭贫困

同时，家里需要大量的劳动力

老一辈坚持“养儿脱贫”的观点

每个家庭基本上都有很多孩子

到了父母这一代，经济逐渐好转

这种热潮慢慢下降

独生子女家庭越来越多

现在每个家庭基本上都有一两个孩子

所谓“生很多”

早就是上个时代的事了

潮州人迷信吗？

逢年一十五，时年八节

潮州当地必不可少的习俗是“拜老爷”

“老人”实际上是各种神的总称

但是“拜老爷”并不意味着他们很迷信

潮州人对“拜老爷”的真诚

有历史和文化层面的原因

在古代，潮州人出海赚钱

技术和设备跟不上

每次基本都是在博博拿命。

海上的人遇到大风大浪

除了依靠自己，我们只能祈求上帝的祝福

心中支撑着信念。

他们拜神

以“祈福美好”为出发点

这是一种代代相传的文化习俗

对神的敬畏

事实上，他们和大多数广东人一样

“我宁愿相信它有，也不愿相信它没有”

因此，许多民俗庆典也衍生出许多民俗庆典

/拜月亮/

每年8月15日

蛋糕，...

每年中秋节

潮州人在自己的院子或社区楼下

放在桌子上，放各种贡品和香烛

孩子们必须准备一些文具来拜拜

祝福“读书强”

/出花园/

潮州的孩子每年15岁

都需要“出花园”(成人礼)

有些人在元宵节

也有人在七月初七

这一天，父母会准备一些水果和食物

主要感谢“公婆婆”(床神)对孩子的保护

这一天，孩子走出花园

开始进入成人世界

/营老爷/

俗称“闹热/劳热”

“营老爷中的“老爷”

潮汕民俗文化中的守护神

“营老爷”是一种祭祀活动

祈求风调雨顺，全村平安

村里的年轻人抬着八抬大轿子

带着老人走遍村里的街道和小巷

相传能带来好运，保证一年的安全

潮汕人排斥外地人？

事实上，潮州的经济发展并不繁荣

成都品茶QT海选2022

但是当地路边的很多小店都是外地人开的。

有些人在这里呆了十几年

已经和这里的人成为好邻居了

从这个角度来说，潮州人排外

这是无稽之谈

潮州人的观念大多是传统和保守的

没有什么可否认的。

在婚姻方面

许多父母希望他们的女婿或儿媳是当地人

但与地域问题相比

其实父母更看重

对方是否真诚对待女儿(儿子)？

在这个问题上，他们固执但不偏执

如果你能冲好工夫茶的话

他们可能会立即把你当作“胶己人”

潮州人什么都吃吗？

有人说是吃的问题

潮州人是广东人的代言

达妹只想说

“胡说八道！我们不吃福建人

(其实广东人也不吃)

以丰富多样的潮州美食而闻名

据说不完全统计有230多种

由于生产工艺和储存条件的限制

许多食物都有自己强大的区域属性

需要在潮州本地食用

//牛肉火锅/

说到潮州美食

牛肉火锅最能瞬间点燃

原汁原味的汤底配上必备的火锅八件套

潮汕人挥之不去的家乡“情结”成就了

早上切的新鲜牛肉

下锅几秒钟就能捞起来

肉质细腻，弹牙

配上正宗的潮汕沙茶

吃了就不会忘记

/卤鹅/

潮州溪口卤鹅远近出名

以狮头鹅为原料

用南姜、红蒜、白糖等原料卤制

这个过程已经有一百多年了。

肉中含有水分，韧性和腐烂度适中

成为最具代表性的时尚食品之一

/砂锅粥/

潮州砂锅粥是宵夜的最佳选择

米粒煮至粘稠芳香

新鲜洗净的螃蟹、虾、鳗鱼、生鱼

搭配香菜、腌菜粒或泡菜盘

原汁原味，一口一口鲜

/红桃粿/

又称红糯米、寿桃糯米、红曲桃等

以桃果的形状命名，桃果象征着长寿

故制桃饼反映了祈福祈寿的愿望

这种文化是潮州的特色

潮州民俗，逢年过节

几乎每个家庭都要做红桃，供奉祖先

/肠粉/

薄薄的面粉皮

再打一个鸡蛋

加入猪肉碎、虾、牡蛎、香肠、蔬菜等

蒸好后，倒上卤汤和萝卜丁

美味又健康

也是很多潮州人的早餐之一

/蚝油(蚝油)/

牡蛎煎是潮州特别有名的小吃

表面的皮肤金黄酥脆

牡蛎肉鲜嫩多汁

撒上头的香菜

蚝香扑鼻

//牛杂糕/

潮州糯米不同于广式河粉

米浆只用水和米粉蒸制而成

用糯米棒和牛杂做成的糯米汤

加一小盘沙茶酱和辣椒酱

满满的幸福~

在潮州吃牛杂

自然要来镇记老尾牛杂打卡。

无论是牛杂还是牛杂汤，牛丸汤

怎么点都不踩雷

每次来都是人满为患

/咸水粿/

口感柔软的糯米底搭配油炸咸菜腌粒

看着平淡无奇

嘴里的食物令人惊叹

也是我在华侨中学读书时课余时间的最爱。

/粿汁/

潮汕人善于处理简单的食物

果汁也是其中之一

滑口的粿片

加入猪肠、猪粉、卤肉

卤蛋、豆干等各种卤料

倒入香喷喷的卤汁

趁热吃很好吃

/猪肠灌糯米/

煮熟的糯米猪肠

横切成小块一小块

吃的时候加一点糖浆

一碗热腾腾猪杂汤配一碗热腾腾猪杂汤

怎么吃都不腻

/粽球/

说到粽球

一定要提到“老姆宫”和江东粽球

馅料是一小块腌制的五花肉

咸蛋黄和一小球绿豆沙

小小一个

但饱腹感十足！

/甜汤/

有很多种甜汤

就像自选组合一样

从小吃得最多的是鹳巢的甜汤

莲子有花生、真菌、薏苡仁

小麦、鸟蛋等

/草粿/

记忆中的童年是追着卖草的叔叔长大的。

炎热的夏天

外面喊着“卖草~卖草~”

一群孩子冲到厨房，拿起碗，跑了出去

一美元一碗草饼

用料简单

但味道令人难忘

/春卷/

春卷一定是刚出锅最好吃的

酥脆的外皮下裹着咸软绿豆

小时候父母觉得太热气不让我们多吃

长大后出来读书

吃饭的机会少了。

偶尔还是会想念那种味道。

//糖葱饼/

一层圆形薄饼皮

包裹里面的长条状糖葱

撒上一点芝麻，香菜

味道浓郁，味道浓郁

//甘草水果//

当我还是个孩子的时候，我最喜欢家里的客人

每次妈妈出去买一盘甘草水果

潮汕“甘草”混合了各种现切水果。

酸甜可口，很开胃

千万不要错过来这里

潮州特产

除了各种美味的食物

潮州以潮州三宝而闻名

佛手老香黄，老药橙，黄皮鼓

潮汕人的口头语是“有闲来啜饮dei”

这里的人以喝茶而闻名

这也与当地丰富的凤凰茶有关

同时，也是家家户户招待客人的必备品

除此之外，还有各种潮州饼。

都是来潮州必带的手信。

潮州印象

“一方水土养一方”

潮州人深入骨髓的饮食文化习惯

这座城市的滋养离不开这座城市的滋养

中外有著名的“潮州八景”

自然景观有“三山一水绕城廓”

潮州是一个值得花几天时间购物的城市

/牌坊街/

牌坊街是潮州最美味的老街

由不同名称的牌坊组成

每个牌坊都记录着辉煌的过去

纪念那些曾经“光耀门楣”的人

老街的宁静在这里展现得淋漓尽致

走街走巷

你会发现很多有趣的东西

现在在城市长大的孩子没有接触到

同时，它也是70后和80后的童年记忆

两边都有各种各样的商店

从街头到街尾

几乎可以吃到潮州的大部分美食

最著名的老字号“胡荣泉”也在其中

你可以在这里吃到最正宗的鸭母扭曲

鸭母扭的馅料有四种

绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖

配料包括红薯、黑木耳和银耳

汤圆Q弹，糖水温润可口

/广济桥/

广济桥又称湘子桥

是潮州现存的古老桥梁之一

位于潮州市古城楼东门外

穿过韩江耸立两岸之间

广济桥两侧临江长廊

长长的沿江海岸线南北延伸

吸引了许多钓鱼爱好者

晚上会有很多阿公阿姨在这里散步

春节期间，随着湘子桥音乐灯光秀的启动

整个古城区和一江两岸景区都很繁荣

人流如过河鲫

每天超过10万游客

城市及周边交通拥挤不堪

//滨江长廊//

潮州人最喜欢散步的地方之一

一边是浩瀚的河流

一边是饱经风霜的广济门城楼

虽然老旧

但沧桑得很有味道

//潮州大桥//

朋友圈俗称网红桥

继广济桥、韩江大桥、金山大桥建成后

新建的第四座桥

2018年1月正式通车

同时也为潮州增添了沿江风光

/开元寺/

开元镇国寺位于潮州市中心

唐代开元二十六年(738年)智建

开元寺是广东东东部第一座古庙的皇家寺庙

有“百万人家福地，三千世界丛林”的美誉

整个寺庙保留了唐代的平面布局

宋、元、明、清凝结

不同朝代的建筑艺术，香火鼎盛

开元寺泰佛殿是中国汉地佛教

第一座具有独特热带风格的泰国佛

建筑规模宏大，建筑优美

人们误以为到了泰国

//潮州西湖/

潮州西湖公园对潮州人来说

是一个充满童年记忆的公园

潮州人的“人民公园”

西湖也可以划船

年轻人在这里谈恋爱

老人在这里哄孩子

属于潮州人的闲暇日常生活

你可以在这里看到

/凤凰山(凤凰天池)/

凤凰山以其独特的地理位置、文化历史和自然风光

吸引了无数的游客来登山

登上天池，心与高山云一起释放

水就像一面镜子，万事杂念瞬间随风而去

日出日落美不胜收

田野村和梯田茶园尽收眼底

一路上，茶园参差不齐，味道很好

天池像镜子一样干净

与大城市相比，灯火通明

潮州更像是一个怀旧的老人

保留了简单的生活氛围

林徽因说过

爱上一座城

因为城里住着一个喜欢的人

每个潮州人都出门在外。

或多或少都承受过外界的误解

但这并不妨碍我们热爱这座城市

阿姨说：“三世有修，生在潮州”

愿我们的家乡越来越好~

材料来源|鲸探号，Hello潮州

吃喝玩乐深圳游，摄图网，网络

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