640年“深圳老字号”巡礼 | 金谷园：让人们的饮食更健康

深商按：

深圳老字号伴随着深圳城市的商业文明，为深圳的经济发展和文化传承做出了不可磨灭的贡献。特区建设40年来，深圳老字号不断创新，积极转型，书写了深圳商业史上的传奇。深圳商会微信官方账号将陆续推出深圳老字号企业的故事，向特区40周年致敬。今天，金谷园被评为第八届深圳老字号。洛阳金谷园事件。

深圳市金谷园实业发展有限公司董事长甘晓红说：“用良心做好优质产品，机会最终留给我们这些做好准备的人。”。洛阳金谷园的小旅馆玩安全吗。

深圳金谷园实业发展有限公司成立于1996年，以工业化、标准化、规模化、科技化、品牌化、产业化为战略方针，积极推进资本化、网络化、智能化进程，始终致力于打造以“中央厨房”为核心、多元化的商业模式，2017年被评为“深圳老字号”。金谷园自成立以来，始终把食品安全和质量放在首位，从最初的放心早餐，到学生餐饮业务的稳步发展，再到企事业单位集团餐饮服务、活动餐饮服务等，金谷园坚持20多年来没有食品安全事故，成为该地区具有特色的大型综合餐饮服务提供商。金谷园当之无愧的“深圳老字号”招牌。

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△第八届深圳老字号复审走访金谷园

下海做营养安全的学生餐洛阳金谷园服务。

“我创业的初衷是做一顿营养健康的学生餐。我没有做生意。当时，我只是带着一些热情和理想去做。”甘晓红回忆道：“我1983年来到深圳，发现孩子们在学校吃的食物非常不营养。我们这一代人生了一个孩子，孩子的饮食问题很难解决，我看到了眼睛，心里的痛苦。”洛阳金谷园现在还有没。

“当时，我看到学校食堂拿出一个桶。这是一种非常柔软和腐烂的面条。孩子们真的不吃。我自己的孩子带着一个碗去学校吃饭。当他回来时，碗很干净。我很惊讶他怎么能洗得这么干净。事实上，他中午没有吃东西。不仅是他们自己的孩子，许多孩子平均每周可能吃两次。如果孩子的健康状况不好，这一代人可能会被摧毁。”甘晓红说。

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甘小红看到了合理饮食对孩子的重要性，果断地在福田区下海。当时，福田区正在经历教育局改革，招标中小学生餐。“原来学校自己经营食堂，经常发生食品安全事故。我带着“让孩子不要输在起跑线上”的理念去海里做营养餐，我们建了一个中央厨房，营养师、质量控制师、工艺师、食品统一管理、食品安全与国际体系，从原材料到人、人到设备，到空气、生产过程、物流配送、餐桌，整个过程控制它，不要让它发生。”

甘小红在金谷园西丽工厂的施工现场

甘晓红回忆说，他在天安数字城建了第一个中央厨房，然后在沙头建了第二个中央厨房，更好地为学生服务，专注于做学生营养餐，这样孩子们就不会输在起跑线上。

做一个企业就是看做了多少好事

“再就业爱心早餐”一推出，就受到国务院的高度重视。商务部组织人员前来参观学习，并向全国推广这种方式。全国各地的城市都有爱心早餐，这让甘晓红感到非常成功。“企业不是看你做了多少，而是看你做了多少好事。我们让一些面临下岗的人找到了一份新工作。我们当时感到非常自豪。”

吃了几年学生餐后，甘晓红认为我们必须跟踪学生的健康状况。孩子们在吃饭前做了一次体检。吃了两年科学营养的饭后，孩子的身体状况有所改善吗？为此，甘晓红邀请了深圳职业学院营养系的教授对餐饮进行体检。

“当时人们认为孩子缺钙，少数家长盲目给孩子补钙，体检抽查2000多个孩子。结果发现只有缺铁的孩子没有缺钙。100人中有近18人贫血。我们邀请营养系教授根据这些孩子的情况为他们提供营养食谱。两年后，我们又做了一次体检，测试结果也让我们非常安慰。缺铁儿童从18人减少到5人，这表明该措施非常有效。”

“金谷园”取得了无数的辛酸泪水

当企业蓬勃发展时，金谷花园经历了“非典”，需要吃饭的学生人数突然从6万减少到1万多人。甘晓红说：“作为我们的企业，我们也做好了进一步解决食品安全问题的充分准备。”洛阳金谷园多少钱一晚。

一个餐盒，从煮到吃只需要4个小时，超过4个小时是有害的。为了提供服务来解决工艺问题，金谷园将时间打破到72小时，没有任何添加剂，也没有化学元素。“原来，工厂生产1万盒午餐已经面临风险。金谷园解决这一过程后，远远领先于行业标准。现在广东冷鲜产品的标准是我们使用的。“目前，金谷园作为一家拥有近20项核心专利和近10万个国际GMP标准的现代生产基地㎡，在此基础上，为广大市民提供健康优质的全餐服务。

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近年来，金谷园营业收入稳步增长。从2017年到现在，营业额分别为3.1亿、3.3亿、3.6亿，营业利润为1900万、1700万、2200万。今年受疫情影响，2020年营业收入预计在2.5亿左右。甘小红表示，下半年业务应该会有更大的发展。洛阳金谷园的小旅馆。

经过24年的深度培育，在此期间，有无数的痛苦的眼泪。甘晓红表示，企业要想生存，就必须创造一些更好的突破和发展模式，重建自己的模式，找到新的发展空间。

金谷园集团秉承不懈的精神和为社会做出贡献的理念，经过20多年的积累，不断扩大发展，形成完整的餐饮产品线，以满足市场发展的需要，追求卓越的技术和服务，健康安全的多元化生产。拥有:金谷园(活动/活动供餐农产品配送)、金贝子(食堂承包)、饭猩人(学生营养餐)、金穗(市民放心早餐)、麦工坊(高级手信定制)等多个品牌承接了大运会、亚运会、珠海航展、深圳国际会展等活动/活动。洛阳街道二百快餐。

“企业不是看你做了多少，而是看你做了多少好事。我们要把‘金谷园’打造成百年品牌，为更多人服务。”一句简单的话，不仅是甘小红的初衷，也是金谷园扬帆前进的动力。

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