江苏省南通市崇川区三号桥附近有什么好吃的，三号桥周边美食推荐
江苏省南通市崇川区三号桥附近有什么好吃的，三号桥周边美食推荐
江苏省南通市崇川区三号桥附近有什么好吃的，三号桥周边美食推荐
三号桥到底是个啥地方？
说实话，第一次听到“三号桥”这名字，我还以为是啥高科技园区或者军事基地呢。后来一查才发现，就是崇川区一个普普通通的地名。不过话说回来，这地方虽然名字不起眼，但周边的生活气息倒是挺浓的。
尤其是吃的——你随便拉个住在附近的老南通人问问，他都能给你数出三五家“从小吃到大的老店”。这种藏在市井里的美食，往往比那些网红店靠谱多了，虽然环境可能差点意思...
三号桥周边美食地图
早餐必须来碗鱼汤面
在南通，没吃过鱼汤面等于白来。三号桥往东走两百米的“老李记”，凌晨四点就开始熬汤。他家的汤底据说用三种野生小杂鱼吊的，奶白奶白的，喝一口鲜得眉毛都要掉。
不过有个问题我一直没搞明白：为啥同样的鱼汤，他家就能熬出不腥不腻的效果？问老板吧，人家就笑笑说“火候到了自然鲜”，这答案跟没说一样...
午饭试试这个“隐藏菜单”
“三号桥快餐”开了二十多年，看着破破烂烂的，但每天中午排队能排到马路对面。他家最绝的是那道不在菜单上的红烧划水——得熟客才知道点。
老板娘刀工了得，草鱼尾巴能片得跟纸一样薄。烧出来又嫩又入味，配米饭能吃三大碗。或许暗示这就是街边店的魅力吧，总有些菜单上看不见的惊喜。
下午茶居然有这种操作
“王阿姨糕团铺”的薄荷糕是一绝。老太太七十多了，还坚持用手工磨米粉。她家糕点不放添加剂，所以保质期就一天。
有次我好奇问：“现在都用机器了，您干嘛还这么费劲？”王阿姨边揉面边说：“机器做的没有灵魂。”这话听着矫情，但吃过她做的糕，还真觉得超市卖的像塑料...
这些店为啥能火这么多年？
仔细观察会发现，这些老店都有个共同点：死磕一个单品。不像现在很多店动不动就搞“融合菜”，结果样样稀松。
当然也有例外...比如三号桥菜场后门那家烧烤，老板非要同时做东北烤串和广式煲仔饭。我去试过一次，那煲仔饭做得跟拌了酱油的锅巴似的，但烤鸡架倒是意外地正宗。
（突然想到）对了！这些老店还有个特点：位置都特别难找。没有显眼招牌，有些甚至连店名都没有。可能这就是传说中的“酒香不怕巷子深”？
新店也有惊喜
最近三号桥西侧新开了家潮汕牛肉火锅，本来没抱太大期望，结果发现肉质意外的新鲜。老板说每天凌晨三点去屠宰场拿货，这勤奋劲儿倒是很南通。
不过具体怎么分辨真假潮汕火锅，这个我确实外行。有懂行的朋友说看刀工，但现在的机器切得比老师傅还薄...
写在最后
三号桥这片儿的美食，就像南通这座城市的气质：不张扬，但暗藏功力。虽然比不上大城市的花样繁多，但胜在实在。
要是你来南通玩，与其去那些评分4.9的网红店排队，不如打车跟司机说“师傅，三号桥附近随便找家老店”。保证吃得你扶墙出，还花不了几个钱。
江苏省南通市崇川区三号桥美食
三号桥附近有什么好吃的
南通三号桥老店推荐
三号桥鱼汤面哪家好
崇川区三号桥烧烤
三号桥周边小吃
南通三号桥早餐
三号桥隐藏美食
崇川区三号桥老字号
三号桥潮汕牛肉火锅
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