惠东平山小巷子50有什么好吃的，惠东平山小巷子50老店推荐
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小巷子里的烟火气
要说惠东平山小巷子50，那可是藏着不少老饕才知道的宝藏。虽然地方不大，但走两步就能撞见一家开了几十年的老店，香味儿飘得老远。不过话说回来，现在网红店遍地都是，这些老店还能坚持多久，真不好说。
那些让人惦记的味道
拐角那家卖牛杂的，老板从二十多岁干到现在头发都白了。汤底是用牛骨熬的，喝一口就知道没加乱七八糟的东西。隔壁卖糖水的阿婆，每天凌晨四点起来煮红豆，她说现在年轻人嫌麻烦，都买现成的，但她还是坚持老法子。
或许暗示，这种固执反而成了他们的招牌。虽然挣得不多，但来吃的都是熟客，有的甚至带着孙子来吃。
藏在巷子深处的秘密
有家连招牌都没有的云吞店，熟客都叫它"铁皮屋"。老板脾气古怪，下雨天不开门，卖完就收摊。但皮薄得能看见馅儿，肉馅摔打得特别弹牙。具体为啥这么好吃，老板从来不说，可能有什么独门秘诀吧。
新老交替的尴尬
现在年轻人更爱去商场吃饭，这些老店面临着两难：不改吧，客源越来越少；改了吧，老顾客又说味道变了。我见过有家店试着装修了一下，结果被老主顾骂得又拆回了原来的样子。
关于卫生的那些事
得承认，有些老店的厨房确实看着不太讲究。但奇怪的是，吃了这么多年也没见谁吃出问题。可能老手艺本身就有防腐的智慧？这个真说不清楚。
怎么找到这些店
最简单的办法就是跟着本地大爷大妈走，他们买菜顺路吃早饭的地方准没错。或者闻着香味找，真材实料的东西，味道是做不了假的。
最值得尝试的五家
- 阿婆糖水铺：绿豆沙里能喝出柴火味 老陈牛杂：汤底清亮，萝卜炖得通透 铁皮屋云吞：限量供应，去晚就没了 李记肠粉：米浆是石磨现磨的 无名粥档：只做早市，猪杂粥一绝
为什么推荐这些店
现在满大街都是连锁店，味道像是一个模子刻出来的。这些老店虽然环境简陋，但每家有每家的脾气，吃的就是个鲜活劲儿。具体哪家最适合你，还得亲自去尝尝看。
小贴士
最好带现金，有些老店不会用手机支付。上午去比较稳妥，很多店下午就收摊了。要是看到店里坐着的都是本地人，那就放心进吧。
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