椒江小巷子有什么特色美食，椒江小巷子本地人推荐的老店
椒江小巷子有什么特色美食，椒江小巷子本地人推荐的老店
椒江小巷子有什么特色美食，椒江小巷子本地人推荐的老店
要说椒江的小巷子啊，那可真是藏龙卧虎。前两天我特意去转了一圈，发现这些不起眼的小巷子里，藏着不少让人惊喜的好东西。虽然现在网红店遍地都是，但要说真正有特色的，还得是这些老街巷里的老店。
巷子里的烟火气
早上六点多，天刚蒙蒙亮，巷子口那家卖炊饭的就已经排起了长队。老板是个六十多岁的大爷，做这行当三十多年了。他家的炊饭米粒分明，配上特制的肉燥，香得很。不过话说回来，现在年轻人可能更爱去装修精致的brunch店，这种老味道反而被忽略了。
拐角处还有家卖麦饼的，店面小得只能站两个人。老板娘手法特别熟练，一张饼从擀面到出锅只要三分钟。她家的麦饼外酥里嫩，夹着梅干菜和肉末，吃一口就能让人想起小时候的味道。
那些你不知道的老店
往巷子深处走，有家连招牌都没有的小店，专做姜汤面。据说这家店开了四十多年，用的还是老式煤炉。汤头是用老姜熬的，辣中带甜，冬天喝一碗特别暖身子。虽然环境简陋，但生意一直很好，来的基本都是熟客。
隔壁是家卖泡虾的，老板每天凌晨三点就开始准备食材。他家的泡虾外皮酥脆，里面的虾肉却特别嫩，配上特调的蘸料，味道确实不错。不过具体用的什么秘方，老板死活不肯说，这个就得靠各位自己去尝了。
本地人的私藏清单
跟几个住在附近的大爷大妈聊天，他们给我推荐了几家真正地道的老店。有家卖食饼筒的，皮薄馅多，一个就能吃饱；还有家做核桃调蛋的，甜度刚好，不会太腻。这些店大多没有做过宣传，全靠街坊邻居口口相传。
有意思的是，这些老店大多保持着几十年前的样子，装修简单，价格实惠。可能正是这份朴实，才让它们能在网红经济的冲击下存活下来。或许这暗示着，真正好吃的东西，从来不需要太多花哨的包装。
寻味指南
想要找到这些藏在巷子里的美食，我有几个小建议：- 最好早上或者下午三四点去，避开饭点人多的时候- 准备些现金，有些老店可能不支持手机支付- 多跟当地人打听，他们才是最懂行的
最后提醒一句，这些老店大多环境一般，讲究情调的朋友可能要失望了。但要说味道，那绝对是经得起时间考验的。具体哪家最好吃，这个还真说不准，毕竟每个人的口味都不一样。
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