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昆山中华园附近小巷子的烟火气
每次路过昆山中华园附近的小巷子，总能看到三五成群的人蹲在路边小摊前，捧着碗吃得满头大汗。虽然这些巷子看起来破旧，但藏着不少本地人才知道的美味。不过话说回来，到底哪些店是真好吃，哪些是网红炒作？这事儿还真得掰扯掰扯。
那些不起眼却爆满的小店
最火的要数老张家牛肉汤，下午四点才开门，六点就卖完收摊。他家汤头熬得发白，牛肉片得薄如蝉翼，配上自制辣酱，吃得人直嗦手指。隔壁王阿姨的臭豆腐倒是争议很大——有人觉得外酥里嫩堪称一绝，也有人嫌味道冲得脑仁疼。
（突然想到个问题：这些小店为啥都爱开在巷子里？或许跟租金便宜有关，但具体怎么形成这种聚集效应，还真没研究明白...）
夜宵党的秘密基地
凌晨两点后的巷子完全是另一幅景象。阿强烧烤的炭火炉子永远冒着烟，招牌烤脑花入口即化。斜对面有家挂着红灯笼的炒粉摊，老板颠勺的手速快出残影，加蛋加肉才卖12块。
值得注意的是，最近新开了家“温州糯米饭”，据说用的是老家运来的糯米。虽然排队人很多，但味道是否值得等一小时，这个或许要打个问号。
本地人才懂的隐藏菜单
很多店都有“暗号”服务：- 老李头砂锅粥要说“多加一份皮蛋”才给加料- 阿芳奶茶铺的“特调”不在菜单上- 街尾炸串摊的酱料分三个辣度，默认给外地人微辣
（写到这里突然发现，这些小店几乎都没外卖，想吃只能腿着去...）
关于卫生问题的实话
说实在的，有些店铺的厨房确实经不起细看。但奇怪的是，那些看起来最破的店，反而很少听说吃坏肚子的。或许暗示着——老客多的店自有它的生存之道？
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