淮安大背-招行金葵花
淮安大背-招行金葵花
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最近淮安大背，
淮安大背是淮安地区的一道传统美食，其主要原料是猪肉和面粉，口感香酥可口，深受当地人民的喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作淮安大背吧。
材料准备：
1. 猪肉：500克；
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2. 面粉：500克；
3. 葱姜蒜：适量；
4. 盐：适量；
5. 酱油：适量；
6. 料酒：适量；
7. 糖：适量；
8. 鸡精：适量；
9. 油：适量。
制作步骤：
1. 准备好所需材料。将猪肉洗净，切成小块，加入适量盐、酱油、料酒、糖、鸡精腌制30分钟；
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2. 将面粉加入适量水，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟；
3. 葱姜蒜切成末，加入腌制好的猪肉中，拌匀备用；
4. 取适量面团，擀成圆形薄饼，将拌好的猪肉放在薄饼上，包成半圆形；
5. 在热锅中加入适量油，将包好的大背放入锅中，煎至两面金黄即可。
小贴士：
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1. 烙制淮安大背的时候，火不要太大，否则容易糊底；
2. 煎制淮安大背的时候，要先煎肉面，再煎面肉面，这样口感更佳；
3. 淮安大背可以搭配不同的调料食用，如辣椒油、醋、蒜泥等。
总结：
通过本文的介绍，相信大家对淮安大背的制作方法有了更加深入的了解。制作淮安大背并不难，只要掌握好每一个步骤，就可以做出一道美味可口的淮安大背。快来试试吧！
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